Жалбыз (кәмпит) - Mint (candy)

Жалбыз
Scotch mint.JPG
Шотланд жалбыздары
Балама атауларБұрыш жалбызы, алғашқы жалбыз
ТүріКондитерлік өнімдер
Негізгі ингредиенттерЖалбыз хош иістендіргіш немесе жалбыз майы немесе басқа май (мысалы қысқы жасыл )
ВариацияларҚатты жалбыздар, жұмсақ жалбыздар, шотланд монеталары, Mint Imperials

A жалбыз - бұл тамақтан кейін сергіту ретінде немесе тыныс иісін жақсарту үшін іскерлік және әлеуметтік қатынастарға дейін жиі қолданылатын тағам.[1] Әдетте жалбыз өсімдіктер тұқымының табиғи қосалқы өнімдерімен байланыста болған кезде асқазанды тыныштандырады деп саналады Мента.[2] Жалбыз кейде өсімдіктердің туындыларын қамтиды жалбыз май немесе жалбыз май немесе қысқы жасыл Gaultheria өсімдіктер тұқымынан. Дегенмен, осы табиғи көздерге сілтеме жасаған ең танымал жалбыздардың көпшілігінде олардың ингредиенттер тізімінде жоқ немесе тек қана іздері бар.[3][4][5]

Тарих

Дискретті тағам ретінде жалбыздарды жасау 18 ғасырда Альтоидтар ойлап табылғаннан басталуы мүмкін.[6][7][8] Жалбыздардың танымалдығы 20 ғасырдың басында жаппай урбанизация мен жаппай маркетингтің пайда болуымен пайда болды. Монеталарға арналған жарнама олардың ыңғайлылығына және оның әлеуметтік жағынан оқшауланған әсеріне бағытталған жағымсыз иіс. Бұл жарнамалар жалпы жастарға, әсіресе жас әйелдерге бағытталған.[9][10]

Монеталар әр түрлі қаптамада ұсынылды, әдетте портативтілікті арттыру мақсатында. Ерте өндірушілер танымал болып қалған картон қораптары мен қаңылтырларды қолданған.[11] Жақында оралған шешімдерге қағаздан немесе фольгадан, пластикалық қораптардан және жеке оралған жалбыздардан тұратын бір пакетке салынған көптеген жалбыздарды қамтитын «орамдар» кіреді. Жалбыз сатылымы ХХІ ғасырда тұрақты болып қалды.[1]

Түрлері

Қиын

ХХ ғасырдың басындағы жалбыздарға арналған пакет, Мексика тұрақты коллекциясынан Museo del Objeto del Objeto.

Қатты жалбыз - бұл қатты кәмпиттер немесе қайнатылған тәттілер жалбызмен хош иістендірілген. Қатты жалбыздың мысалдары ретінде жұлдызды жалбызды, оларды дөңгелек жалбыз деп те атайды, ақ, дөңгелек, ортасынан қызыл немесе жасыл сәулелер шығады; кәмпиттер; гумбугтар; сияқты фирмалық жалбыздар Альтоидтар және Мұз жарғыштар.

Демді сергітуден басқа, құрамында жалбыз майы немесе сығындысы бар жалбыздар тамақтан кейін ас қорытуға көмектесетін танымал болды.[12] Жалбыз бар бұлшық ет босаңсытқыш қасиеттері, сондықтан GI трактінің тегіс бұлшық еттерін босаңсытып, тамақ құрамының жеңіл өтуіне мүмкіндік береді. Алайда, өңештің төменгі сфинктері босаңсығандықтан, жалбыз «күйдіргішті» күшейте алады немесе GERD.

Жалбыз сонымен қатар ішектің газын және ас қорытуды жеңілдететін көрінеді.[2] Неміс Комиссиясының Е-монографиясына сәйкес, жалбыздың нағыз майы немесе сығындысы асқазан-ішек жолдарындағы крамп тәрізді шағымдар үшін қолданылған. Бұл жалбыз шайынан басқа, нағыз жалбыз майы бар жалбыздардың неліктен танымал болғанын және тамақтанғаннан кейін жиі қолданылатынын түсіндіруге көмектеседі, сонымен қатар тыныс алуды сергітеді.

Жұмсақ

Май жалбыз

Жұмсақ жалбыз, мысалы, «кешкі жалбыз» және «сары жалбыз» жұмсақ кәмпиттер болып табылады, көбінесе одан жоғары май аузында оңай еритін мазмұн.

Шотланд

«Скотч жалбызы», «табаға арналған тамшы» немесе «жалбыз империясы» дегеніміз - қатты қабығы бар, бірақ ортасы өте жұмсақ шайнаған ақ дөңгелек кәмпит. Ұлыбритания және басқа да Достастық халықтар мен Еуропада. Скотч жалбыздары дәстүрлі сфероидтар болды, жақында олар дискоидті формаға көшті. «Скотч жалбызы» атауы нақты жалбыз зауытынан шыққан Mentha × gracilis. Компания Перфетти Ван Мелле скотч монеталарын әр түрлі дәмде сатады Mentos кәмпиттер.

Галерея

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Берман, Джиллиан (2017-09-11). «Тыныс сарайлары мен бөлісу туралы бір нәрсе бар». Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Алынған 2019-02-15.
  2. ^ а б «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2007-08-30. Алынған 2007-09-11.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  3. ^ «Tic Tac ингредиенттері». www.fooducate.com. Алынған 2019-02-15.
  4. ^ «Mentos Mint». us.mentos.com. Алынған 2019-02-15.
  5. ^ «Альтоидтардың құрамы». www.fooducate.com. Алынған 2019-02-15.
  6. ^ «Callard & Bowser Altoids-де монета жасап жатыр - 1998 ж. 14 қазан». money.cnn.com. Алынған 2019-02-15.
  7. ^ «Альтоидтар | Қызық күшті». 2011-07-26. Архивтелген түпнұсқа 2011-07-26. Алынған 2019-02-15.
  8. ^ «Ескі қаңылтырдағы таза ауа тынысы». Los Angeles Times. 1996-12-02. Алынған 2019-12-20.
  9. ^ Д., Левитт, Стивен (2009-08-25). Фреакономика: жалған экономист бәрінің жасырын жағын зерттейді. Дубнер, Стивен Дж. Нью-Йорк. ISBN  9780060731335. OCLC  166872408.
  10. ^ «LISTERINE® Антисептик: Өте пайдалы өнім». Kilmer үйі. Алынған 2019-02-15.
  11. ^ Тердиман, Даниэль (2005-02-05). «Жалбыз күйінде: Альтоидтер қалайылары қайтадан туады». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2019-02-15.
  12. ^ Қасқыр, Маура. «Жалбыз кәмпитінің пайдасы қандай?». LIVESTRONG.COM. Алынған 2018-11-14.

Әрі қарай оқу

  • Блюменталь және басқалар. Толық неміс комиссиясының монографиялары бірінші басылым 1998 ж. Американдық ботаникалық кеңес, АҚШ.
  • Григолейт ХГ, Григолейт П (тамыз 2005). «Жалбыз майының фармакологиясы және клиникаға дейінгі фармакокинетикасы». Фитомедицина. 12 (8): 612–6. дои:10.1016 / j.phymed.2004.10.007. PMID  16121523.
  • Baker JR, Bezance JB, Zellaby E, Aggleton JP (қазан 2004). «Сағыз контекстке байланысты жадқа әсер етуі мүмкін». Тәбет. 43 (2): 207–10. дои:10.1016 / j.appet.2004.06.004. PMID  15458807.