Питер Кумп - Peter Kump - Wikipedia

Питер Кларк Кумп (22 қазан 1937 - 7 маусым 1995) - аспаздық өнердегі американдық қайраткер.[1][2] Питер Кумптың Нью-Йорк аспаздық мектебінің негізін қалаушы, ол сонымен бірге Джеймс Сақал қоры бірге Джулия Чилд[3].[4]

Өмірбаян

Кумп дүниеге келді Фресно, Калифорния 1933 жылы. 1953 жылы оның отбасы қоныс аударды Швейцария. Ол сөйлеу және драматургия бойынша бакалавр дәрежесін алды Стэнфорд университеті бастап бейнелеу өнері магистрі Карнеги Меллон университеті.[4]

Бастапқыда оның мансабы оқуға негізделген, жылдам оқуға үйрету Эвелин Вудтың оқу динамикасы институты e in Питтсбург және Президент мүшелеріне Ричард М. Никсондікі 1960 жылдардың ортасында қызметкерлер. Ол көшті Нью-Йорк қаласы 1967 жылы Эвелин Вудтың ұлттық білім беру директоры болды.[4]

Оның аспаздық әлемге араласуы Джеймс Бердтің аспаздық мектебінде аспаздық сабақтардан басталды, сақалдан сабақ алды, Диана Кеннеди, Симон Бек, және Марцелла Хазан.[5][6] Сабақтар оған өзінің аспаздық мектебін, Питер Кумптың Нью-Йорктегі аспаздық мектебін, 1974 жылы ашуға түрткі болды.[4] 1979 жылы мектеп оның пәтерінен Шығыс 92-ші көшесі 307-ге көшірілді.[6] Өлімінен бірнеше күн бұрын, Камп мектепті Рик Смайловқа сатты, содан кейін оны бірнеше айдан кейін ашылып, 23-ші көшеге көшірді. 2001 жылы Смайлов мектептің атын өзгертті Аспаздық білім беру институты (ICE).[6][7]

1980 жылдардың ортасында Камп президент болды Халықаралық аспазшылар ассоциациясы және Нью-Йорктегі аспазшылардың ассоциациясы.[4][6]

1985 жылы ол Джеймс Сақал қоры бірге Джулия Чилд. Сақал қайтыс болғаннан кейін, Камп пен Чилд сақал сатып алуды ұйымдастырды Гринвич ауылы қоңыр тас, оны аспаздық өнер ұйымының штаб-пәтеріне айналдыру. 1991 жылы ол қормен бірлесе отырып оны құрды Джеймс Сақал марапаттары.[4][7][8] Ол 1995 жылы қайтыс болғанға дейін қордың президенті болды.[6]

Ол 1995 жылы 8 маусымда өзінің үйінде қайтыс болды Шығыс Хэмптон, Лонг-Айленд туралы бауыр қатерлі ісігі.[4]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Готамнан дәм тату: Нью-Йоркке тамақ сүйетін серіктес
  2. ^ Калифорниядағы туу индексі
  3. ^ «Джеймс Сақал Қоры». Джеймс Сақал қоры. Алынған 2018-09-17.
  4. ^ а б в г. e f ж Миллер, Брайан (1995-06-09). «Питер Кумп, аспазшы және аспазшы-мұғалім, 57 жасында қайтыс болды». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2015-12-09.
  5. ^ Шугарман, Кароле (1995-06-14). «Питер Кумптың сырқаты». Washington Post. ISSN  0190-8286. Алынған 2015-12-09.
  6. ^ а б в г. e Готамнан дәм тату: Нью-Йоркке тамақты сүйетін серіктес. Оксфорд университетінің баспасы. 2015-11-11. ISBN  9780190263638.
  7. ^ а б «ICE тарихы мен дәстүрі | Аспаздық білім беру институты». www.ice.edu. Алынған 2015-12-09.
  8. ^ «Қордың тарихы | Джеймс Сақал қоры». www.jamesbeard.org. Алынған 2015-12-09.