Мұзды тоқаш - Iced bun

Саусақ
ТүріНан орамасы
Шығу орныБритания
Аймақ немесе штатГлоссоп Дербишир
Негізгі ингредиенттерқант ұнтағы

Ан мұзды тоқаш (сонымен бірге Швейцариялық тоқаш немесе мұзды саусақ) нан болып табылады тоқаш ақ немесе қызғылт түсті қант жоғарғы жағын жабатын глазурь.[1] Қамырды байытуға болады (жұмыртқа, сүт және майдан жасалған)[1][2] немесе жай ғана сопақша нан орамы.[3] Кейбір наубайханаларда немесе рецепттерде мұзды тоқаштар қосымша тәттілермен безендіріледі немесе сол сияқты безендіріледі балет тәпішкелері немесе басқа қаларлық формалар.[4][5]

Мұздан жасалған тоқаштарды толтыруға болады. «Таңқурай тоқашында» аз мөлшерде болады таңқурай (немесе кейде құлпынай ) джем тоқаш тістелген кезде ағып кететін толтыру; олардың мөлшері мен формасы бойынша көптеген вариациялары бар, кейде олар қапталған шашыратқыштар немесе кокос. Мұздатылған тоқашты пісіргеннен кейін бөлуге болады, содан кейін оны хош иістен толтырады көпіршітілген кілегей.[6] Сондай-ақ, әртүрлілік бар лимон сүзбе ортасында және лимон мұздану жоғарғы жағында.[7]

Мұздан жасалған тоқаштар Ұлыбританияда танымал. Мұздатылған тоқаштарды жеу әдісі әр түрлі: кейбіреулер оны сол күйінде жейді, ал басқалары тамақ ішер алдында тоқашты бөліп, май жағуды жөн көреді.[3]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Үйді ұстауға арналған жақсы тағамдар тобы (9 наурыз 2016 ж.). «Мұзды тоқаштар». Жақсы үй шаруашылығы. Hearst National Magazine Company. Алынған 13 сәуір 2018.
  2. ^ МакДауэлл, Эрин (2016 жылғы 15 сәуір). «Тәтті ашытқылы қамырды (яғни сіздің сүйікті тағамдарыңызды) қалай игеруге болады». Тағам52. Алынған 13 сәуір 2018.
  3. ^ а б Скотт, Эллен (19 шілде 2017). «Бір минут күте тұрыңыз, адамдар мұздатылған тоқаштарын маймен майлай ма?». МЕТРО. Почта метро медиасы. Алынған 13 сәуір 2018.
  4. ^ Роу, Урваши. «Аналар күніне арналған мұздан жасалған тоқаштар». Ұлыбритания аспаздары. Алынған 13 сәуір 2018.
  5. ^ «Мұзды тоқаш». Тек пісіру. Looped Labs Pvt. Ltd. Алынған 13 сәуір 2018.
  6. ^ Голливуд, Пол. «Мұздай саусақтар». BBC Food. BBC. Алынған 13 сәуір 2018.
  7. ^ Тандох, Руби (26 ақпан 2018). «Ретро тағамдар: алманың айналымы және мұздан жасалған шелпек рецептері». The Guardian. Guardian News and Media Limited. Жоқ немесе бос | url = (Көмектесіңдер)