Стивен Старр - Stephen Starr

Стивен Старр (1957 жылы туған) - американдық ресторатор және Филадельфияда орналасқан бұрынғы ойын-сауық промоутері. Ол Старр мейрамханалары отыздан астам мейрамхана жұмыс жасайтын топ. Оның Америка Құрама Штаттарында да, шетелде де көптеген түрлі мейрамханалары бар. Бұл мейрамханаларға мыналар кіреді, бірақ олармен шектелмейді: Alma De Cuba, Barclay Prime, Будакан, Қасапшы және әнші, Континентальды орта қалашық, Одуванчик, Эль Рей, Эль-Вез, Фетте Сау, Франкфорд Холл, Джонс, Моримото, Парк, Под, Серпико, Стелла, Талуланың күнделігі, Талула бағы және Филадельфиядағы махаббат. Старр өзінің еңбегі үшін марапатталды және марапатталды Джеймс Сақал қоры басқалардың арасында.

Ерте өмірі және білімі

Старр дүниеге келді Филадельфия, Пенсильвания. Ол өсті Вудбери Хайтс, Нью-Джерси, ол қатысқан Gateway аймақтық орта мектебі.[1] Медиа-коммуникация мектебін бітірген Храм университеті 1976 жылы Филадельфияда.[2]

Мансап

Промоутер

Старрдың алғашқы өткізілген орны - «Grandmom Minnie's» асхана және әзіл-сықақ клубы Филадельфия Келіңіздер Ескі қала.[3] 1977 жылы 16 қыркүйекте,[4] Старр «Жұлдыздар» кабаресін жаңа туындайтын актілерді ашты.[5] 1981 жылы наурызда Старр «Ripley Music Hall» концерт орны мен дискотекасын ашты.[6] 1984 жылдың ақпанында Старр Филадельфияға ауқымды стадиондық актілерді әкелген «Концерт компаниясын» құрды.[7] Компания сатып алды Электр зауытының концерттері 1990 жылы.[8]

STARR мейрамханалары

Стивен Старр құрды STARR мейрамханалары 1995 ж.[9] 1995 жылдың қыркүйегінде Старр Филадельфияда өзінің алғашқы мейрамханасын «Continental Restaurant & Martini Bar» ашты.[10] 2018 жылғы жағдай бойынша Филадельфияда жиырма Старр мейрамханасы бар; алты дюйм Нью-Йорк қаласы; бес дюйм Флорида; екі дюйм Атлантик-Сити, Нью Джерси; екі дюйм Вашингтон, Колумбия округу; және біреуі Париж, Франция.[11]

Марапаттар

Старр 2017 жылы «Көрнекті мейрамханашы» атанды Джеймс Сақал қоры сыйлығы; және оның аспазымен бірге Le Coucou мейрамханасы Даниэль Роуз, 2017 ж. «Ең жақсы жаңа мейрамхана» атанды Джеймс Сақал қоры.[12] Оның мейрамханасы - «Сағат», аспазшы Джейсон Атертон, 2018 жылы Michelin жұлдызымен марапатталды Michelin нұсқаулығы.[13]Старр екеуі де «Жылдың рестораторы» атанды Ас болсын және Зағат.[14][15] Саяхат + Демалыс «Старр церебральды тәсілмен толық орта жасайды» деп атап өтті.[16]

2017 жылы журнал Мейрамхана қонақжайлылығы Стивен Старрды «RH 25» тізіміне «Ел бойынша ең мықты 25 көпконцептті операторлар» тізіміне қосты.[17] Мейрамхана қонақжайлылығы сонымен қатар Старрды 2013 жылы жыл сайынғы Ричард Мелманның Жылдың Инноваторы сыйлығымен марапаттады және оның Филадельфиядағы мейрамханаларын «қаланың жандандырылған аспаздық сахнасының басты себебі» деп атады.[18] Гарвард бақылаушысы Старрды «өзінің бүкіл мансабында мейрамхананың қонақжайлылығы саласына ерекше көркемдік үлес қосқаны үшін» мойындады.[19]

Фильм және теледидар

Старр «Мейрамханалық соғыстар» реалити телешоуының қонақ төрешісі болды Үздік аспазшы: 2009 жылы эфирге шыққан 5-маусым.[20]

