Kaempferia galanga - Kaempferia galanga

Kaempferia galanga
Galangal.web.jpg
1805 жылғы шығарылымнан сурет Ботаникалық журнал
Ғылыми классификация өңдеу
Корольдігі:Планта
Клайд:Трахеофиттер
Клайд:Ангиоспермдер
Клайд:Монокоттар
Клайд:Комелинидтер
Тапсырыс:Zingiberales
Отбасы:Zingiberaceae
Тұқым:Kaempferia
Түрлер:
K. galanga
Биномдық атау
Kaempferia galanga

Kaempferia galanga, әдетте белгілі кенчур, хош иісті зімбір, құм зімбір, кесу өндірісі, немесе лилия, Бұл біржарнақты өсімдік зімбір отбасы, және төрт өсімдіктердің бірі деп аталады галангал. Бұл, ең алдымен, ашық жерлерде кездеседі Индонезия, оңтүстік Қытай, Тайвань, Камбоджа, және Үндістан, сонымен қатар бүкіл жерде кеңінен өсіріледі Оңтүстік-Шығыс Азия.

Аспаздық және медициналық қолдану

Kaempferia galanga ол Индонезияда тағам деп аталатын жерде шөп ретінде қолданылады кенчур (Малайзияда 'cekur'), ​​әсіресе Ява және Бали тағамдары. Beras kencurқұрғатылған комбайндар K. galanga ұнтақ күріш ұны, әсіресе танымал жаму шөптен жасалған сусын. Оның жапырақтары малай күріш тағамында да қолданылады, Наси ғалам.

Ұқсастардан айырмашылығы Boesenbergia rotunda (Тай กระชาย крахай), K. galanga көбінесе тай асханасында қолданылмайды, бірақ оны кептірілген тамыр түрінде немесе шөптер сататын дүкендерде ұнтақ түрінде сатып алуға болады. Бұл тай тілінде белгілі proh horm (เปราะหอม) немесе waan horm (ว่า น หอม), және кхмер тілінде прах (ប្រោះ) немесе prâh krâ-oup (ប្រោះ ក្រអូប). Ол сондай-ақ қытай тағамдарында қолданылады Қытай медицинасы, және қытайлық азық-түліктерде сатылымда сатылады ша джианг (Қытай : ; пиньин : шажианг),[1] ал зауыттың өзі осылай аталады шан най (Қытай : ; пиньин : шаннай).[2] Kaempferia galanga бұрыштық камфоралық дәмі бар.[1]

Ұқсас түрлер

K. galanga басқа галангалдардан сабақтың және қара-қоңыр, дөңгелектенген тамырлардың болмауымен ерекшеленеді, ал басқа сорттардың барлығында сабақтар мен ақшыл раушангүлді тамырлар болады.[дәйексөз қажет ] Ол сондай-ақ кейде аталады кіші галангал, бұл дұрыс сілтеме жасайды Alpinia officinarum.

Химиялық компоненттер

Хош иісті зімбірдің тамырсабақтарында болатындығы туралы хабарланды синеол, борнеол, 3-карен, камфен, каемпферол, kaempferide, синамальдегид, р-метоксицинам қышқылы, этил дарнаматы, және этил р-метоксициннаматы.[дәйексөз қажет ]

Инсектицидтік зерттеулер

Өсімдіктің сығындылары масалардың бірнеше түрінің личинкаларын, оның ішінде ауру таратушылары болып табылады.[10][11] Осы тұжырымдардың нәтижесінде өсімдік сығындысының жәндіктерге қарсы құрал ретінде қолданылуын бағалау бойынша зерттеулер жүргізілуде, алдын-ала алынған нәтижелер егеуқұйрықтардың терісіне тітіркендіргіш әсер етпейді деп болжайды.[12]

Сығындылар мен эфир майлары

Kaempferia galanga тамырсабақтар

Құрамында эфир майлары бар өсімдіктің тамырсабақтары қолданылған дәстүрлі қытай медицинасы сияқты отвар немесе ұнтақ. Оның алкогольдік мацерациясы сонымен қатар қолданылған линимент ревматизм үшін.[12] Сығынды себеп болады орталық жүйке жүйесі депрессия, қозғалыс белсенділігінің төмендеуі және тыныс алу жылдамдығының төмендеуі.[13]

Қайнатпалар мен жапырақтардың шырыны галлюциногендік қасиетке ие болуы мүмкін, бұл өсімдік эфир майы фракциясының анықталмаған химиялық компоненттеріне байланысты болуы мүмкін.[14]

Тазартылған сығындысы K. galanga және полиэстер-8 құрамында күн сәулесінен қорғайтын комбинациялары бар ультрафиолеттің сіңіргіш қасиеттерін тұрақтандыру авобензон.[15]

