Индонезиядағы ауыл шаруашылығы - Agriculture in Indonesia

Баньюмаста, Орталық Явада күріш өсіру.

Ауыл шаруашылығы ішіндегі негізгі секторлардың бірі болып табылады Индонезия экономикасы. Соңғы 50 жылда сектордың үлесі ұлттық жалпы ішкі өнім көтерілуіне байланысты айтарлықтай төмендеді индустрияландыру және қызмет көрсету саласы. Соған қарамастан, Индонезия үй шаруашылығының көп бөлігі үшін егіншілік пен плантациялар өмірлік маңызды табыс генераторы болып қала береді. 2013 жылы аграрлық сектор ұлттық ЖІӨ-ге 14,43% үлес қосты, бұл 2003 жылғы салымнан 15,19% -дан сәл төмендеді.[1] 2012 жылы агроөнеркәсіптік кешен 49 миллион индонезиялықтарды жұмыспен қамтамасыз етеді, бұл елдің барлық жұмыс күшінің 41% құрайды.[2]

Қазіргі уақытта Индонезия жерінің шамамен 30% -ы ауыл шаруашылығы үшін пайдаланылады. Индонезияның ауылшаруашылық саласы қадағаланады және реттеледі Индонезия Ауыл шаруашылығы министрлігі.[3]

Индонезияның ауыл шаруашылығы саласы мыналардан тұрады:

  • Мемлекеттік немесе жеке компанияларға тиесілі ірі плантациялар;
  • Шағын иеленуші дәстүрлі ауылшаруашылық үй шаруашылықтары иелік ететін және көбінесе отбасылық өндіріс режимдері.

Пальма майы мен каучук сияқты өнеркәсіптік экспорттық тауарлар негізінен ірі плантациялармен қамтамасыз етіледі, ал шағын фермерлер жергілікті және аймақтық тұрғындардың азық-түлік тұтынуын қанағаттандыру үшін бақша өнімдеріне - күріш, жүгері, соя, жемістер мен көкөністерге назар аударады. халық.[2]

Орналасқан тропикалық Индонезия, көбінесе, жаңбыр мен күн сәулесімен ерекшеленеді, бұл ауылшаруашылық өнімдерінің өсуі үшін маңызды элементтер болып табылады. Елде кең және мол егістік құнарлы топырақ бар. Әлемдегі ірі ауылшаруашылық елдерінің бірі ретінде бұл ел тропикалық өнімдер мен ауылшаруашылық тауарларының алуан түрлілігін ұсынады; қамтиды пальма майы, табиғи резеңке, какао, кофе, шай, кассава, күріш және тропикалық дәмдеуіштер.[2]

Индонезияда кең пальма майы плантациясы. Қазіргі уақытта Индонезия әлемдегі ең ірі пальма майын өндіруші болып табылады.

Қазіргі уақытта Индонезия сонымен қатар әлемдегі ең ірі өндіруші болып табылады пальма майы,[4] қалампыр,[5] және даршын,[6] 2-ші ірі өндіруші мускат жаңғағы[7] табиғи резеңке[8][9] кассава[10] ваниль[11] және кокос майы,[12] 3-ші ірі өндіруші күріш[13] және какао,[14] 4-ші ірі өндіруші кофе.[15] 5-ші үлкен темекі продюсер.[16] және шай өндірісі бойынша 6-шы орында.[17]

Тарих

Индонезия тарихында бірнеше мыңжылдықтар бойына ауылшаруашылық жұмыстары архипелагтың кейбір бөліктерінде әлі де байқалатын іздермен жүрді. The аңшы қоғам әлі күнге дейін ішкі Калимантанда (Индонезиялық Борнео) және Папуада (Индонезиялық Жаңа Гвинея) бар, мысалы Қомбайлықтар,[18] олар күріш өсіретін күрделі қауымдастық болған кезде, индус-будда дінінің қалдықтарын әлі де байқауға болады Бали олардың көмегімен субак суару жүйесі.[19]

Ежелгі дәуір

8 ғасырдағы барельеф Боробудур буйвол тартқан егісті жыртып жатқан фермер бейнеленген.

Индонезиядағы ауыл шаруашылығы азық-түлік өсіру мен қамтамасыз ету құралы ретінде басталды. Күріш, кокос, қант пальмасы, таро, түйнектер, шалбар және тропикалық жемістер архипелагта өсірілетін алғашқы өнімнің бірі болды. Сулавеси аралында жабайы күріш өсірудің дәлелі біздің эрамызға дейінгі 3000 жылдан басталады. Күріш мыңжылдықтар бойы индонезиялықтар үшін негізгі тамақ болды[20] және орталық орынды иеленеді Индонезия мәдениеті және тағамдар.

Индонезия мәдениетіндегі күріштің маңыздылығы құрмет көрсету арқылы көрінеді Дьюи Шри, ежелгі Ява мен Бали аралдарының күріш құдайы.[21] Дәстүр бойынша күріш өсірумен байланысты ауылшаруашылық циклдары салт-дәстүрлер арқылы атап өтілді, мысалы Сундан Серен Таун немесе «күріш жинау фестивалі». Жылы Бали, дәстүрлі субак суару жүйесі күріш алқаптарын жеткілікті сумен қамтамасыз ету үшін құрылды. Суару жүйесін діни қызметкерлер басқарды және айналасында «су храмдары ".[19][22] Индонезияның жергілікті архитектурасы сандарын да таниды лумбунг немесе күріш қоралары Сундан сияқты стильдер leuit, Сасак стиліндегі күріш қорасы, Тораджаның тонгконан Минангкабаудікі rangkiang.[23] Күріш өсіру ландшафтты қалыптастырады, базарларда сатылады және көптеген тағамдарда ұсынылады.[22][24]

Күріш құдайының ежелгі мүсіні Дьюи Шри.

