Робертос тако дүкені - Robertos Taco Shop - Wikipedia

Робертоның тако дүкені
ӨнеркәсіпМейрамханалар
Құрылған1964; 56 жыл бұрын (1964) жылы Сан-Исидро, Сан-Диего
ҚұрылтайшыларРоберто Робледо
Долорес Робледо
Штаб
Лас-Вегас, Невада
,
АҚШ
Орындар саны
77 (2020)
Қызмет көрсетілетін аймақ
Калифорния және Невада
ӨнімдерМексикалық тағам
ИесіРобледо отбасы
Веб-сайтrobertostacoshop.com

Робертоның тако дүкені Калифорния мен Невададағы мексикалық тез тамақтану мейрамханаларының желісі, оның орналасқан жері, ең алдымен, Сан-Диего және Лас-Вегас алқабы. Ол негізделген Лас-Вегас,[1] және 2020 жылы 77 орынға ие болды. Компания а тортиллерия жылы құрылған Сан-Исидро, Сан-Диего 1964 жылы, Роберто Робледо және оның әйелі Долорес. Содан кейін олар 1970 жылы Робертоның Taco дүкенінің атын өзгертпестен бұрын бірнеше мейрамханаларды сатып алды. 1990 жылы Лас-Вегас алқабына дейін кеңейіп, онжылдықтың аяғында Майамиде жұмыс істеді.

Тарих

Робертоның Taco дүкені 1964 жылы Роберто Робледо (1928–1999) және оның әйелі Долорес (1930–2020) құрған.[2][3] Олар 1950 жылдары Мексикадан Калифорнияға қоныс аударған.[3][4] Ерлі-зайыптылардың 13 баласы болды, ал Роберто Робледо отбасын асырау үшін жиі екі-үш жұмыс істеді.[3][5]

1960 жылдардың басында Роберто Робледо шелпектер шығаратын затты 30 долларға сатып алды.[2] Ол сонымен қатар екі іргелес үй сатып алды Сан-Исидро, Сан-Диего, Мексика шекарасына жақын жерде. Үйлердің бірі Робледо отбасы үшін пайдаланылған, ал екіншісі а тортиллерия, 1964 жылы ашылды.[4][6][5] Отбасы шелпек жасап, оны халыққа сата бастады.[7] Олар кейіннен өз қызметтерін кеңейтті, шелпектерді Сан-Диегодағы мейрамханаларға жеткізді.[2] Олар сондай-ақ агенттерге жеткізілді Америка Құрама Штаттарының шекара қызметі аудандағы иммигранттарды ұстау мекемесінде жұмыс істеген. Жылдам қызмет көрсететін мексикалық мейрамхана ашу идеясы агенттер Долорес Робледодан күрт пен бұршақты шелпекпен қамтамасыз ете алатынын сұрағаннан кейін пайда болды.[3]

Орналасқан бірінші Робертоның мейрамханасы Ұлттық қала, Калифорния (2018)

Отбасы 1960 жылдары төрт мейрамхана сатып алды, бірақ бар атауларын сақтап қалды. Роберто Робледоның алғашқы мейрамханасы - Ла Ломита 1960 жылдардың аяғында сатып алынған және оның әйелінің рецептілері қолданылған. Жаңадан сатып алынған мейрамханалардың әрқайсысында мексикалық тағамдар ұсынылды. Шамамен 1970 жылы Робледолар бесінші мейрамхананы сатып алды, олар Джессидің есімімен танымал, бұрын гамбургерлер сатқан. Долорестің ұсынысы бойынша бес мейрамхана күйеуінің атымен Робертоның тако дүкені болып өзгертілді.[3][4][8][9][10] Роберто АҚШ-тағы алғашқы тако желілерінің бірі болды.[3] Робледолардың үлкен балалары бизнесті жүргізуге көмектесті және олар кейінгі жылдары мейрамхананы иемденді.[3][11] Бизнес отбасылық болып табылады және франчайзингтер әдетте халыққа сатылмайды.[11]

1970 жылдардың ортасында Роберто Робледо өзінің тако дүкендерінің бірін немере ағаларына жалға берді. Даулар туыстары Робледоның қалауынша күнделікті күріш пен бұршақтың жаңа партияларын дайындамаған кезде пайда болды. Бұған жауап ретінде немере ағалар өздерінің мейрамханаларының атын Альбертоға ауыстырды, ол АҚШ-тың оңтүстік-батысында «берто» атауының кейбір түрленуін қолданатын спин-оф мейрамханаларын бастады.[4][12][13] Робледостың туған жерінен АҚШ-қа көбірек туысқандары мен достары көшіп келді Сан-Луис Потоси және олар «берто» атауының мейрамханалық вариацияларымен тарала берді.[6][12][14][15]

