Забарс - Zabars - Wikipedia

Забардікі
ӨнеркәсіпМамандықтар нарығы
Құрылған1934; 86 жыл бұрын (1934)
ҚұрылтайшыларЛуи Забар
Лилиан Забар
ШтабНью-Йорк қаласы, Нью Йорк, АҚШ
Негізгі адамдар
Луи Забар
Лилиан Забар[1][2]
ҚызметтерТамақтану
Веб-сайтхабарлар.com
Broadway дүкенінің алдыңғы жағы

Забардікі (/ˈзeɪ.бɑːрз/ ZAY-барз ) - бұл 2245 Бродвей мен 80-ші көшедегі арнайы тағамдар дүкені Жоғарғы Батыс жағы туралы Манхэттен жылы Нью-Йорк қаласы, негізін Луи Забар мен Лилиан Забар қалаған. Ол өзінің таңдауымен белгілі бауырсақ, қақталған балық, зәйтүн, және ірімшіктер (қараңыз тәбетті дүкен ).

Тарих

Ет бөлімі

Луи Забар (1901–1950) АҚШ-қа Канада арқылы келді Украина, кеңес Одағы, 1920 жылдардың басында. Оның әкесі де саудагер бұрын өлтірілген болатын погром Украинада. Луи алдымен өмір сүрген Бруклин, ол фермер базарында дүңгіршекті жалға алды. Ол 1927 жылы 2 мамырда Лилиан Тейтлебауммен (1905–1995) үйленді және олардың үш баласы болды: Сауль Забар (1929 ж.т.), Стэнли Забар және Эли Забар. Лилиан Америкаға өзі келіп, туыстарымен қоныстанды Филадельфия. Ол көшті Нью-Йорк қаласы және Луис Забармен кездесті, ол оны Украинадағы ауылынан білді. Луи Забар 1950 жылы қайтыс болды, содан кейін 10 базардың иесі болды. Луи қайтыс болғаннан кейін Лилиан Луи Чартоффқа үйленді (1900–1978).[3][4] 1960-1994 жылдар аралығында ағайынды Стэнли мен Сауль Забар Zabar's-пен серіктес болды және олардың меншігі болды Мюррей Клейн, 1953 жылы дүкенге қосылған, бірақ Забар отбасының мүшесі емес.[5][6] Клейн 1994 жылы дүкеннен ресми түрде зейнетке шығып, 2007 жылы 6 желтоқсанда Нью-Йоркте қайтыс болды.[5]

Сірке суы фабрикасы

Импорттау Вигомат және басқа да тамшылатып кофе 1960 жылдардың соңында Zabar's АҚШ-та осы машиналарды сататын алғашқы дүкен болды. 2006 жылғы жағдай бойынша Zabar's компаниясын президент және тең иесі ретінде Сауль Забар басқарады. Ол қатысқан болатын Канзас университеті әкесі қайтыс болғанда. Стэнли Забар - вице-президент және тең иесі. Ол студент болды Horace Mann мектебі және кейінірек Пенсильвания университеті әкесі қайтыс болған жылы. Олардың інісі Эли Забардың Йорк даңғылының жанындағы Шығыс 91-ші көшеде, E.A.T., 80-ші көшеге жақын Мэдисон авенюде Сірке зауыты бар арнайы дүкендер желісі бар. 1970 жылдардың өзгеруі мен кеңеюі Zabar-ді Манхэттендегі ең үлкен супермаркеттердің біріне айналдырды.[4]