Кейбір барельеф панельдері ғибадатхана қабырғалар, мысалы, Боробудур және Прамбанан, 8-ші ғасырдан бері келе жатқан ява тас жазбалары, ауылшаруашылық қызметін сипаттаңыз, король күрішке салық салуды сипаттайды.[25] Күріштің жанында Боробудур барельефтері банан сияқты басқа да ауылшаруашылық өнімдерін сипаттайды (musa paradisiaca ), кокос (Cocos nucifera ), қант құрағы (Saccharum officinarum '), Java алма (Syzygium samarangense), джекфрут (Artocarpus heterophyllus), дуриан (Durio zibethinus) және мангостан (Mangifera indica).[26]

Индонезиядағы жергілікті патшалықтар жаһандыққа қатысудың алғашқы саясатының бірі болды дәмдеуіштер саудасы. Ежелгі теңіз империялары Шривиджая (7-11 ғасырлар) және Мажапахит (13 - 15 ғасырлар), мысалы, Қытаймен, Үндістанмен және Таяу Шығыстағы дәмдеуіштер саудасына белсенді қатысты. Порттары Сунда және Бантен маңызды орталықтары болды бұрыш 14-17 ғасырларда сауда жасау.[27]

Отарлық дәуір

Мускат жаңғағы, ұзақ уақыт бойына эндемикалық болды Банда аралдары.

Сияқты кейбір эндемикалық индонезиялық дәмдеуіштер мускат жаңғағы ол Банда аралдарының және қалампыр батыста өте ізденді және еуропалықтарды итермеледі Барлау жасы. The португал тілі XVI ғасырдың басында архипелагта өздерінің қатысуын орнатқан алғашқы еуропалықтар болды. Португалдықтар испандық делдалдар арқылы Жаңа әлем сияқты өнімдер Чили бұрышы, жүгері, папайа, жержаңғақ, картоп, қызанақ, резеңке және темекі архипелагтың топырағына.[28]

Әлемдік дәмдеуіштер саудасының күрт өсуі еуропалық трейдерлердің жетуіне себеп болды Индонезия архипелагы бағалы дәмдеуіштердің тікелей көздерін іздегендер, сонымен бірге Азиядағы делдалдарды (арабтар мен үнділік көпестер) және Еуропада (итальяндық көпестер) кесіп тастады. 17 ғасырдың басында Dutch East India компаниясы (VOC) архипелаг ішінде сауда кеңселерін, қоймалар мен қамалдар салу арқылы өз ықпалын орната бастады Амбойна және Батавия.[29] Ол кезде VOC дәмдеуіштердің тауар саудасын, әсіресе бұрыш және монополияға айналдырды мускат жаңғағы,[30] Үндістанмен және Қытаймен ішкі азиялық сауда-саттықтағы үлестерін белсенді түрде жүргізді. VOC одан әрі құрылды қант плантациялары Java-да.[31]

20-шы ғасырдың басында Голландияның Шығыс Үндістанындағы Ява қаласындағы кофе плантациясы.

19 ғасырдың бас кезінде VOC банкрот деп жарияланды және оны голландтар ұлттандырды Нидерландтық Үндістан. Бұл оқиға ресми түрде архипелагтағы голландиялық отарлық кезеңді белгіледі.[32] 19-шы ғасырдың ортасында Голландияның Шығыс Индия үкіметі жүзеге асырды cultuurstelsel бұл ауылшаруашылық өндірісі жерлерінің бір бөлігін экспорттық дақылдарға бөлуді қажет етті. Өсіру жүйесін 1830-1870 жылдар аралығында Голландияның отаршыл үкіметі Ява мен Индонезияның басқа бөліктерінде қолданды. Индонезия тарихшылары оны осылай атайды Танам Пакса («Мәжбүрлеп отырғызу»). Нидерландтар сандарды енгізді ақшалай дақылдар және оның колониясында экономикалық қозғалтқышты құру және құру үшін тауарлар. Қант қамысы, кофе, шай, сонымен қатар колонияда темекі, хинин, резеңке және пальма майы екпелері кеңейтілді.[33]

Нидерландтық Үндістан дәуірінде ауыл шаруашылығы саласы Landbouw ұшу (1905), Landbouw, Nijverheid en Handel қаласынан кету (1911) және Ekonomische Zaken-тен кету (1934).[3]

Республика дәуірі

1942 жылы, Нидерландтық Шығыс Индия құлады Жапон империясының бақылауында. Жапондық жаулап алу кезінде ауылшаруашылық секторын бақылаған Gunseikanbu Sangyobu.[3] Кезінде Екінші дүниежүзілік соғыс (1942—1945), Үндістан ауылшаруашылық тапшылығы мен аштықты бастан кешірді. Күріштің өнімділігі мен плантациялар Жапония империясының әскери билігінің бақылауында болды. Плантация бизнесі ірі экономикалық сектор болды, салыстырмалы түрде Тынық мұхиты соғысы кезінде және одан кейін жабылды Индонезияның тәуелсіздік соғысы (1945—1949). Ауылшаруашылық саласындағы барлық күш-жігер азық-түлікке (күріш) және киімге (мақта) негізгі қажеттіліктерді қанағаттандыруға бағытталды. Жапондық император билігі жұмыс күшін жұмылдыру арқылы басып алынған Индияда күріш пен мақта өндірісін ұлғайтуға тырысты. Алайда, осы маңызды тауарлардың тапшылығы басым болып, аштық пен киім тапшылығына алып келді.[34]

Пальма майы плантациясы, Кампар-Редженси, Риау.

