Флавр Савр - Flavr Savr

Флавр Савр (сонымен бірге CGN-89564-2; айтылатын «хош иісті үнемдеуші»), а генетикалық түрлендірілген қызанақ, бірінші коммерциялық өсірілді генетикалық тұрғыдан жасалған адам тұтынуына арналған лицензия берілетін тамақ. Оны Калифорния компаниясы шығарған Калген және АҚШ-қа ұсынылды Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару (FDA) 1992 ж.[1] 1994 жылы 18 мамырда,[2] FDA қызанақ «әдеттегі құралдармен өсірілген қызанақ сияқты қауіпсіз» және «аминогликозид 3'-фосфотрансфераза II қолдану қауіпсіз» деген қорытындыға келіп, Флавр Савр қызанағын және APH (3 ') II қолдануды бағалауды аяқтады. қызанақтың жаңа сорттарын жасау кезінде өңдеу құралы ретінде пайдалану үшін, рапс майы және мақта азық-түлікке арналған. «Ол алғаш рет 1994 жылы сатылды, ал 1997 жылы өндіріс тоқтағанға дейін бірнеше жыл ғана қол жетімді болды.[3] Калген тарихта қалды, бірақ шығындарды көбейту компанияның пайда табуына жол бермеді және оны ақыр соңында сатып алды Монсанто компаниясы.

Сипаттамалары

Қызанақтың қысқа сақтау мерзімі бар, олар қатты болып қалады піскен. Бұл өмір олардың қысқы өсетін аудандардан солтүстіктегі базарларға жөнелтілуі кезінде нарыққа жету үшін қажет уақыттан аз болуы мүмкін, ал жұмсарту процесі транзит кезінде жемістердің көп мөлшерде бүлінуіне әкелуі мүмкін.

Мұны шешу үшін қызанақты көбінесе піспеген кезде немесе «жасыл» күйде жинайды, содан кейін оны жеткізудің алдында пісіруді ұсынады. этилен ретінде әрекет ететін газ өсімдік гормоны. Бұл тәсілдің минусы - қызанақ табиғи өсу процесін аяқтамайды, нәтижесінде соңғы хош иіс зардап шегеді.[4]

Кальген гендік инженерия арқылы қызанақтың пісу процесін баяулатады және осылайша оның жұмсаруына жол бермейді деп үміттенді, ал қызанақтың табиғи түсі мен дәмін сақтауға мүмкіндік берді. Бұл оның толық пісуіне мүмкіндік береді жүзім және әлі де ұзақ уақытқа жұмсақ күйде жіберілмейді.[3]

Флавр Саврға төзімді болды шірік қосу арқылы антисенс ген өндірісіне кедергі келтіретін фермент Бета полигалактуроназа. Фермент қалыпты түрде ыдырайды пектин ішінде жасуша қабырғалары жемістердің жұмсартылуына әкеліп соқтырады, бұл оларды зақымдануға бейім етеді саңырауқұлақ инфекциялар.

Флавр Савр зерттеушілердің көңілін қалдырды, өйткені антисцентирленген PG гені сақтау мерзіміне оң әсер етті, бірақ жемістердің беріктігіне әсер етпеді, сондықтан қызанақтарды кез-келген өзгертілмеген жүзім піскен қызанақтар сияқты жинау керек болды.[5] Кейіннен дәстүрлі Флавр Саврды өсіру және дәмді сорттарын өсіру арқылы алынған жақсартылған хош иіс, сонымен қатар, Флавр Саврды супермаркетте қымбат бағамен сатуға ықпал етеді.

FDA бұл модификацияланған қызанақтарға арнайы таңбалау қажет емес деп мәлімдеді, өйткені олар өзгертілмеген қызанақтың маңызды сипаттамаларына ие. Нақтырақ айтқанда, денсаулыққа қауіп төндіретін ешқандай дәлел болған жоқ, ал тағамдық құрамы өзгерген жоқ.[3]

Флавр Саврдың істен шығуы Калгеннің қызанақты өсіру және жөнелту ісіндегі тәжірибесіздігімен түсіндіріледі.[6]

Қызанақ пастасы

Ұлыбританияда, Зенека Флавр Саврға ұқсас технологияны қолданған томат пастасын шығарды.[7] Дон Гриерсон генетикалық түрлендірілген қызанақты жасау жөніндегі зерттеулерге қатысты.[8] Томаттың сипаттамаларына байланысты әдеттегі томат пастасынан гөрі оны өндіру арзан болды, нәтижесінде өнім 20% арзан болды. 1996-1999 жылдар аралығында генетикалық инженерия ретінде айқындалған 1,8 миллион банка майорға сатылды супермаркет тізбектер Sainsbury's және Safeway UK. Бір кезде пастадан қалыпты томат пастасы сатылып кетті, бірақ сатылым 1998 жылдың күзінде төмендеді.