Робертоның Taco дүкені 1970 жылдардың ортасынан бастап сәтті болды,[7] Сан-Диегода танымал желіге айналу.[16][17][6] Роберто мен Долорес Робледо 1979 жылы бөлініп кетті, бірақ олар дос және іскери серіктес болды.[3] Роберто Робледо көшті Лас-Вегас алқабы 1990 жылы және сол жылы Робертоның сол аймақтағы алғашқы орналасуын ашты.[3][18][19] Сан-Диегодағы сияқты, Роберто да Лас-Вегас аймағында танымал желіге айналды.[7][11][20]

Тізбек Майамиге дейін кеңейді.[2][7] 1999 жылы мамырда Майами ауданында орын ашылды Хиалеа, Флорида.[21] Роберто Робледо бір айдан кейін қайтыс болды.[2] Сол кезде Робертоның 60 орны болған, оның 30-ы Сан-Диего округі және 30 Невада мен Майамиде.[8] 2007 жылы бұл желі бірнеше Калифорния қауымдастығына таралды, соның ішінде Энциниталар, Левкадия, Миссия алқабы, және Солана жағажайы.[22] Төрт жылдан кейін Робертоның кеңейту жоспарлары болды апельсин және Императорлық округ Калифорнияда.[23] 2014 жылғы жағдай бойынша Лас-Вегаста және оның жанында 48 Робертоның орналасқан жері бар, оның ішінде орналасқан жері де бар Мескит, Невада.[11] 2016 жылы Роберто өзінің алғашқы солтүстік Невададағы орнын Ренода ашты. Робледо отбасы бес жыл бұрын Ренода орналасқан жерді клиенттерден жиі орналасатын электронды хаттар алғаннан кейін қарастырған.[24]

Долорес Робледо 2020 жылғы шілдеде, қысқа аурудан кейін қайтыс болды.[25] Сол кезде тізбектің 77 орны болған,[3] 50-ден астам оңтүстік Невада.[26] 2020 жылдың тамызында Роберто өзінің мейрамханасын ашты Спаркс, Невада, оның үшінші орнын солтүстік Невадада белгілейтін.[1]

Калифорнияда да, Робертоның орналасқан жерінде де түрлі тонау орын алды[27] және Невада.[28] Көптеген орындар жылдың әр күні тәулік бойы жұмыс істейді. Лас-Вегаста мейрамханалар түнгі партиялықтар арасында ерекше танымал.[11][20][12][6]

Өнімдер

Роберто мексикандық таксо, күріш және бұршақ сияқты азық-түлік өнімдерін сатады.[11][22] Танымал заттарға тақито, бұршақ буррито,[3][4] және carne asada буррито.[6] Буррито үлкен мөлшерімен танымал.[29] Кейде Роберто-ны енгізген деп санайды Калифорния буррито, ол фри картопымен толтырылған.[3][6] Шошқа майы мейрамхананың тағамдарының кең таралған ингредиенті.[24][30]