Индонезия Республикасы 1945 жылы 17 тамызда өзінің тәуелсіздігін жариялады. Индонезия Біріккен Ұлттың мүшесі болды Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы (FAO) 1948 ж. Серіктестік 1978 жылы ФАО елдік кеңсесінің ашылуымен нығайтылды.[35] Республиканың ауылшаруашылық саласы қадағаланған және реттелген Индонезия Ауыл шаруашылығы министрлігі.[3] The Индонезия Республикасы сонымен бірге көптеген колониялық экономикалық инфрақұрылымдарды, мекемелер мен бизнестерді мемлекет меншігіне алды және өзінен бұрынғы Голландия Шығыс Үндістанының ауылшаруашылық жүйесін мұрагер етті.

1960 жылдары 1980 жылдарға дейін республика соғыстан кейінгі ауылшаруашылық саласын дамытуға барлық күш-жігерін жұмсады және бұл саланың айтарлықтай кеңеюіне әкелді. Кезінде Сухарто дәуірі, үкімет трансмиграциялық бағдарлама қоныстанған Явадан жерсіз фермерлерді аз қоныстанған Суматраға, Калимантанға, Сулавеси мен Папуаға көшірді, осылайша территорияның сыртқы аралдарында ауылшаруашылық фермалары кеңейді.[36]

Өсудің маңызды көрсеткіші - бұл трансмиграциялық бағдарламаның жаңа формасы болған пальма майы плантацияларының кеңеюі.[37] Қазіргі уақытта Индонезия әлемдегі пальма майын өндіруші және кофе, каучук және какао өндірушісі болып табылады. Алайда, Индонезияда әлі де болса егін алқаптарына айналуы мүмкін бос жатқан жерлер бар. Бұлар ағаш кесу концессионерлері тастап кеткеннен кейін шабындыққа айналған 40 миллион гектар деградацияланған орман алқаптарын қамтиды.

Ауылшаруашылық тауарлары өзінің экономикалық тұрақтылығымен танымал және әлемдік қаржы күйреуінің әсерінен алғашқылардың бірі болып қалпына келеді. Халықтың көп бөлігі әлі де ауылшаруашылық сегментінде жұмыс істейтіндіктен, Индонезия шетелдік инвестицияларды тартудың үлкен әлеуетіне ие.[38]

Өндіріс

Индонезия 2018 жылы шығарылған:

  • 115,2 млн. Тонна пальма майы (әлемдегі ең ірі өндіруші);
  • 83,0 млн. Тонна күріш (Әлем бойынша Қытай мен Үндістаннан кейінгі 3-ші өндіруші);
  • 30,2 млн. Тонна жүгері (Әлемдегі 6-шы өндіруші);
  • 21,7 млн. Тонна қант құрағы (Әлемдегі 12-ші өндіруші);
  • 18,5 млн. Тонна кокос (әлемдегі ең ірі өндіруші);
  • 16,1 млн. Тонна кассава (Әлемдегі 6-шы өндіруші);
  • 7,2 млн. Тонна банан (Әлемдегі 5-ші өндіруші);
  • 3,6 млн. Тонна табиғи резеңке (Әлемдегі екінші өндіруші, Таиландтан кейін);
  • 3,0 млн. Тонна манго (оның ішінде мангостан және гуава ) (Әлемдегі 4-ші өндіруші, тек Үндістаннан, Қытайдан және Таиландтан кейін);
  • 2,5 миллион тонна Чили бұрышы (Әлем бойынша Қытай, Мексика және Түркиядан кейінгі 4-ші өндіруші);
  • 2,5 миллион тонна апельсин (Әлемдегі 8-ші өндіруші);
  • 1,8 млн ананас (Әлемдегі 5-ші өндіруші, тек Коста-Рикадан, Филиппиндерден, Бразилиядан және Таиландтан кейін);
  • 1,8 млн тәтті картоп (Әлемдегі 6-шы өндіруші);
  • 1,5 миллион тонна пияз (Әлемдегі 14-ші өндіруші);
  • 1,4 миллион тонна орамжапырақ;
  • 1,2 миллион тонна картоп;
  • 976 мың тонна қызанақ;
  • 953 мың тонна соя;
  • 939 мың тонна атбас бұршақтар;
  • 887 мың тонна папайа (Әлемдегі 5-ші өндіруші, тек Үндістан, Бразилия, Мексика және Доминикан Республикасынан кейін);
  • 722 мың тонна кофе (Әлемдегі Бразилия мен Вьетнамнан кейінгі 3-ші өндіруші);
  • 593 мың тонна какао (Әлемдегі 3-ші өндіруші, Кот-д'Ивуар мен Ганадан кейін);
  • 410 мың тонна авокадо (Әлемдегі өндірушілер саны бойынша 4-ші орында, тек Мексика, Доминикан Республикасы мен Перудан кейін);

Сияқты басқа ауылшаруашылық өнімдерінің кішігірім өндірістерінен басқа пияз (573 мың тонна), баялды (551 мың тонна), қияр (433 мың тонна), зімбір (207 мың тонна), кешью жаңғағы (136 мың тонна, әлемдегі 10-шы өндіруші), қалампыр (123 мың тонна), арека жаңғағы (128 мың тонна), капок жемісі (196 мың тонна), шай (141 мың тонна), темекі (181 мың тонна, әлемдегі 6-шы өндіруші) және т.б.[39]

Азық-түлік өнімдері

Ауыл шаруашылығы саласы азық-түлік өндірісінде маңызды рөл атқарады және азық-түлік қауіпсіздігі және үлкен Индонезия халқының қажеттіліктерін қамтамасыз етуде.[40]

Күріш

Негізгі мақала: Индонезиядағы күріш өндірісі
Күрішті шалшық террасалары Бали.