Хош иіс атрибуттары

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Ван Уик, Бен-Эрик (2005). Әлемдегі тағамдық өсімдіктер. Портленд, Орегон: Timber Press, Inc. ISBN  978-0-88192-743-6.
  2. ^ Ву, Делин; Ларсен, Кай (2000). «Kaempferia galanga». Ву қаласында З.Ю .; Равен, П.Х .; Хонг, Д.Я. (ред.). Қытай флорасы. 22. Пекин: Science Press; Сент-Луис: Миссури ботаникалық бағының баспасы. б. 74. Алынған 16 шілде 2007.
  3. ^ а б c г. Чан, Э.К .; т.б. (2008). «Зімбір түрлерінің жапырақтары мен тамырларының антиоксидантты және тирозиназды тежеу ​​қасиеттері». Тағамдық химия. 109 (3): 477–483. дои:10.1016 / j.foodchem.2008.02.016.
  4. ^ а б c Чан, Э.К .; т.б. (2009). «Әр түрлі кептіру әдістерінің зімбір түрлерінің жапырақтары мен шайының антиоксидантты қасиеттеріне әсері». Тағамдық химия. 113 (1): 166–172. дои:10.1016 / j.foodchem.2008.07.090.
  5. ^ Чан, Э.К .; т.б. (2009). «Etlingera (Zingiberaceae) түрлерінің жапырақтарынан кофеилхин қышқылдары». LWT - тамақтану және технологиялар. 42 (5): 1026–1030. дои:10.1016 / j.lwt.2009.01.003.
  6. ^ а б Верденбаг, Герман Дж .; т.б. (2004). «Эфир майларының құрамы Kaempferia rotunda Л. және Kaempferia angustifolia Индонезиядан шыққан Roscoe тамырсабақтары ». Дәм және хош иісті журнал. 19 (2): 145–148. дои:10.1002 / ffj.1284.
  7. ^ а б Нугрохо, Бамбанг В .; т.б. (1996). «Zingiber cassumunar және Kaempferia rotunda тамырсабағынан алынған инсектицидтік компоненттер». Фитохимия. 41 (1): 129–132. дои:10.1016/0031-9422(95)00454-8.
  8. ^ Чунг SY және т.б. (2009). «Zingiber cassumunar-дан табиғи фенилбутеноидтармен P-гликопротеин белсенділігінің күшті модуляциясы». Фитотерапиялық зерттеулер. 23 (4): 472–476. дои:10.1002 / стр. 2650. PMID  19051210.
  9. ^ Цзян, Х .; т.б. (2006). «Зинбердің дәрілік түрлеріне метаболикалық профильдеу және филогенетикалық талдау: зімбірді аутентификациялауға арналған құралдар (Zingiber officinale Rosc.)». Фитохимия. 67 (15): 1673–1685. дои:10.1016 / j.hytochem.2005.08.001. PMID  16169024.
  10. ^ Анн, Янг-Джун; т.б. (2008). «Kaempferia galanga ризома фенилпропаноидтарының ласвицидтік белсенділігі масалардың үш түріне қатысты». Зиянкестермен күрес туралы ғылым. 64 (8): 857–862. дои:10.1002 / ps.1557. PMID  18324612.
  11. ^ Ким Н.-Дж., Бюн С.-Г., Чо Дж.-Е., Чун К., Анн Ю.-Дж. «Kaempferia galanga ризома фенилпропаноидтарының ласвицидтік белсенділігі масалардың үш түріне қатысты.» Pest Management Science 2008 64: 8 (857-862)
  12. ^ а б Канжанапоти, Д .; т.б. (2004). «Kaempferia galanga L. (Proh Hom) шикі тамыр сығындысының уыттылығы». Этнофармакология журналы. 90 (2–3): 359–365. дои:10.1016 / j.jep.2003.10.020. PMID  15013202.
  13. ^ Канжанапоти, Д; Пантонг, А; Лертпразерцуке, Н; Таесотикул, Т; Руджанават, С; Каевпинит, Д; Судтхаякорн, Р; Чохот, В; т.б. (2004). «Kaempferia galanga L. (Proh Hom) шикі тамыр сығындысының уыттылығы». Этнофармакология журналы. 90 (2–3): 359–65. дои:10.1016 / j.jep.2003.10.020. PMID  15013202.
  14. ^ Томас Нордегрен (2002). Алкоголь және нашақорлықтың A-Z энциклопедиясы. Әмбебап баспагерлер. б. 303. ISBN  978-1-58112-404-0.
  15. ^ Гонсалес А., Гаензлер Ф. «Табиғи және жасанды ультрафиолет сәулелеріне ұшырайтын құрамында авобензон бар күн сәулесінен қорғайтын комбинациялардың фототұрақтылығы». Американдық дерматология академиясының журналы 2011 ж. 64: 2 қосымшасы. 1 (AB30)
  16. ^ а б c г. e f Вонг, К. С .; т.б. (2006). «Kaempferia galanga L тамырсабағының эфир майының құрамы». Дәм және хош иісті журнал. 7 (5): 263–266. дои:10.1002 / ffj.2730070506.
  17. ^ Осман, Р .; т.б. (2006). «Вазорелаксант белсенді қосылыстың биоанализге негізделген оқшаулануы Kaempferia galanga L». Фитомедицина. 13 (1–2): 61–66. дои:10.1016 / j.phymed.2004.07.004. PMID  16360934.
  18. ^ Хуанг, Линфанг; т.б. (2008). «Keampferia galanga L. және оның белсенді қосылыстарының гексан сығындысының седативті белсенділігі». Этнофармакология журналы. 120 (1): 123–125. дои:10.1016 / j.jep.2008.07.045. PMID  18761077.

Сыртқы сілтемелер