Қан тілі - Blood tongue

Қан тілін салқын кесу

Қан тілі, немесе Зунгенвурст (аударма тілдік шұжық), немістің әртүрлілігі зельц қанмен. Бұл шошқа қанымен жасалған үлкен ірімшік, suet, маринадталған қопсытқыштары бар нан үгіндісі және сұлы майы сиыр тілі қосылды. Оның шамалы ұқсастығы бар қан шұжық. Әдетте оны майға немесе бекон майына қолданар алдында кесіп, қызартады. Ол алдын-ала дайындалған базарларда сатылады және оның түсі қызыл-қара түске боялған.

Ол сондай-ақ кейбіреулерінде сатылады делис сияқты салқын кесу.

Сыртқы сілтемелер