Фуси (макарон) - Fusi (pasta)

Фужи
ТүріМакарон
Аймақ немесе штатИстрия

Фуси (сонымен қатар Фужи хорват және словен тілдерінде) дәстүрлі болып табылады Истриан макарон өнімдері Хорватия және Словения. Макарон қамыры жіңішке жаймаға жайылып, ені үш-төрт сантиметрлік жолақтарға кесіліп, бір-бірінің үстіне қойылады. Содан кейін жолақтар диагональ бойынша кесіліп, алмас пішіндерін шығарады. Содан кейін әр гауһардың екі ұшы бір-біріне оралып, ортасында түйісіп, қысылып, фужиді садақ тәрізді етеді.[1] Ол әдетте пияздан, томат пастасынан, ақ шараптан және сорпадан жасалған жұмсақ қызыл бұзау соусымен бірге беріледі.

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ «Истри Фузи Макароны (сурет)». 4 сәуір 2014 ж. Алынған 10 маусым 2016.