Оңтүстік Судан тағамдары - South Sudanese cuisine - Wikipedia
Кисра дайындау
Молохия
White Bull Lager
Оңтүстік Судан тағамдары негізделген астық (жүгері, құмай ). Ол қолданады ямс, картоп, көкөністер, бұршақ тұқымдастар (атбас бұршақтар, жасымық, жержаңғақ ), ет (ешкі, қой еті, тауық және балық өзендер мен көлдердің жанында), окра және жеміс сонымен қатар. Етті қайнатады, грильде немесе кептіреді.[1]
Оңтүстік Судан тағамдары әсер етті Араб тағамдары.[2]
Оңтүстік Судан тағамдарының мысалдары
- Кисра, құмай құймақ, ұлттық тағам[3][4][5][6]
- Мандази, қуырылған тоқаш[7][8]
- Уала-вала, тары ботқасы[4][5]
- Аседа, құмай ботқасы[1]
- Гурасса, жүгері ұнынан жасалған кондитерлік өнімдер[1][9]
- Кадайик, балық бұқтырғыш[1][6]
- Толық судани, жержаңғақ тәтті[1]
- Тамия, фалафель[5][10]
- Толық медиам[1][11]
- Аралас, шпинат, жержаңғақ майы мен қызанақтан жасалған тағам[5][12]
- Ешкі етінен жасалған сорпа[4][5]
- Молохия[2][13]
Оңтүстік судандық сусындар
- Кофе[1]
- Каркаде[1]
- Southern Sudan Beverages Limited, 2016 жылы Оңтүстік Судандағы жалғыз сыра зауыты банкротқа ұшырады. Ол сыраның 3 түрін жасаған White Bull Lager.[1][14]
Әдебиеттер тізімі
- ^ а б c г. e f ж сағ мен «Тамақтану және ұйықтау - Оңтүстік Судан - Африка - Бағыттар | Брэдт туристік гидтері». www.bradtguides.com. Алынған 2020-03-07.
- ^ а б https://www.tasteofsouthsudan.com/south-sudan-culture/
- ^ «Кисра | Суданнан келген дәстүрлі шелпек | TasteAtlas». www.tasteatlas.com. Алынған 2020-03-07.
- ^ а б c «Оңтүстік Суданның тағамдары туралы | Ғаламдық үстелдегі шытырман оқиғалар». Алынған 2020-03-07.
- ^ а б c г. e «Оңтүстік Суданның тамақ пен сусынға арналған нұсқаулығы». Әлемдік туристік нұсқаулық. Алынған 2020-03-07.
- ^ а б «Судандағы дәстүрлі тағамдар». 1101. 2019-01-18. Алынған 2020-03-07.
- ^ Ловелл-Хоар, Софи; Ловелл-Хоар, Макс (2013). Оңтүстік Судан. Брэдт саяхатшыларына арналған нұсқаулық. ISBN 978-1-84162-466-2.
- ^ «Мандази рецепті». Ұшқын рецептер. Алынған 2020-03-07.
- ^ Ловелл-Хоар, Софи; Ловелл-Хоар, Макс (2013). Оңтүстік Судан. Брэдт саяхатшыларына арналған нұсқаулық. ISBN 978-1-84162-466-2.
- ^ «Tamia | Okus doma». Тамия | Okus doma. Алынған 2020-03-07.
- ^ Рецепт, Salata Aswad be Zabadi; қайта салу; дейді Африка ішінде (2014-04-16). «Оңтүстік Судан: Салата Асвад бе Забади». 196 дәм. Алынған 2020-03-07.
- ^ «Сиыр еті мен шпинат қосылған жержаңғақ қайнатпасы | Комбинат | Дастарханның ғаламдық оқиғасы». Алынған 2020-03-07.
- ^ «Үздік Молохия; Египеттік Мулухия». Амираның қоймасы. 2019-09-20. Алынған 2020-03-07.
- ^ «SSBL Оңтүстік Суданда White Bull өндірісін тоқтатады». hotinjuba.com. Алынған 2020-03-07.
Санат