Омар салатына қатысты дау

2011 жылы Жаңа Орлеанның репортеры болған кезде Zabar бүкіл ел бойынша жаңалықтарға қысқаша назар аударды. Times-Picayune дүкеннің «Омар салаты» деп аталатын өнімінде іс жүзінде жоқ екенін байқады лобстер.[7][8][9][10] The New York Times дүкені негізінен тұздалған теңіз өнімдерін таратқаны үшін «бір фунт стерлингтен 16,95 доллар алды» деп хабарлады сынық және майонез.[8] Мэндікі Bangor Daily News Мэн Омар Кеңесінің директоры Саул Забарға «азық-түлік тауарларын қасақана бұрмалауды елеулі бұзушылыққа айналдыратын федералдық ережелер туралы» және «Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару терминді қолдануға рұқсат береді лобстер үшін біліктіліксіз Гомарус түрлері, оған еуропалық және Американдық лобстер.... басқа түрлерді ... «омар» ретінде біліктіліксіз таңбалау өнімнің «Тамақ өнімдері, дәрі-дәрмектер және косметика туралы» Заңын бұза отырып дұрыс таңбаланбауына әкеледі ».[9] The New York Times «Омарсыз омар салаты» Zabar's дүкенінде 15 жыл бойы сатылған және Саул Забар ешкімді алдамақ емеспін деп талап етті.[8] Жылы жарияланған фотосурет Готамист өнімнің гель-затбелгі ингредиенттерінің тізімінде омар туралы ештеңе айтылмағанын көрсетті; сөз лобстер тек үлкен көлемдегі ингредиенттердің үстінде пайда болды барлық қақпақтар өнімнің атауы, «ЛОБСТЕР САЛАТЫ * БАГЕЛЬ МЕН РОЛОЛКА *».[10][11] Бұқаралық ақпарат құралдарының назарынан кейін Zabar компаниясы өнімнің атауын дүкен атауымен біріктіріп, кең таралған Zabster Zalad атын өзгертті.[8][10]

Мәдени сілтемелер

Zabar's танымал мәдениетте жиі қолданылады. Бұл туралы 1998 жылғы фильмдерде айтылады Сізге пошта келді және Жұмаққа оралу, 2009 телехикаясы V, және эпизодтары Солтүстік экспозиция, Will & Grace, Армандау, Жасыл Inferno, Мен сіздің анаңызды қалай кездестірдім, Mad About You, Достар, Секс және қала, Бала күтуші, Сейнфельд, Симпсондар, Батыс қанаты, Күн бату жолағындағы 60-студия, 30 жартас, Күнделікті шоу, Колберт есебі, Дикси Харт, Қамал, Эпизодтар, Кешірімді кешіріңіз, Заң және тәртіп, Live Night Live, Билл Махермен нақты уақыт, Өсекші, және Кең қала.

