Шакси тағамдары - Shaxian delicacies

Сауда маркасының логотипі

Шакси тағамдары (жеңілдетілген қытай : 沙县 小吃; дәстүрлі қытай : 沙縣 小吃; пиньин : Shāxiàn xiǎochī) тағамдарының стиліне сілтеме жасайды Ша округі, Санминг, Фудзянь, Қытай.

Бизнесті кеңейту

Бизнес-модель ретінде Shaxian Delicacies «байланыстырылған және құлыпталмаған» және «отбасылық бағдардағы» сипатқа ие. Іскерлік модель Huang Braised тауық күріші мен сиыр етінің Ланьчжоу кеспесіне ұқсас және оны негізінен шахсиялық тұрғындар басқарады. Әр түрлі орындардың талғамына сәйкес, «Shaxian Delicacies» ұсынатын тағамдар жиі сәйкесінше реттеледі, сондықтан көптеген адамдар оларды жылы қабылдайды және жақсы көреді.

1997 жылы үкімет бүкіл ел бойынша Шакси деликатестерін кеңейтуді қолдады. Шаксиан дәмділері ақырында Фудзяннан бастап Чжу Цзян аймағына, одан әрі Бейжіңге және Янцзы өзенінің ауданына дейін кеңейіп, ақырында бүкілхалықтық азық-түлік өніміне айналды.

1999 жылғы жағдай бойынша Фуцзянь провинциясында Ша уездік тағамдарын ұсынатын 3000-нан астам мейрамхана болды.[1] 2007 жылғы жағдай бойынша бүкіл Қытай бойынша Ша уезінің тумалары басқаратын 13000-ға жуық мейрамханалар асханаға қызмет етеді. Фуцзянь округінің ресми өкілі Хуан Фусонг Шаксианның 240 түрлі тағамдары ұлттық тағамдар деп мәлімдеді.[2] 2011 жылға қарай Shaxian Delicesies қауымдастығының сауда белгісімен 4000-нан астам мейрамхана болды. Фуцзянь шацзяндық дәмді тағамдарды әзірлеу кеңсесі бар.[1]

2015 жылдың соңында ресми рұқсат етілген дүкендер 20000-нан асты, ал бұқаралық ақпарат құралдарының бағалауы бойынша 2017 жылы дүкендердің жалпы саны 60-тан 80000-ға дейін, ал дүкендер көлемі KFC-ге қарағанда бірнеше есеге жетті. Shaxian жер атауы болғандықтан, Қытайда тиісті заңдармен тауар белгісі ретінде тыйым салынған. Тек Пак-Ман графикалық логотип - бұл түпнұсқа Шакси тағамдары.[3]

Шакси деликатестері - бұл франчайзингтік мемлекеттік кәсіпорын, оны іс жүзінде бақылайды SASAC. Shaxian деликатес дүкенінің иелері тек өз дүкенін басқаруға және кірісті бөлуге құқылы.[3]

Шетелдік даму

Шет елдердің нарықтарында Шаксианның сауда бюросы «Шакси тағамдары» 60-тан астам елдерде және аймақтарда, оның ішінде елде қоныстанған деп мәлімдеді. Гонконг, Жапония, Малайзия, Сингапур, Австралия, Біріккен Корольдігі, Макао, АҚШ және т.б., 15 елде тіркелген сауда белгілері және көптеген елдер шахсиялықтар басқаруы керек модельден бас тартты, оның филиалы Токио, Жапония «кезекте тұрған» дүкенге айналды, ал жиынтық тамақ шамамен 860 иенді құрады.

2018 жылдың 10 қаңтарында Shaxian Delicacies қатысуға қытай асханасының өкілі ретінде таңдалды Пхенчхан 2018 қысқы Олимпиада ойындары Тағамдар көрмесі Корея.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б "Шакси тағамдарының соншалықты танымал болуына не себеп? " CNTV. 15 желтоқсан 2011. 5 желтоқсан 2014 ж. Шығарылды.
  2. ^ Шан, Хуан. «Шаксиандық фермерлер жетістікке жетуге жол ашады." China Daily. 12 қаңтар 2007 ж., 5 желтоқсан 2014 ж. Шығарылды.
  3. ^ а б Wang.XY (2020-07-15). «Неліктен Шакси тағамдары Қытайдың барлық жерінде?». Панда!. Алынған 2020-07-28.

Ресми сайт(қытай тілінде)