Мортен Шакенда - Morten Schakenda

Мортен Шакенда Гладматта 2014 ж. Ставангерде

Мортен Шакенда (1966 жылы 7 маусымда дүниеге келген Гджердсвика, Sunnmøre[1]) - норвегиялық аспаз, ол елдің жетекші аспаздарының бірі ретінде танымал.

Мектеп кемесінде жұмыс істегеннен кейін Ганн, ол жұмыс істеді Hotell Ulstein. Кейінірек ол жетекші болды Гастрономия институты жылы Ставангер сегіз жыл бойы және өзінің дебютін жасады ұлттық аспаздар командасы (1997). Ол жұмыс істеді Осло сияқты мейрамханалар Багатель, Янс Мат Ог Винхус, Terra мейрамханасы, Д'Артаньян және Холменколлен мейрамханасы. Үш жылдан кейін шәкірт кезінде Å Бакери, ол наубайхана құрды Лом (2004-).[2]Шакенда бар Штайн Мортенсен және Чарльз Тессем, жазылған Med skjell fra gaffelen (2004).

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Лом наубайханасы
  2. ^ Det bur ein superbakar i Lom Мұрағатталды 2008-02-08 Wayback Machine kulturarv.no сайтынан (2005 ж. шілде).