Күріш - индонезиялық диетадағы негізгі тағам,[20] типтік ретінде Индонезия тағамы үйіндісін қоршап тұрған, хош иістендірілген гарнирлерден, ет немесе құс еті мен көкөністерден тұрады буға пісірілген күріш. Индонезия әлемдегі Қытай мен Үндістаннан кейінгі үшінші орында. Алайда, Индонезия халқы көп болғандықтан, ол өндіретін күріш ішкі тұтынылады.

Индонезия отбасылары үшін өмірлік қажеттілік ретінде үкімет күріштің бағасы мен қол жетімділігін реттеу арқылы жауап береді Индонезиялық логистика бюросы (Bulog), оның үздіксіз жеткізілуін және бағаның тұрақтылығын қамтамасыз етеді. Азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін үкімет олқылықтың орнын Таиланд, Вьетнам және Камбоджа сияқты көрші елдерден импорттау арқылы толтырады.[41]

Бақша өсіру

Балидегі жеміс-жидектер.

Бақша өсіру, ол қамтиды жемістер және көкөністер өндіріс Индонезияның жергілікті экономикасында және азық-түлік қауіпсіздігіне қол жеткізуде маңызды рөл атқарады. Индонезияда әртүрлі бау-бақша өнімдері бар. Оның жергілікті жемістеріне жатады дуриан, мангостан, рамбутан, салак, банан, джекфрут, манго, кедондонг, жамбу ауасы, мұны, жамбас және kecapi.[42] Тұтынушыларға қажет жемістер мен көкөністердің негізгі бөлігін жергілікті дәстүрлі фермерлер жеткізеді. Тасымалдау мен жүк инфрақұрылымының шектелуіне байланысты өнімдердің бағасы маусымдық қол жетімділікке және өндіріс орталықтарының жақын орналасуына байланысты. Нәтижесінде, бау-бақша өнімдерінің бағасы бүкіл Индонезияда айтарлықтай өзгеріп отырады. Бағалар арзан болуы мүмкін Бандунг және Букиттингги өйткені олар бау-бақша өсіретін шаруашылықтарға жақын, бірақ бағалары едәуір қымбат Пеканбару және Баликпапан олар өндіріс орталықтарынан алыс орналасқан. Жақында, әртүрлі Индонезия топографиясының арқасында тропикалық емес бау-бақша өнімдері алма, құлпынай, шіре бал, жүзімдер және айдаһар жемісі Индонезияның салқын таулы аймағында өсіріледі. Айналасындағы таулы аймақ Маланг Шығыс Явада алма мен айдаһар жемістерін өндіретін орталық, ал Батыс Явада Бандунгтың айналасындағылар құлпынай, бал және саңырауқұлақ өндіретін орталықтар.[43]

Сиринг қаласындағы өзгермелі нарық, Банджармасин.

Индонезиядағы бау-бақша шаруашылығы әлемдегі 4-ші халқы тұратынына қарамастан, оны бау-бақша өнімдерінің үлкен нарығына айналдырады, бұл жеміс-жидектер мен көкөністерді импорттау қажеттілігіне әкеліп соқтырады.[44] Жергілікті Индонезия фермерлері қиын жағдайға тап болды - импортталған бау-бақша өнімдері жергілікті жерлерде өсірілгенге қарағанда арзан және сапасы жоғары.[45] Сияқты бау-бақша шаруашылығы дамыған көрші елдермен салыстырғанда Тайланд, Индонезияны жақсартатын көп нәрсе бар. Қазіргі уақытта Индонезия бау-бақша қажеттіліктерінің көп бөлігін Тайландтан (дуриан, сәбіз және чили бұрышы), Қытайдан импорттайды (сарымсақ, апельсин және алмұрт) және Америка Құрама Штаттарынан (соя және алма). Жергілікті фермерлерді қорғау үшін Индонезия үкіметі бау-бақша өнімдерін импорттау параметрлері, сондай-ақ кіру порттарын шектеу бойынша протекционистік саясатты қолданды.[46]

Әр түрлі Индонезия дәмдеуіштері.

Дәмдеуіш ішіндегі маңызды элемент болып табылады Индонезия тағамдары. Жылы Индонезиялық, дәмдеуіш деп аталады ремпа, ал дәмдеуіштер қоспасы деп аталады бумбу, оларды ұсақтап турайды немесе дәстүрлі тастың көмегімен паста етіп ұнтақтайды ерітінді хош иіс пен дәм қосу үшін көкөністерге, етке, құсқа, балыққа және теңіз өнімдеріне жайыңыз.[47] Индонезия аралдары бүкіл әлемде «Спайс аралдары» деген атпен танымал Малуку өзінің төл дәмдеуіштерін әлемге танытуға үлес қосты. Сияқты дәмдеуіштер пала (мускат жаңғағы / макс ), кенге (қалампыр ), даун пандан (Пандан жапырақтары ), клувек (Pangium edule ) және лаос (галангал ) Индонезиядан шыққан. Алайда Индонезия асханасында мускат жаңғағы, сойыл және қалампыр сирек қолданылады.[48]