  • 1 маусымда 1 серия Керемет Миссис Миссель, Мириам Майзел сатиралық түрде: «Мен не істеуім керек, барайын (күйеуін) Забардың үйінен?» Деп сұрайды.
    • 3-маусымда, 4-эпизодта, Мириам Майсель актриса Ким Новак туралы «Мен оны үнемі Zabar-да кездестіремін» деп сараңдықпен айтады. Джоэль Майзель: «Бірақ ол ерін далабын Zabar-ға жаққан кезі бола ма?» - деп жауап береді.
  • 5 маусымда, 6 серия Кең қала, кейіпкерлер Забарға жоғалған туысын іздеу үшін барады, өйткені бұл маринадталған майшабақ болатын жер.
  • Музыкалық бейнесі Вампир демалысы Күнбағыс Забарда түсірілген [12]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Батыс жағындағы шүберек» ЕҢ ЖОҒАРЫ БАТЫСТЫҚ МАҢЫЗДЫ ТАМАҚТАР: ZABAR'S ». www.westsiderag.com. Алынған 25 наурыз, 2018.
  2. ^ Скельфо, Джули (25.10.2016). Нью-Йоркті жасаған әйелдер. Хелли. Беркли, Калифорния. б. 278. ISBN  978-1580056533. OCLC  960644058.
  3. ^ Стоут, Дэвид (23 желтоқсан 1995). «Лилиан Забар, Quintessential Deli негізін қалаушы». The New York Times. Алынған 21 шілде, 2007. Лилиан Тейтлебум Забар, өзінің отанындағы погромдардан қашып, Америка Құрама Штаттарына барып, американдық жетістік тарихының бір бөлігі болған Манхэттенде қайтыс болды. Ол 90-да, мүмкін 92 немесе 93-те болатын. Забар ханым күйеуі Луиспен бірге Манхэттендегі 80-ші көшедегі Бродвейдегі Забардың дәмді тағамдары мен тағамдар қоймасының негізін қалаушы болды. Бизнес 1934 жылы басталды Брайтон жағажайы және қазір аптасына 35000-ға жуық клиент бар және жылына 40 миллион доллар сатылады, деп ұлдары Стенли мен Саул кеше кешке айтты.
  4. ^ а б Грей, Кристофер (10 қараша 2002). «Zabar's, 80-ші және 81-ші көшелер арасындағы Бродвей; оның көкжиектері кеңейген кезде, ол ешқашан үйден шықпайды». The New York Times. Алынған 21 шілде, 2007. Саул Забардың айтуынша, оның әкесі Луис 1901 жылы Украинада дүниеге келген және 1920 жылдардың басында АҚШ-қа Канада арқылы келген. Бұл көпес Луистің әкесі погромда өлтірілгеннен кейін болды. Луи Забар алдымен Бруклинде өмір сүрді және ол көп ұзамай фермерлер базарында дүңгіршекті жалға алды. 1941 жылы ол солтүстіктегі үшінші ғимаратта ескі Кальвин Пәтерлерден 80-ші ғимараттан дүкен ашты, ол сол уақытта қонақ үй болған. Ол біртіндеп басқа да шағын базарлар желісін құрды, ал 1950 жылы қайтыс болған кезде оның Манхэттендегі 10 дүкені болды.
  5. ^ а б Москин, Юлия (7 желтоқсан, 2007). «Zabar-дің тамақтану орнына баруға көмектескен Мюррей Клейн 84 жасында қайтыс болды». The New York Times. Алынған 3 ақпан, 2008.
  6. ^ «Мюррей Клейн, Манхэттен гастрономының иесі, американдықтарға сапалы тағамдарға дәм берді». The Times. Лондон. 17 қаңтар, 2008 ж. Алынған 3 ақпан, 2008.
  7. ^ Даг MacCash (2011 жылғы 1 тамыз). «Нью-Йоркте бақытты теңіз балшықтары омарға айналуы мүмкін». The Times-Picayune. Жаңа Орлеан. Алынған 7 қыркүйек, 2011.
  8. ^ а б в г. Джеймс Баррон (30 тамыз, 2011). «Zabar-дің омар емес жаңа тағамы». The New York Times. Алынған 7 қыркүйек, 2011.
  9. ^ а б «Жалған омарларға жол берілмейді». Bangor Daily News. Бангор, Мэн. 2011 жылғы 7 қыркүйек. Алынған 7 қыркүйек, 2011.
  10. ^ а б в Гарт Джонстон (2011 жылғы 11 тамыз). «Забардың« омар »салаттары омармен жасалмайды». Готамист. Архивтелген түпнұсқа 2014 жылғы 25 желтоқсанда. Алынған 7 қыркүйек, 2011.
  11. ^ Ребекка Маркс (2011 жылғы 12 тамыз). «Zabar's Wikipedia-ға өзінің анықтамасын қорғауға бет бұрады» лобстер салаты"". Ауыл дауысы. Алынған 11 қаңтар, 2011.
  12. ^ https://gothamist.com/arts-entertainment/shoppers-kvetch- while-jonah-hill-directs-vampire-weekend-music-video-at-zabars-in-peak-upper-west-side-moment

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 40 ° 47′5,3 ″ Н. 73 ° 58′46,5 ″ Вт / 40.784806 ° N 73.979583 ° W / 40.784806; -73.979583