Робертоның тамағы мақталды. 2003 жылы Miami New Times Роберто жыл сайынғы «Best of Miami» марапаттарында қаланың тәулік бойғы үздік тако дүкені деп аталды.[31] Екі жылдан кейін Роберто Best of Miami марапаттарындағы ең жақсы тако үшін жеңіске жетті.[32] Роберто да мақтаумен болды Майами Геральд және Палм-Бич посты,[33][34][35][36] және оқырмандар арасында танымал болды North County Times жылы Эскондидо, Калифорния.[37] Оқырмандары Las Vegas Review-Journal Робертоның бірнеше рет ең үздік тако номинациясын атады, бұл газеттің «Лас-Вегастың үздіктері» сыйлығының бір бөлігі.[38][39][40] Ол 2016 жылғы Лас-Вегастағы «Үздік түнгі тамақтанулар» сынды бірнеше номинацияларды жеңіп алды.[41] Оқырмандар Лас-Вегас апталығы оны қаланың 2017, 2019 және 2020 жылдардағы ең жақсы тако дүкені деп атады.[42][43][44] Гай Фиери шынжырдың карада асада бурритосын мақтады.[45]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Райт, Джонатан Л. (11 тамыз, 2020). «Roberto's Taco дүкені 14 тамызда ұшқындарда Солтүстік Невада штатында үшінші орынды ашады». Reno Gazette Journal. Алынған 25 тамыз, 2020.
  2. ^ а б в г. e «Taco дүкенінің негізін қалаушы Робледо 70 жасында қайтыс болды». Las Vegas Sun. 1999 жылғы 18 маусым. Алынған 25 тамыз, 2020.
  3. ^ а б в г. e f ж сағ мен j к л «Долорес Робледо, ықпалды Робертоның Taco Shop желісінің матриархы қайтыс болды». Los Angeles Times. 28 шілде, 2020. Алынған 25 тамыз, 2020.
  4. ^ а б в г. e Ареллано, Густаво (10 сәуір 2012). Taco USA: Мексикалық тағам Американы қалай жаулап алды. Симон мен Шустер. 153–155 бет. ISBN  978-1-4391-5765-7. Алынған 25 тамыз, 2020.
  5. ^ а б Гарза, Хазмин (13 қазан 2012). «Латино дауысы: Президенттікке үміткерлер бөлінген блокты қолдайды». Las Vegas Review-Journal. Алынған 25 тамыз, 2020.
  6. ^ а б в г. e f Brass, Kevin (17 қаңтар, 2017). «Сан-Диегоның ең жақсы бөртусіз буыны». OZY. Алынған 25 тамыз, 2020.
  7. ^ а б в г. Блоджетт, Тим (26 шілде, 2020). «Долорес Робледоны еске алу: Сан-Диегодағы азық-түлік желісінің негізін қалаушы Роберто 90 жасында қайтыс болды». CBS. Алынған 25 тамыз, 2020.
  8. ^ а б «Роберто Робледо, 70 жастағы Робертоның тако дүкендерін желіге айналдырды». Сан-Диего Одағы-Трибуна. 1999 жылғы 20 маусым. Алынған 25 тамыз, 2020 - NewsLibrary арқылы.
  9. ^ «Робертоның тако дүкендері». Классикалық Сан-Диего. Алынған 25 тамыз, 2020.
  10. ^ «Матриарх Робертоның Taco дүкені өлді». KPBS. 30 шілде, 2020. Алынған 25 тамыз, 2020.
  11. ^ а б в г. e f Радке, Брок (20 маусым, 2014). «Робертоныңды құрметте: барлық жерде болатын тако дүкені 50-ге толады». Лас-Вегас апталығы. Алынған 25 тамыз, 2020.
  12. ^ а б в Стеллер, Тим (22 тамыз 2020). «Мексикалық мейрамханаларды» берто «атауы көбейту жалпы ата-бабадан шыққан». Arizona Daily Star. Алынған 25 тамыз, 2020.
  13. ^ Рам, Арчана (10 қаңтар, 2020). «Сіз білесіз бе? Лолита мен Робертоның отбасы». Сан-Диего журналы. Алынған 25 тамыз, 2020.
  14. ^ «Фаст-фуд таңдау: Робертоның _berto-ға қарсы». San Diego Union-Tribune. 2012 жылғы 22 тамыз. Алынған 25 тамыз, 2020.
  15. ^ Руэлас, Ричард (07.06.2018). «Неліктен Фениксте -berto мейрамханалары көп?». Аризона Республикасы. Алынған 25 тамыз, 2020.
  16. ^ «Мексикалық Хоратио Алжер, бұл тако королі Роберто». San Diego Evening Tribune. 2 қазан, 1984 ж. Алынған 25 тамыз, 2020 - NewsLibrary арқылы.
  17. ^ «Фастфуд досым // Жақын жерде Нош». Баспасөз кәсіпорны. 29 қыркүйек 2004 ж. Алынған 25 тамыз, 2020 - NewsLibrary арқылы.