The Ұлыбританияның қауымдар палатасы есеп шығарды, онда олар осы кезеңдегі сатылымның төмендеуі тұтынушылардың генетикалық түрлендірілген дақылдар туралы түсініктерінің өзгеруімен байланысты деп мәлімдеді.[9] Есеп өнімнің таңбалануы мен таңдауды қабылдау, лоббистік кампаниялар және БАҚ-тың назарын қоса бірнеше мүмкін факторларды анықтады. Бұл қорытынды бойынша бұқаралық ақпарат құралдарында осы тақырып бойынша репортаждардың тонусы «фундаментальды ауысымға» ұшырады деген қорытынды шығарды, бұл Dr. Арпад Пуштай Роуэт ғылыми-зерттеу институтының ғылыми қызметкері генетикалық түрлендірілген картоп диетасымен қоректенетін зертханалық егеуқұйрықтардың денсаулығына зиянды әсері туралы теледидарлық шағым жасағаннан кейін жұмыстан шығарылды (қараңыз) Пуштай ісі ). Доктор Пуштайдың келесі рецензиялары мен куәліктері үйдің ғылым және технологияларды таңдау комитетін оның алғашқы талабы «өзінің дәлелдеріне қайшы келеді» деген қорытындыға келді. Аралық кезеңде Sainsbury's және Safeway компаниялары өздерінің үй брендтерінің ешқайсысында генетикалық түрлендірілген ингредиенттер болмайтынына кепілдік берді.[10]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Реденбау, Кит, Билл Хиатт, Белинда Мартино, Мэттью Крамер, Рей Ши, Рик Сандерс, Кэти Хук және Дон Эмлай (1992). Гендік-инженерлік жемістер мен көкөністердің қауіпсіздігін бағалау: Flavr Savr қызанақтарын зерттеу. CRC Press. б. 288.CS1 maint: авторлар параметрін қолданады (сілтеме)
  2. ^ Стоун, Брэд. «Флавр Савр келеді». Алынған 29 желтоқсан, 2012.
  3. ^ а б c Weasel, Lisa H. 2009. Фрай. Amacom баспасы
  4. ^ «Генетикалық түрлендірілген түпнұсқа қызанақ, сіз ешқашан жей алмайсыз».
  5. ^ Мартино, Белинда. 2001 ж. Бірінші жеміс: Флавр Савр қызанақтарын құру және биотехникалық тағамның тууы. McGraw-Hill.
  6. ^ Чарльз, Дэн. 2001 ж. Егіннің лордтары. Perseus Publishing. 144-148.
  7. ^ Экологиялық тәуекелді бағалау орталығы. «GM Crop дерекқоры: қызанақ». Халықаралық өмір туралы ғылымдар институты.
  8. ^ «Пюре гений өз жұмысында». Times Higher Education. 1998-07-17. Алынған 2010-08-23.
  9. ^ Қауымдар палатасы; Технологиялық комитет (1999 ж. 18 мамыр). «Ғылыми кеңес беру жүйесі: генетикалық түрлендірілген тағамдар». Алынған 4 мамыр, 2011.
  10. ^ FLAVR SAVR томатының жағдайы Дж.Брюинг және Дж.М. Лионс, Калифорния ауыл шаруашылығы 54(4):6-7

Сыртқы сілтемелер

  • «Трансгенді қызанақ» "Мақсаты: FLAVR SAVR қызанағын табысты гендік-инженерлік дақылдың дамуын талқылай отырып, генетикалық инженерлік дақылдар қажет және оларды тұтыну қауіпсіз болатындығын жалпы оқырмандарға (ғылыми-танымал журналдың оқырмандарына) көрсету."
  • Даниэль Пузо (1992-06-04). «Биотехникалық пікірсайыс». Los Angeles Times. Алынған 2015-11-08.