Бұл мүмкін лада хитам (қара бұрыш ), кунит (куркума ), серех (лимонграсс ), салам кожа (карри жапырағы ), bawang merah (ақ пияз ), каю манис (даршын ), кемири (шам ), кетумбар (кориандр ), және асам джава (тамаринд ) Үндістаннан немесе Оңтүстік-Шығыс Азия материгінен енгізілген, ал jahhe (зімбір ), Daun Bawang (қырыққабат ) және bawang putih (сарымсақ ) Қытайдан әкелінген. Бұл құрлықтық Азиядан шыққан дәмдеуіштер ежелгі дәуірде енгізілген, сондықтан олар Индонезия асханасының ажырамас ингредиенттері болды. Әзірге Жаңа әлем сияқты дәмдеуіштер Чили бұрышы және қызанақ кезінде португалдық және испандық саудагерлер енгізген барлау жасы 16 ғасырда.[47][49]

Тауарлар

Пальма майы

Негізгі мақала: Индонезиядағы пальма майын өндіру
Пальма майы дестесі.

Индонезия әлемдегі ең ірі тауар өндіруші әрі тұтынушы болып табылады, ол дүниежүзілік жеткізілімнің жартысына жуығын қамтамасыз етеді. Майлы алақан екпелер 6 миллион гектарға созылады. Пальма майы - өндіріске қажетті ингредиенттер өсімдік майы, сондай-ақ басқа да тағамдық және косметикалық өнімдер. Ел сонымен бірге ең үлкен алақанға негізделген болуды мақсат етті биоотын өндіріс орталығы.[50][51]

Кокос

Негізгі мақала: Индонезиядағы кокос өндірісі

Кокос жаңғағында маңызды рөл атқарады Индонезия тағамдары оның экономикасы сияқты. Кокос сүті индонезиялық фавориттер қатарында маңызды жалпы ингредиенттер болып табылады ренданг және сото. 2009 жылғы желтоқсанда жарияланған сандарға сәйкес Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы туралы Біріккен Ұлттар, ол кокос жаңғағының өндірісі бойынша әлемдегі екінші орында, 2009 жылы 15 319 500 тонна өндірді.[52]

Резеңке

1993 жылы Солтүстік Суматраның Сиантар маңында резеңке соққы.

Индонезия каучук өнеркәсібі өзінің отарлық голландиялық шығыс Үндістаннан бастау алады; 20 ғасырдың басында колониядағы резеңке плантациясы қарқынды дамып келе жатты, көбіне өсіп келе жатқан резеңке шиналар өндірісінің пайда болуына байланысты болды. автомобиль өнеркәсібі Америка Құрама Штаттарында және Еуропада.

Қазіргі уақытта Индонезияның каучук өндірісі әлемдегі Таиландтан кейінгі екінші орында.[8] Табиғи каучук - бұл өндіріс үрдісі артып, валюта табатын маңызды экспорттық тауар. Шынында, АСЕАН халықтар каучук өндірушілердің арасында ең ірі; АСЕАН-ға мүше үш елдің - Таиланд, Индонезия және Малайзиядан жасалған резеңке өнімі жалпы резеңке өндірісінің 66 пайызын құрайды. Алайда, көршілес елдермен салыстырғанда Индонезияның өнімділік деңгейі Тайландпен (1800 кг / га), Вьетнаммен (1,720 кг / га) және Малайзиямен (1,510 кг / га) салыстырғанда төмен (1080 кг / га).

Индонезиядағы резина учаскелерінің көпшілігі - 85 пайызға жуық сақтайтын ұсақ шаруалар. Бұл факт үкіметтің және ірі жеке меншіктің Индонезияның каучук өндірісінде шамалы рөл атқарғанын білдірді. Тағы бір проблема - резеңке өңдейтін қондырғылардың және өңдеу өнеркәсібінің жетіспеушілігі. Индонезияда табиғи резеңкенің жартысы ғана резеңке бұйымдар шығаратын зауыттарға кетеді, ал қалғаны шикізат ретінде сатылады және экспортталады. Резеңке өңдеу қондырғыларына жатады шина өңдеу өнеркәсібі, содан кейін резеңке қолғаптар, резеңке жіптер, аяқ киім, дөңгелектер, медициналық қолғаптар, резеңке кілемдер және түрлі резеңке құралдар.[53]

Кофе

Негізгі мақала: Индонезиядағы кофе өндірісі
Бір кесе Java кофесі.

2014 жылы Индонезия өндірісі бойынша төртінші орында болды кофе. Индонезиядағы кофе онымен басталды отарлық тарих, және елдің өсуінде маңызды рөл атқарды. Индонезияның географиялық орны кофе плантациялары үшін өте қолайлы болып саналады. Ол экваторға жақын және кофенің өсуіне және өндірілуіне қолайлы микроклимат құратын аралдардың көптеген таулы аймақтарымен орналасқан.[54]

Индонезия 2014 жылы шамамен 540 000 метрлік кофе өндірді.[54] Оның ішінде 2013-2014 қаржы жылында ішкі тұтыну үшін шамамен 154,800 тонна қажет болды.[55] Экспорттың 25% құрайды арабика атбас бұршақтар; баланс робуста.[56]

