Жақсы тұздық - OK Sauce

Бір бөтелке O.K. 1913 жылдан бастап тұздық

Жақсы тұздық бренді болып табылады қоңыр тұздық алдымен Джордж Мейсон мен Компани, кейінірек Колманс Ұлыбританияда өндірілген.[1]

Ерте тарих

OK тұздығы алғаш рет Челси шығармашылығы (бұрын бассейн) деп аталатын фабрикада жасалған Лондон.

1928 жылы өндіріс Перф Шарптың жобалары бойынша арнайы зауытқа ауыстырылды, 265 Мертон Роуд, Саутфилдс, Лондон Уэндсворт ауданы. Компанияның ресми атағы Джордж Мейсон және Ко Лтд. Болған, дегенмен Джордж Мэйсон 1-дүниежүзілік соғысқа дейін фирманы тастап кетті және оны Купер отбасы басқарды, алдымен Перси Купер, содан кейін оның ұлы Рекс Купер төраға және м.ғ.д.

Колманс

Рекстің ұлы Брайан Рекстің қарындасы Бетти Урвинмен бірге ауысуды қадағалады Колманс. ОК тұздығынан басқа, басқа тұздықтар және чутниктер жасалды. Сондай-ақ, олардың Довердегі Темпл Эвеллдегі сарай үйінің жанында түрлендірілген ферма ғимаратында жерсерік зауыты (Watersend Condiments деп аталады) болған. Бұл шоғырланған желкек тұздығы, жалбыз соусы және жалбыз желе. Зауыттар тұздықтарды 1969 жылы иелері оны Норвичте Реккитт пен Колманға сатқанға дейін жалғастыра берді. Өнімдерде а Корольдік кепілдеме иелік етудің айналасында тоқтатылды. Барлық өндіріс ауыстырылды Норвич және екі зауыт жабылды. Алайда, Art Deco қасбет туралы Оңтүстік өрістер Мертон Роудынан көрінетін ғимарат әлі күнге дейін бар және 2002 жылдың тамызында 2 дәрежелі листинг мәртебесіне ие болды.[2][3]

Colmans OK соусын және басқа да дәмдеуіштерді жасауды жалғастыруда, OK соусының негізгі нарығы - бүгін Қиыр Шығыс және Ұлыбританияның ішкі қытайлық қауымдастықтары. Бұл қытайлық / кантондық OK тұздығының маңызды ингредиенті.[4]

Сондай-ақ қараңыз

Сыртқы сілтемелер

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Мэрянн Теббен (2014). Тұздықтар: ғаламдық тарих. Reaktion Books. ISBN  9781780234137. Алынған 8 тамыз 2018.
  2. ^ «265 және қосымша форекорлық қабырға және қоршаулар, Вандсворт, Лондон». Британдық тізімделген ғимараттар.
  3. ^ «Бұрынғы OK тұздық фабрикасы, Merton Road, Southfields». Geograph® Ұлыбритания және Ирландия.
  4. ^ «Бүйір жағында кішкене нәрсе бар ма? Әйгілі британдық дәмдеуіштер». Телеграф. Сайып келгенде, оны көптеген ірі супермаркеттер тастап кетті, бірақ қытай қоғамдастығынан таңқаларлықтай үй табылды.