Боккеум - Bokkeum - Wikipedia

Боккеум
Ojingeo-bokkeum 2.jpg
Оджинге-боккеум (қуырылған Кальмар )
ТүріҚуыру
Шығу орныКорея
Байланысты ұлттық тағамдарКорей тағамдары
Корей атауы
Хангуль
볶음
Романизация қайта қаралдыбоккеум
МакКюн-Рейшауэрpokkŭm
IPA[po.k͈ɯm]

Боккеум (볶음) - корей асханасында қайнатылған тағамдар санаты.[1]

Этимология

Боккеум (볶음) - корей етістігінен шыққан ауызша зат есім бокда (볶다), «аздап немесе аз мөлшерде сұйықтықпен тағамды немесе тағамдық ингредиенттерді отқа қыздыру арқылы пісіру» дегенді білдіреді.[2]

Сорттары

Құрғақ бар боккеум ылғалды (немесе ылғалды) сорттар боккеум сорттары.[3]

Құрғақ

Дымқыл

Галерея

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Корей тағамдарының жалпы түрлері». Корея туризм ұйымы. Алынған 4 сәуір 2013.
  2. ^ «bokkda» 볶다. Корей тілінің стандартты сөздігі (корей тілінде). Ұлттық корей тілі институты. Алынған 27 мамыр 2017.
  3. ^ 이, 효지. «bokkeum» 볶음. Корей мәдениетінің энциклопедиясы (корей тілінде). Корейтану академиясы. Алынған 27 мамыр 2017.