Шай

Индонезия көлемі жағынан әлемде алтыншы орында шай продюсер. Индонезияда шай өндірісі 18-ші ғасырда басталды, оны голландтар ақшалай дақыл ретінде енгізді. Индонезия 2013 жылы 150 100 тонна шай өндірді. Алайда оның 65% -ы елден экспортталды, бұл индонезиялықтардың шай тұтынудың салыстырмалы түрде төмен екендігін көрсетеді. Индонезияда шығарылатын шайдың үлкен бөлігі қара шай, аз мөлшерде болса да көк шай өндіріледі. Сонымен қатар, индонезиялық шай сорттарының көпшілігі жаһандық деңгейде танымал емес, сондықтан олардың көп бөлігі тек қоспаларда қолданылады - басқа шайлармен араласады.[17]

Темекі

Негізгі мақалалар: Индонезиядағы темекі өнімдері және Индонезияда темекі шегу

Индонезия көлемі жағынан бесінші орында темекі әлемдегі өндіруші, сонымен қатар әлемдегі бесінші темекі нарығы, ал 2008 жылы елде 165 миллиардтан астам темекі сатылды.[57]

Экологиялық мәселелер

Ауылшаруашылық жұмыстары табиғи ландшафттарды өзгерткен кезде; бастап тропикалық орман, шымтезек пен батпақты жерлер егістікке айналуы табиғи және экологиялық зардаптар әкелетіні сөзсіз. Индонезиядағы орман және ауылшаруашылық секторлары тудырған ормандарды кесу және орман мен плантациялардағы өрттер сияқты экологиялық проблемалар шешімін табуды және шешуді қажет ететін тұрақты проблема болып қала береді.[58]

Ормандарды кесу

Негізгі мақала: Индонезиядағы ормандарды кесу
Ормандарды кесу Риау (2006).

The ормандарды кесу Индонезияда ағаш кесу өнеркәсібі табиғи немесе тропикалық ормандардың ауылшаруашылық жерлеріне, әсіресе пальма майы екпелеріне айналуына ықпал етеді.[59] Пальма майы плантацияларын кеңейтуді мүйізтұмсықтар, пілдер, жолбарыстар мен орангутан тәрізді жойылып бара жатқан түрлердің тіршілік ету ортасын жойған Индонезия тропикалық ормандарын тазартуда кінәлі деп айыптады. Бұл эндемикалық түрлердің көп бөлігі жойылу шегіне жеткізілді. Бұл практика Индонезиядағы пальма майы өнеркәсібіне, әсіресе, халықаралық бақылауға ие болды Дүниежүзілік табиғат қоры және тұрақты пальма майын өндіруге және сертификаттауға сұранысты арттырды.[60]

Орман және плантациялық өрттер

Сондай-ақ оқыңыз: Оңтүстік-Шығыс Азия тұманы, 1997 Оңтүстік-Шығыс Азия тұманы, және 2015 Оңтүстік-Шығыс Азия тұманы

