Тихуана пәтерлері - Tijuana Flats

Тихуана пәтерлері Текс-Мекс
Жеке
ӨнеркәсіпМейрамханалар
Құрылған1995; 25 жыл бұрын (1995) жылы Қысқы саябақ, Флорида
ҚұрылтайшыБрайан Уилер
ШтабМейтланд, Флорида, АҚШ
Орындар саны
135
Қызмет көрсетілетін аймақ
Флорида, Грузия, Оңтүстік Каролина, Солтүстік Каролина, Вирджиния, Индиана
Негізгі адамдар
Брайан Райт бас атқарушы директор
Луи Псаллидас Қаржы директоры
Жұмысшылар саны
3,000 (2016)
Веб-сайтtijuanaflats.com
Сілтемелер / сілтемелер
[1]

Тихуана пәтерлері Текс-Мекс жеке американдық мейрамхана шынжыр қызмет ету Текс-Мекс тағамдары. Флорида, Джорджия, Солтүстік Каролина, Вирджиния және Индиана штатында 135-тен астам (117 компанияға тиесілі және 18 франчайзингтік) орналасқан.[1] Tijuana Flats мейрамханалары - жаңа піскен тағамдармен, ыстық тұздықтармен, көркем суреттермен және мәдениеттен тыс жылдамдықпен будандар. Клиенттер алдыңғы сөреге тапсырыс беріп, орын алғаннан кейін қызмет көрсетеді.

Мейрамхана Флорида штатындағы Винтер Паркте 1995 жылы құрылды Орталық Флорида университеті түлегі Брайан Уилер 20 000 АҚШ доллары несие түрінде. Компания 2004 жылы штаттан тыс кеңейгенге дейін 18 орналасқан.

Тарих

Тихуанадағы пәтерлер басталды Қысқы саябақ, Флорида.[2] Бұл Burrito Brothers үлгісінде, мексикалық мейрамхана Гейнсвилл, Флорида[3] және 20000 доллардан қаржыландырылды[4] Уилердің отбасынан қарызға алынған ақшамен.[3][5] Уилердің бұрынғы колледжінің студенттері мейрамхананың алғашқы клиенттерін құрады.

Үшінші орын ашылғаннан кейін жартылай зейнеткер мейрамхананың жетекшісі, Camp Fitch, гольф бойынша серіктесі Tijuana Flats-ке шақырылды.[3][6] 1999 жылы Fitch компанияға қаржы құйып, компанияны кеңейту үшін оның бас директоры болып тағайындалды.[6] Төртінші орын ашылған кезде құрылтайшының әкесі Честер Уилер компанияны ашуға жұмсалған 20000 АҚШ доллары мөлшеріндегі несиесінің орнын толтырып, қаржы директоры қызметіне қосылды.[3]

Тихуана пәтерлерінің 2001 жылға дейін алты орны болған,[4] 2004 жылы 18 орынға дейін өсті[7] және 2009 жылға қарай 65.[8] 2005 жылы Tijuana Flats Winter Park-те мейрамхана менеджерлеріне арналған оқу орталығын салды. Бүгінгі күні мейрамханаларды қолдау және оқыту орталығы Мэйтленд, Флоридадағы Tijuana Flats штаб-пәтерінде орналасқан[9] 2007 жылы Tijuana Flats франчайзингтік модельден корпоративті дүкендерге ауысты.[10] Сол жылы Tijuana Flats коммерциялық емес «Just in Queso» қорын құрды. Қор мүгедек ветеринардың үйін қайта құру үшін 46000 доллар берді[11] және Just in Queso ыстық тұздығынан бастап пайдасын қайырымдылыққа бере бастады Сүт безі қатерлі ісігін зерттеу қоры.[12]

