Кампанель - Campanelle

Кампанель
Gigli.jpg
Кампанель
Балама атауларторчио, гигли, корнетти, корни ди буе[1][2]
ТүріМакарон
Шығу орныИталия
Аймақ немесе штатИталия
Негізгі ингредиенттербидай

Кампанель [kampaˈnɛlle] (Итальян «қоңырау» үшін[3] немесе «кішкентай қоңыраулар»), түрі болып табылады макарон ол конус тәрізді, бұдырлы жиегі бар,[4] немесе а қоңырау - тәрізді гүл. Оны кейде гигли деп те атайды.[5] Ол қалыңға қызмет етуге арналған тұздық,[3] немесе а кастрюль.

Итальян тілінде, кампанель сонымен қатар «сілтеме жасай аладықол қоңырауы." [6]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Хилдебранд, Каз. (2011). Géométrie de la pasta. Кенеди, Джейкоб., Сальса, Патрис. Париж: Маработ. б. 42. ISBN  9782501072441. OCLC  762599005.
  2. ^ «Food-Info.net> Макарон пішіндері». www.food-info.net. Алынған 2019-04-27.
  3. ^ а б «Кампанель». Барилла. Алынған 2014-04-14. Кампанелла немесе итальян тілінен аударғанда 'қоңырау' жапырақты тәрізді жиектерге және соусты ұстауға арналған қуыс орталыққа ие. ... Кампанель дәмді, ірімшік сияқты сүттен жасалған тұздықтармен үйлеседі бесамель, бұршақ, жасымық, ноқат, асқабақ немесе басқа ұсақ көкөністер сияқты көкөністерден жасалған тұздықтар. Ол сондай-ақ ет тұздықтарымен, балыққа негізделген тұздықтармен немесе қызанақ негізіндегі қатты тұздықтармен жақсы үйлеседі.
  4. ^ «Макарон пішіндерінің сөздігі». pastafits.org. Алынған 2014-04-14. Кампанелла («Қоңырау»): кампанельді макарон, жиегі бүктелген кішкене конусқа ұқсайды. Кампанель пастасын майсыз ақуыздармен, көкөністермен немесе кез-келген негіздегі тұздықтармен біріктіруге болады. Бұл пішіндер сонымен қатар салқын макарон салатындағы тағам болуы мүмкін
  5. ^ Кенеди, Джейкоб (2011). Макаронның геометриясы. Пан Макмиллан. ISBN  9780752228013.
  6. ^ «Кампанель дегеніміз не?». данышпан. Алынған 2014-04-14. «Кампанелла» атауы итальян тілінен аударғанда «кішкентай қоңыраулар» дегенді білдіреді, сонымен қатар кейде қоңырау деп аталатын кішкене қоңыраулардан тұратын музыкалық аспапты білдіреді. Бұл паста қарапайым қоңырау пішініне немесе конустық пішініне ұқсас, макаронның пішініне сәйкес келеді, бұл оны тәрелкеге ​​бір рет тартымды етеді.

Сыртқы сілтемелер