Индонезиялық пальма майы плантациялардың нашар практикасы мен экологиялық жауапкершіліктің нашарлығы жыл сайын тұман проблемасына алып келді. 1997 жылдан бастап Индонезия, әсіресе аралдардағы орман өрттерін ауыздықтай алмай келеді Суматра және Калимантан. Тұман жыл сайын пайда болады құрғақ маусым және негізінен заңсыз ауылшаруашылық өрттерінен туындайды жану Индонезиядағы, әсіресе провинцияларындағы тәжірибелер Оңтүстік Суматра және Риау Индонезияда Суматра арал және Калимантан Индонезия тілінде Борнео.[61][62][63] Пайда болған тұман 1997 ең ауырлардың бірі болды; қайтадан тығыз тұман пайда болды 2005, 2006, 2009, 2013, және ең нашар болды 2015, тыныс алу жолдарының аурулары және жолдың нашар көрінуі салдарынан ондаған индонезиялықтардың өмірін қиды.[64][65][66][67][68]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Estu Suryowati (12 тамыз 2014). «Satu Dekade, Pertanian terhadap PDB Menurun». Kompas (индонезия тілінде).
  2. ^ а б c «Pertanian di Indonesia (Индонезиядағы ауыл шаруашылығы)». Индонезия инвестициялары. Алынған 5 желтоқсан 2015.
  3. ^ а б c г. «Седжара Кементериан Пертаниан». Kementerian Pertanian RI (Индонезия Ауыл шаруашылығы министрлігі) (индонезия тілінде). Архивтелген түпнұсқа 2015-12-21. Алынған 2015-12-07.
  4. ^ «Пальма майын өндірісі елдер бойынша 1000 млн. Тонна». Мунди индексі.
  5. ^ «Үздік өндіріс, қалампыр, 2012». FAOSTAT. Архивтелген түпнұсқа 2011-07-13.
  6. ^ «Top Production, даршын (канелла), 2012». FAOSTAT. Архивтелген түпнұсқа 2011-07-13.
  7. ^ «Үздік өндіріс, мускат жаңғағы, сойыл, кардамон, 2012». FAOSTAT. Архивтелген түпнұсқа 2011-07-13.
  8. ^ а б «Резеңке, табиғи өндіріс, 2012». FAOSTAT. Архивтелген түпнұсқа 2011-07-13.
  9. ^ «Химиялық экономика жөніндегі анықтамалық, табиғи резеңке». IHS. Шілде 2014.
  10. ^ «Top Production, Кассава, 2012». FAOSTAT. Архивтелген түпнұсқа 2011-07-13.
  11. ^ «Top Production, Vanilla, 2012». FAOSTAT. Архивтелген түпнұсқа 2011-07-13.
  12. ^ «Кокос жаңғағы өндірісі елдер бойынша 1000 млн. Тонна көлемінде». Мунди индексі.
  13. ^ «Үздік өндіріс, Райс Пэдди, 2012». FAOSTAT. Архивтелген түпнұсқа 2011-07-13.
  14. ^ «Какао өндіретін 10 елдің». Әлемдік Атлас.
  15. ^ «Кофе өндіретін ең үздік 10 ел (2014 ж.)». Әлемдік Атлас. Архивтелген түпнұсқа 2015-12-05. Алынған 2015-12-04.
  16. ^ «2013 жылы бүкіл әлем бойынша темекіні өндіретін 10 елдің көшбасшысы (1000 метрлік тоннада)». Статиста.
  17. ^ а б «Шай шығаратын әлемдердің ең үздік 10 елі». Әлемдік Атлас.
  18. ^ «Комбай». BBC.
  19. ^ а б «Бали провинциясының мәдени ландшафты: Субак жүйесі Три Хита Карана философиясының көрінісі ретінде». ЮНЕСКО.
  20. ^ а б Тейлор, Жан Гельман (2003). Индонезия: халықтар мен тарих. Нью-Хейвен және Лондон: Йель университетінің баспасы. бет.8–9. ISBN  0-300-10518-5.
  21. ^ Суварди. «Жерге орналастыру, Дэви Шри туралы миф және Джаваналық космология балансы, антропогеографиялық шолу». UGM.
  22. ^ а б Форши, Джил (2006). Индонезияның мәдениеті мен әдет-ғұрпы, Азияның мәдениеті мен әдет-ғұрпы. Greenwood Publishing Group. б. 129. ISBN  978-0-313-33339-2.
  23. ^ «Музейдің көрнекті белгісі - Индонезиядан келген күріш қоймасы». Rautenstrauch-Joest мұражайы. Кельн.
  24. ^ «Индонезиялық тағам: Оңтүстік-Шығыс Азияның ұмытылмас тағамдары». Индонезияда тұру.
  25. ^ Degroot, Véronique (2009). Канди, ғарыш және пейзаж: Орталық Ява храмының таралуы, бағдарлануы және кеңістікті ұйымдастырылуы туралы зерттеу. Лейден: Sidestone Press, Volkenkunde үшін Rijksmuseum мұражайының 38-шығарылымы. б. 100. ISBN  978-90-8890-039-6.
  26. ^ Ary Sulistyo (2 сәуір, 2014). «Ekologi Manusia dan Lansekap Desa Di Indonesia». IPLBI (индонезия тілінде). Архивтелген түпнұсқа 3 шілде 2014 ж. Алынған 14 қаңтар, 2016.
  27. ^ Новани Нуграхани (15 қазан 2015). «Мұражай апталығы дәмдеуіштерді іздеуге арналған». Джакарта посты. Джакарта. Архивтелген түпнұсқа 2015 жылдың 10 желтоқсанында. Алынған 8 желтоқсан, 2015.
  28. ^ Форши, Джил (2006). Индонезияның мәдениеті мен әдет-ғұрпы, Азияның мәдениеті мен әдет-ғұрпы. Greenwood Publishing Group. б. 128. ISBN  978-0-313-33339-2.
  29. ^ «602 Шығыспен сауда: VOC». Рейкмузей. Архивтелген түпнұсқа 2016-03-05. Алынған 2016-01-14.
  30. ^ Мисс Селлания (6 тамыз, 2012). «Мускат жаңғағы соғысы». Neatorama.
  31. ^ Босма, Улбе (2013). Үндістандағы және Индонезиядағы қант плантациясы: өнеркәсіптік өндіріс, 1770–2010, салыстырмалы дүниежүзілік тарихты зерттеу. Кембридж университетінің баспасы. б. 15. ISBN  978-1-107-03969-8.
  32. ^ «1820–1950 Индонезия және отарсыздандыру». Рейкмузей. Архивтелген түпнұсқа 2016-03-05. Алынған 2016-01-14.
  33. ^ Парулян Силаен (2006). «Индонезиядағы» мәдениет жүйесі «1830–1870 жж.: Ролстың өзіндік ұстанымы этикасы қалай бұзылды». Воллонгонг университеті.
