Сеффа - Seffa

Сеффа
السفة
Seffa (Maroc) .jpg
Сеффа Мароккода қызмет еткен
Аймақ немесе штатМагриб

Сеффа (Араб: السفة) Магреби[1] тәттілендірілген тағам жарма цуск май, даршын және бадам қосылған.[2] Оны сонымен бірге жасауға болады күріш немесе вермишель.[3][4] Бұл тағам, әдетте, тағамның соңында, десертке дейін жұмсалады. Ол көбінесе дәстүрлі неке қию рәсімдері мен отбасылық жиындарда беріледі.

Сеффа тауық етімен бірге беруге болады (السفة بالدجاج) немесе мейіз қосылған (السفة الحلوة بالزبيب).[5]

Сонымен қатар кускидің тәттілендірілген тағамдары бар сеффа, сияқты mesfouf.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Харлан Уолкер (1990). Азық-түлік пен аспаздық бойынша Оксфорд симпозиумы, 1989 жыл: Негізгі азық-түліктер: еңбектер. Оксфорд симпозиумы. б. 176. ISBN  978-0-907325-44-4.
  2. ^ Альбала, Кен (2011). Әлемдік энциклопедияның тамақ мәдениеттері. ABC-CLIO. ISBN  978-0-313-37626-9.
  3. ^ «القيمة الغذائية ل» السفة «المغربية يعرفنا عليها نبيل العياشي في» صباحيات"". (араб тілінде). Алынған 2020-04-28.
  4. ^ ببري, كتبه: صفاء (2014-05-19). «طريقة تحضير السفة المغربية». 24 (араб тілінде). Алынған 2020-04-28.
  5. ^ «Seffa, Mesfous Zbib: кусуса сукре аукс мейізі - Dziriya.net». dziriya.net (француз тілінде). Алынған 2017-09-05.