  18. ^ Руднер, Денис (26 қаңтар, 2020). «Робертоның Лас-Вегастағы алғашқы тако дүкенінің жабылуы». Las Vegas Review-Journal. Алынған 25 тамыз, 2020.
  19. ^ Дурано, Женеви (30 қаңтар, 2020). «Лас-Вегастағы алғашқы Роберто 30 жылдан кейін жабылады». Лас-Вегас апталығы. Алынған 25 тамыз, 2020.
  20. ^ а б Бегли, Джим; Радке, Брок; Вентура, Лесли (19 қазан, 2017). «Лас-Вегастағы ең жақсы тако». Лас-Вегас апталығы. Алынған 25 тамыз, 2020.
  21. ^ «Робертоның тако». Майами Геральд. 1999 жылғы 27 маусым. Алынған 25 тамыз, 2020 - Newspapers.com арқылы.
  22. ^ а б Биллинг, Карен (2007 жылғы 17 тамыз). «Робертоның мейрамханасы жағажайдағы буррито рахатын ұсынады». Del Mar Times. Архивтелген түпнұсқа 2007 жылғы 22 тамызда.
  23. ^ «Роберто қызғылт сары, Императорлық графтарға айналады». San Diego Union-Tribune. 2011 жылғы 29 қараша. Алынған 25 тамыз, 2020.
  24. ^ а б Райт, Джонатан Л .; Хидгон, Майк (3 ақпан, 2016). «Ренода Вегастың Роберто's Taco дүкені ашылды». Reno Gazette Journal. Алынған 25 тамыз, 2020.
  25. ^ Хук, Кристина (30 шілде, 2020). «Roberto's Taco дүкендер желісінің тең құрылтайшысы қайтыс болды». Патч. Алынған 25 тамыз, 2020.
  26. ^ Кнапп Ринелла, Хайди (2020 жылғы 24 шілде). «Roberto's Taco дүкенінің негізін қалаушы Долорес Робледо қайтыс болды». Las Vegas Review-Journal. Алынған 25 тамыз, 2020.
  27. ^
  28. ^
  29. ^ Лафранки, Ховард (1996 ж. 21 ақпан). "'Үйдегі фермаға жақын жерде шекарада пісіру '. Las Vegas Sun. Алынған 25 тамыз, 2020.
  30. ^ Кисер, Хайди (2011 ж. 1 желтоқсан). «Профиль: Робердоның такосынан Рейналдо Робледо өз өмірін қалай сақтап қалды». KNPR. Алынған 25 тамыз, 2020.
  31. ^ «24 сағаттық үздік тако». Miami New Times. 15 мамыр 2003 ж. Мұрағатталған түпнұсқа 2004 жылғы 31 қазанда.
  32. ^ «Үздік тако». Miami New Times. 12 мамыр 2005. мұрағатталған түпнұсқа 2005 жылғы 16 қарашада.
  33. ^ «Roberto's Taco стандартты орнатады». Майами Геральд. 2003 жылғы 25 қыркүйек. Алынған 25 тамыз, 2020 - Newspapers.com арқылы.
  34. ^ «Roberto's идеалды начо табақпен қамтамасыз етеді». Палм-Бич посты. 2004 жылғы 2 маусым. Алынған 25 тамыз, 2020 - Newspapers.com арқылы.
  35. ^ «Жүр! Жолсерік». Палм-Бич посты. 30 қазан, 2005. Алынған 25 тамыз, 2020 - Newspapers.com арқылы.
  36. ^ «Робертоның тако дүкенінде қылқалам аз, бірақ жақсы тамақ». Палм-Бич посты. 11 қазан, 2006 ж. Алынған 25 тамыз, 2020 - Newspapers.com арқылы.
  37. ^ «Оқырмандар таңдауы: мексикалық тағам». North County Times. 2010 жылғы 29 тамыз. Алынған 25 тамыз, 2020 - NewsLibrary арқылы.
  38. ^ «Үздік тако». Las Vegas Review-Journal. 2007. мұрағатталған түпнұсқа 2008 жылғы 26 желтоқсанда.
  39. ^ Стэплтон, Сюзан (2013 ж. 25 наурыз). «Лас-Вегастың үздіктері жеңімпаздарын анықта». Eater.com. Алынған 25 тамыз, 2020.
  40. ^ «Болашақ 50: Робертоның тако дүкені». Мейрамхана бизнесі. 2014. Алынған 25 тамыз, 2020.
  41. ^ «Робертоның тако дүкені». Лас-Вегастың ең жақсысы. Алынған 25 тамыз, 2020.
  42. ^ «2017 жылғы Вегастың үздіктері: оқырмандар таңдауы - ең жақсы тако дүкені». Лас-Вегас апталығы. 2017 жылғы 13 шілде. Алынған 25 тамыз, 2020.
  43. ^ «Best of Vegas 2019: оқырмандар таңдауы - ең жақсы тако дүкені». Лас-Вегас апталығы. 25 шілде 2019. Алынған 25 тамыз, 2020.
  44. ^ «Вегастың барлық уақыттағы үздіктері (2020): Үздік тако дүкені». Лас-Вегас апталығы. 13 тамыз 2020. Алынған 25 тамыз, 2020.
  45. ^ «Невададағы Карне Асада Буррито». Азық-түлік желісі. Алынған 25 тамыз, 2020.

Сыртқы сілтемелер