  34. ^ Шигеру Сато. «Индонезияны басып алған жапондағы еңбек қатынастары» (PDF). CLARA жұмыс құжаты, №8.
  35. ^ «Индонезия және ФАО» (PDF). ФАО (PDF).
  36. ^ М.Адриана Шри Адхиати және Армин Бобсиен (ред.) (2001 ж. Шілде). «Индонезияның трансмиграциялық бағдарламасы - жаңарту». Жерге қарай төмен.CS1 maint: қосымша мәтін: авторлар тізімі (сілтеме)
  37. ^ Поттер, Лесли. «Майлы алақан және Индонезиядағы жаңа трансмиграцияː Калимантан мысалдары» (PDF). Австралия ұлттық университеті, Азия-Тынық мұхиты аймағындағы ресурстарды басқару бағдарламасы.
  38. ^ Симболон, Йоханнес (14 қараша 2010). «Ауыл шаруашылығының өрлеуі және Индонезияның болашағы». Джакарта. Алынған 7 желтоқсан 2015.
  39. ^ Индонезия өндірісі 2018 жылы, ФАО
  40. ^ «Индонезия». Азық-түлік қауіпсіздігі порталы.
  41. ^ «Джокови күрішті Таиландтан, Вьетнамнан импорттауға келіседі». Джакарта посты. Джакарта. 22 қазан, 2015 ж.
  42. ^ «10 керемет балдық жеміс». Bali Indonesia журналы.
  43. ^ Вира Зоельфикар (2013 ж. 21 қазан). «Лембангта құлпынай жинау». Джакартадағы саяхат. Архивтелген түпнұсқа 2015 жылғы 11 желтоқсанда. Алынған 8 желтоқсан, 2015.
  44. ^ «Органикалық өсу - Индонезиядағы бау-бақша өсіру». Дүниежүзілік бизнес-нұсқаулық. Алынған 7 желтоқсан 2015.
  45. ^ «Индонезияның бау-бақша өнімдері және Сауда министрлігінің нормативтік-құқықтық базасы». Индонезия инвестициялары. 6 мамыр 2013 ж. Алынған 7 желтоқсан 2015.
  46. ^ Ида Нурчахяни (7 қазан 2013). «Индонезия-Тайланд бахас кебиджакан импор өнімі». Антара (индонезия тілінде).
  47. ^ а б «Шөптер мен дәмдеуіштер, индонезиялық аспаздықтың маңызды бөлігі». Джава мен Бали аралдарын ашыңыз. Алынған 8 желтоқсан 2015.
  48. ^ «Индонезия: Дәмдеуіштер». Global Gourmet. Архивтелген түпнұсқа 2015-12-08. Алынған 8 желтоқсан 2015.
  49. ^ «Бумбу». Үндістанның дәмдеуіштері.
  50. ^ Макклаханан, Пейдж (11 қыркүйек 2013). «Индонезия өзінің орманын жоймай пальма майын шығаруды арттыра ала ма? Экологтар әлемдегі ең ірі пальма майын өндіруші орманды бүлдірмей-ақ, өршіл жоспарларды жүзеге асыра алады деп күмәндануда». The Guardian. Алынған 22 қыркүйек 2013.
  51. ^ «Индонезия пальма майын өндіру жыл бойынша». Мунди индексі.
  52. ^ «БҰҰ Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы». Экономикалық және әлеуметтік департамент: Статистикалық бөлім. Архивтелген түпнұсқа 2013-01-14.
  53. ^ «Индонезиядағы резеңке өнеркәсібі: қиындықтар мен мүмкіндіктер». Индонезия инвестициялары. 22 сәуір 2015.
  54. ^ а б «Барлық экспорттаушы елдердің жалпы өндірісі» (PDF). Халықаралық кофе ұйымы (PDF).
  55. ^ USDA GAIN (2014). Indonesia Coffee Жыл сайынғы 2014, Жаһандық ауылшаруашылық ақпараттық желісі (GAIN), USDA шетелдік ауылшаруашылық қызметі. Қол жетімді: http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/Coffee%20Annual_Jakarta_Indonesia_5-14-2014.pdf
  56. ^ «Сауда статистикасы». Ico.org. Алынған 2008-08-07.
  57. ^ «Индонезия». Темекісіз орталық. Архивтелген түпнұсқа 2010-06-11. Алынған 3 қыркүйек, 2010.
  58. ^ Бустар Майтар (2015 жылғы 1 қараша). «Индонезиядағы орман өрттерін тоқтатудың 4 тәсілі». Жасыл әлем.
  59. ^ «Индонезия, ормандарды кесу және ағаштарды заңсыз кесу туралы негізгі ақпарат». ABC. 2002. мұрағатталған түпнұсқа 2016-01-16. Алынған 2015-12-06.
  60. ^ «Пальма майы және орманды кесу». WWF.
  61. ^ Soeriaatmadja, Wahyudi. «Министр орманның өртенуін жоққа шығарған фирма басшыларын жарды». The Straits Times. Архивтелген түпнұсқа 2015 жылғы 13 қазанда. Алынған 13 қазан 2015.
  62. ^ «Оңтүстік-Шығыс Азияның тұманы не тудырады?». BBC News. 16 қыркүйек 2015 ж. Мұрағатталған түпнұсқа 2015 жылғы 3 қазанда. Алынған 26 қыркүйек 2015.
  63. ^ «Оңтүстік-Шығыс Азияның тұманы: жыл сайын пайда болатын аурудың артында не жатыр?». France-Presse агенттігі. 17 қыркүйек 2015. мұрағатталған түпнұсқа 2015 жылғы 27 қыркүйекте. Алынған 26 қыркүйек 2015.
  64. ^ «Тұман 10 адамды өлтіреді, 503 874 адамды тыныс алу мүшелерімен қалдырады». Джакарта посты. 2015 жылғы 24 қазан.
  65. ^ Банда Харуддин Танджунг (18 қыркүйек 2015). «Gara-Gara Kabut Asap, Biker Tewas Tabrak Mobil Pemadam» (индонезия тілінде). Okezone. Алынған 18 қыркүйек 2015.
  66. ^ «Акибат Кабут Асап, Дуа Тевас (Лака Тунгал, Табрак Тянг Листрик)» (индонезия тілінде). Баликпапан пос. 29 қыркүйек 2015. мұрағатталған түпнұсқа 2015-10-08. Алынған 29 қыркүйек 2015.
  67. ^ Бангун Сантосо (14 қыркүйек 2015). «Tewas Akibat 'Tercekik' Asap» (индонезия тілінде). Липутан 6. Алынған 14 қыркүйек 2015.
  68. ^ AMS (4 қазан 2015). Ini Daftar Korban Tewas Akibat Kabut Asap (видео) (индонезия тілінде). Metro TV жаңалықтары. Оқиға сағат 10: 24-те болады. Архивтелген түпнұсқа 2015 жылғы 6 қазанда. Алынған 6 қазан 2015.

Сыртқы сілтемелер