Tijuana Flats-тен ыстық тұздық бар

Мәзір

Тихуана пәтерлеріне кірушілердің қатарына буррито, буррито тостағаны, химичанга, дос такосы, флауталар, жаңа салаттар, нахо және квесадилла кіреді. Қонақтар ұн мен бидай қосылған тортилланы, сондай-ақ тако қосылған қатты және жұмсақ жүгеріні таңдай алады. Тегіс ашуланшақ заттардан басқа барлық заттар салат жапырақтары, қызанақ, пияз, қаймақ және жалапеньоның қоспаларын, сондай-ақ чипотель мен қара тауық еті, сиыр еті, стейк, қайнатылған және қара бұршақты толтыруды қосады. Антреерлерді Powerlite-ті майсыз ірімшік пен қаймақпен жасайтын нұсқалар да бар; квесомен, чипотель тұздығымен немесе верде тұздығымен жағылады; қос ет пен ірімшік қосылған мегахуана; және күріш, бұршақ және сусын қосылған тамақ.[13]

Сондай-ақ, қонақтар сальса, квесо, гуакамол немесе үшеуінің үштігі бар чипстерге тапсырыс бере алады; сальса, ананас салса, квесо, квак, күріш немесе үрме бұршақ; және черро немесе печенье қамырынан жасалған десерт. Буррито және тако тағам жиынтықтары да бар.[13]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Ruggless, Ron (29 мамыр, 2019). «Tijuana Flats 3 жаңа басшының атын атады». Ұлттар мейрамханасының жаңалықтары. Алынған 1 маусым, 2019.
  2. ^ Григорий, Эван (2012 жылғы 13 желтоқсан). «Тихуанадағы UCF пәтерлерінің жаңа орналасуы». UCF-тен тыс, бизнес, тамақ, жаңалықтар. Орталық Флорида университеті. Алынған 6 қаңтар, 2013.
  3. ^ а б в г. Джозеф, Скотт (20 шілде, 2008). «Тихуана пәтері - тікелей жетістік тарихы». Орландо Сентинел. F. 10-бет.
  4. ^ а б Хейз, Дж. (2001). Мәзір спецификасы, жеңілдетілген операциялар Tijuana Flats брендін қыздырады. Ұлт мейрамханасының жаңалықтары, 35 (26), 26.
  5. ^ Хейз, Дж. (2003). Tijuana Flats ірі буррито тізбегі кеңейту жоспарларын хош иістендіреді. Ұлт мейрамханасының жаңалықтары, 37 (50), 28.
  6. ^ а б Боуерс, Айрин (2007 ж. 22 қараша). «Тихуана пәтері екінші асхананың ашылуымен көріністі қыздырады». Вирджиния-ұшқыш. б. 32.
  7. ^ Бретт, Дженнифер (7 қазан, 2004). «'Жылдам тамақ «Грузияға Tijuana Flats арқылы келеді». Атланта журналы-конституциясы. 12JJ бет.
  8. ^ «Тихуанадағы пәтерлер кеңейеді». Тампа Трибюн (Флорида). 2009 жылғы 23 қаңтар. 5.
  9. ^ Урибарри, Адриан (2005 ж. 17 тамыз). «Тренингтің ыстық жаңа рецепті». C1 бет.
  10. ^ «Tijuana Flats сөрелері франчайзингті Tex-Mex тізбегін құру тәсілі ретінде». Orlando Sentinel. 31 мамыр, 2007 ж.
  11. ^ Пальма, Аника (6 наурыз, 2010). «Ардагер үйге макияж жасайды». Орландо Сентинел.
  12. ^ Кларк, Энтони (13 қыркүйек, 2007). «Тихуанадағы пәтерлер ыстық тұздыққа қайырымдылық жасау үшін». Гейнсвилл. Алынған 8 қаңтар, 2013.
  13. ^ а б «Текс-Мекс тағамы сізге қалай ұнайды - Тихуана пәтері». Тихуана пәтерлері.

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 28 ° 38′02 ″ N 81 ° 23′33 ″ В. / 28.6338 ° N 81.3925 ° W / 28.6338; -81.3925