Демалыс күндері тамақтану - Shabbat meals
| Бөлігі серия қосулы |
| Иудаизм |
|---|
   |
Басқа діндер |
|
Иудаизм порталыДемалыс күндері тамақтану немесе Шаббо тағамдары (Еврей: שבת סעודות, романизацияланған: Shabbos seudos, Shabbat seudot) үш тамақ болып табылады Демалыс -қызметші Еврейлер, бірінші жұма күні түнде, екіншісі сенбі күні, ал үшіншісі сенбі күні түстен кейін. Еврейше тамақтану деген сөз Seudah, көптік нұсқасы бар сеудос немесе сеудотОсылайша, жұма түні мен сенбі күнгі тамақ жиі аталады сеудот немесе сеудос. Сенбі күні түстен кейін өткізілетін үшінші ас та осылай аталады shalosh seudos, seudah shlishit, немесе шалешудус.
Жұма түнгі ас
Дәстүрлі жұма түнгі ас «әнін» басталадыШалом Алейхем «, Талмудтың жұмада кешке барлық еврейлердің үйіне баруын айтатын періштелерді қарсы алатын ән.[1] Осыдан кейін «Эйшет шайыл» әні жиі айтылады (Нақыл сөздер 31, сондай-ақ еврей әйелін мадақтайтын ән «eishes chayil») айтылады.
Көпшілік қауымдастықта «Эйшет шайыл» әні жалғасады кидуш, еврейлер сенбі күнін кесе шарабы немесе жүзім шырыны арқылы киелі ету дәстүрі.[2] Келесі кидуш, тамақ жалғасады қол жуу нан жемес бұрын.[3] Содан кейін тамақ басталады, отағасы екі көтереді Чаллах нан, және батасын оқу Хамотзи. The Чаллах кесіп, тұзға батырып, жейді. Тамақ мерекелік тағамдармен (көбіне тауық етімен) жалғасады, көбіне ән айтып, Таурат туралы ой бөліседі.
Көп жағдайда Неміс-еврей үйге арналған нанға арналған жуу жұмыстары бұрын жасалынған кидуш, орнына бата алдында мұны істеу Хамотзи және жеу қарсылас.[4] Бұл адамдар арасында күтіп отырмауы үшін кидуш және адамдар жиі қолданатындай қол жуу. Керісінше, олар нанды орнынан тұрмай-ақ жей алады.
Бұл әдеттегідей Ашкеназик Шаббос тамақ ішу »гефильді балық «тамақ басында,[5] ұнтақталған балықтан жасалған тағам, әдетте сазан, ақ балық, шортан, және Ніл алабұғасы. Тауық сорпасын жұма күнгі кешкі ас кезінде де жейді.[5]
Сенбі күнгі ас
Сенбідегі таңғы ас дәстүрлі түрде басталады кидуш және Хамотзи екеуінде қарсылас, жұмадағы кешкі ас сияқты.
Бұл тағамда ыстық тамақ жеу әдетке айналған. Кезінде және одан кейін Екінші ғибадатхана кезеңі, Саддукейлер, кім бас тартты Ауызша Тора, қыздырылған тағам жеген жоқ Демалыс (өйткені қыздырылған тағамға тыйым салынған сияқты Таураттың жазбаша бөлімі ). Олардың ұстанғанын білдіру Ауызша Тора, ізбасарлары Таннайм арнайы қыздырылған тамақ жеді Демалыс.[6] Демалыс күні ыстық тамақ жеу дәстүрі бүгінге дейін жалғасып келеді.
Жылы Ашкеназик қауымдастықтар, ыстық тамақ жеу дәстүрі тамақтану кезінде сақталады хлор, ең алдымен ет, картоп, бұршақ, арпа және дәмдеуіштерден жасалған бұқтырғыш. Тұздықтар, пияз, сәбіз, хот-дог, кугель, және кетчуп жиі қосылады. Сефард еврейлері, оның ішінде Марокколықтар және Ирактықтар ыстық тамақ ішу арқылы тамақтану дәстүрін сақтау химин (Ивритше ыстық), бұған ұқсас бұқтырылған тағам.[7] Бұхар еврейлері деп аталатын бұқтырылған тағамды жеңіз Ош Сово (немесе «уссо»).[8]
Шалош Сеудос
Үшінші тағам Демалыс, деп аталады Shalosh seudos, Сеудах Шлишит (бұл сөзбе-сөз аударғанда еврей тілінен аударғанда «үшінші ас» дегенді білдіреді), немесе Шалешудус, сенбіден кешке дейін күн батқанға дейін басталады, дегенмен ол кейін жалғасуы мүмкін. Ол нанға жуып, оны оқудан басталады Хамотзи екеуіне бата қарсылас. Сүт өнімдерін кейде жейді shalosh seudos.
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ Талмуд, Шаббат 119б
- ^ «Киддуш және жұма түнгі ас - демалыс». Chabad.org. Алынған 2020-06-10.
- ^ Симмонс, раввин Шрага. «Жұма түні 1-2-3». aishcom.
- ^ «Yekkes». theyeshivaworld.com.
- ^ а б «Демалыс кешкі асында не күтуге болады - демалыс». Chabad.org. Алынған 2020-06-10.
- ^ «Неліктен біз Холентті демалысқа жейміз? - Шаббат». Chabad.org. Алынған 2020-06-10.
- ^ «Марокколық чамин (сефардтық холент)». Oorah Spirit. 2020-02-06. Алынған 2020-06-10.
- ^ Авраам, Далия (2015-09-16). «Osh Sovo: кептірілген жеміспен бухариялық баяу пісірілген күріш». Джейми Геллер. Алынған 2020-06-10.