Bò nướng lá lốt - Bò nướng lá lốt

Bò nướng lá lốt
B Manchester nướng lá lốt tại Manchester.jpg
Bò nướng lá lốt in вьетнам мейрамханасында Манчестер, Біріккен Корольдігі
КурсНегізгі тағам, тағамдар
Шығу орныВьетнам
Қызмет ету температурасыГрильде қуырылған, ыстық, бөлме температурасы
Негізгі ингредиенттерСиыр етінен жасалған фарш, lá lốt

Thịt bò nướng lá lốt («қуырылған сиыр еті, лолот жапырағында») немесе thịt bò lá lốt («сиыр еті, лолот жапырағы»), bò nướng lá lốt тұрады Вьетнамдықтар сиыр еті жылы лолот жапырақтары, олар «деп аталадыбетел «жапырақтары кейбір ағылшын журналдарының ащы иісі бар, бірақ емдік дәмі бар.[1] Тағам көбінесе барбекюде ұсынылады немесе сатылады, және көп тағамдық тағамдардың ішіндегі 5-ші болып табылады Bò 7 ай.[2] Деп аталатын солтүстік нұсқасы бар chả lá lốt сиыр етінің орнына шошқа етін пайдалану және гриль орнына көбіне қуыру.

Оңтүстік Вьетнамда лолот жапырақ деп те аталады lá lốp.

Галерея

  • Bò nướng lá lốt

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Сами Скриптер, Шэнг Ян - Жүректен пісіру: Америкадағы Хмонг асханасы-2009 бет 40 «Кейде бұрыш жапырағы немесе жабайы бетел деп аталатын бұл бұталы жүзімде жүрек тәрізді жапырақтары бар, олар ащы иіске ие, бірақ емдік дәмі бар. Ол азиаттық нарықтарда вьетнамдық атымен жазылған, lá lốt.»
  2. ^ Полин Нгуен, Люк Нгуен, Марк Дженсен - Қызыл шамның құпиялары: әңгімелер және вьетнамдық рецепттер 2008 ж. - 126 бет «Біздің барбекюлер бетель жапырағына оралған сиыр етін ұсынды»