Старр 2007 жылы режиссер Бенджамин Даниэлс түсірген «Бұл менің ірімшік» деректі фильмінде пайда болды.[21]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Танака, Венди. «Стефан Старр 95-ші жылдан бастап мейрамханалық империя құрды»., Филадельфия сұраушысы, 26 мамыр 2002 ж. 26 желтоқсан 2017 ж. «Ол теледидар жөндеушінің ұлы Вудбери Хайтта өскен. Гейтвей аймақтық орта мектебінде ол 1960-шы жылдардың аяғында жаңадан пайда болған бизнесті насихаттаумен танымал болды».
  2. ^ «Филадельфия бизнес журналының» Power 76 «тізіміне ғибадатхана ұсынылды». Templeuniversity.edu. Храм университеті. Алынған 20 қазан 2017.
  3. ^ Блум, Лесли. «Стивен Старрдың ашуланған мейрамханасы туралы білуіңіз керек». атаққұмарлық жәрмеңкесі. Conde Nast. Алынған 4 ақпан 2018.
  4. ^ Ллойд, Джек (1980 ж. 5 қыркүйек). «Жаңа жұлдыздарға дайындық». Филадельфия сұраушысы.
  5. ^ «Қақпақты ғимарат: 2-ші және Бейнбридж». Филафилия. Blogspot. Алынған 5 қараша 2017.
  6. ^ Дарроу, Чак (23 тамыз 1985). «Стивен Старр екінші скрипканы бітірді». Курьер-Пост, Камден, Нью-Джерси.
  7. ^ Дарроу, Чак (23 тамыз 1985). «Стивен Старр екінші скрипканы бітірді». Курьер-Пост, Камден, Нью-Джерси.
  8. ^ «Старр мейрамхананың креативті тұжырымдамаларының үлкен нәтиже беретінін дәлелдейді» (Басылым). Филадельфия сұраушысы. 13 қыркүйек 1998 ж.
  9. ^ «STARR мейрамханалары». LinkedIn.com. LinkedIn. Алынған 5 қараша 2017.
  10. ^ Клейн, Майкл (8 қыркүйек, 2015). «Континенталь 20-да». Philadelphia Enquirer. Архивтелген түпнұсқа 2015 жылғы 9 қыркүйекте.
  11. ^ «Мейрамханалар». Старр мейрамханалары. Старр мейрамханалары. Алынған 4 ақпан 2018.
  12. ^ «Le Coucou рестораны Стивен Старр Джеймс Бердтің марапаттарында үлкен жеңіске жетті». Алынған 6 қазан 2017.
  13. ^ «Толық тізім: Нью-Йорктегі MICHELIN 2018 гидінің нәтижелері жарияланды». Алынған 30 қазан 2017.
  14. ^ Фабрикант, Флоренция (2006 жылғы 25 қаңтар). «420 жаңа орын толтырылады, ресторатор банктер базарда». The New York Times. Bon Appétit журналы оны 2005 жылдың ең жақсы рестораторы етті.
  15. ^ Фишман, Стив (26 қараша 2007). «Мистер Биг Бокс». Нью-Йорк журналы. New York Media LLC. Алынған 1 қаңтар 2015.
  16. ^ Марукиан, Францин (қыркүйек 2003). «Филадельфиядағы тәжірибе». Саяхат + Демалыс. Time Inc. б. 5. Алынған 1 қаңтар 2015.
  17. ^ Дженнингс, Лиза. «2017 RH 25». Restaurant-hospitality.com. Мейрамхана қонақжайлылығы. Алынған 5 қараша 2017.
  18. ^ «Старр, Мельман қадамдарды сәттілікпен салыстырады». Мейрамхана қонақжайлылығы. Пентон. Алынған 1 қаңтар 2015.
  19. ^ «Гарвард бақылаушысы». Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 3 қаңтарда. Алынған 1 қаңтар 2016.
  20. ^ http://www.bravotv.com/Top_Chef/season/5/episodes/index.php Мұрағатталды 2008 жылғы 18 желтоқсан, сағ Wayback Machine
  21. ^ «Бұл менің ірімшік». IMDB.com. IMDB. Алынған 4 қараша 2017.