Седани - Sedani

Седани
Sedani zoom.png
седани ригати
Балама атауларСеданини, корнетти, диаволетти, диаволини, фоллетти; немесе zanne d'elefante егер тегіс болса.[1]
ТүріМакарон
Шығу орныИталия
Негізгі ингредиенттерқатты бидай, су

Седани түрі болып табылады макарон сәл үлкенірек мачерони, ұқсас сәл иілуімен. Олар тегіс болуы мүмкін (lisce) немесе борозды (ригати).

Бастапқыда аталған zanne d'elefante («піл тістері»), олардың атаулары өзгертілді седани (бастап.) седано, піл сүйегі саудасына тыйым салынғаннан кейін).[1]

Ескертпелер мен сілтемелер

  1. ^ а б Hildebrand, Caz (2011). Géométrie de la pasta. Кенеди, Джейкоб., Сальса, Патрис. Париж: Марабут. б. 224. ISBN  9782501072441. OCLC  762599005.