Bagatelle мейрамханасы - Bagatelle restaurant

Багатель
Bagatelle - 2009-06-21, 14-09-31.jpg
Bagatelle мейрамханасы, Осло, Норвегия.
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1982; 38 жыл бұрын (1982)
Жабық2014; 6 жыл бұрын (2014)
Бас аспазшыEyvind Hellstrøm
Тағам түріФранцуз
Көше адресі3
ҚалаОсло
Пошталық индексN-0257
ЕлНорвегия
Веб-сайтwww.gagatelle.жоқ

Багатель ауданында талғампаздар мейрамханасы болды Frogner жылы Осло, Норвегия.

2012 жылға дейін бұл екі жұлдызды тамақтандырған жалғыз норвегиялық мейрамхана болды Michelin гид.[1][2] Мейрамхана 2008 жылы бір жұлдызынан айырылды, дегенмен 2009 жылдың наурызында екі жұлдызды мейрамхана ретінде қалпына келтірілді.[3] 2011 жылы Michelin Guide Bagatelle-де нөлдік жұлдыздар болды, бірақ 2012 жылы қайтадан жұлдызға ие болды.

Мейрамхананы бұрын басқарған аспаз Eyvind Hellstrøm, және 95% тиесілі Кристен Свеас Норвегиялық компания арқылы AS Holding. Багатель жатыр Bygdøy Allé 3, және 1932 жылдан бері осында орналасқан. Бастапқыда ғимаратта Жак Багателле деген атпен Жак отбасы басқаратын мейрамхана болған. Hellstrøm мейрамхананы қазіргі күйінде 1982 жылдан бастап басқарады, ол 2009 жылдың желтоқсанында Свеаспен ұзақ уақытқа созылған жанжалға байланысты мейрамханадан кететінін мәлімдегенге дейін.[4]

Мәзір - «Норвегиялық-француз тағамдары және Франциядағы дамудан рухтандырылған норвегиялық өнімдер мен заманауи пісіру техникаларына баса назар аударылған. Багателле әлемдегі ең қымбат балмұздақтардың бірі болып саналатын Mauboussin Mega Sundae-ге қызмет етті.

Bagatelle 2014 жылдың қыркүйегінде бірнеше жыл шығынмен жұмыс істегеннен кейін жабылды.[5]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Bocuse d'Or Europe» (PDF). bocusedor.com. Шілде 2008. б. 15. мұрағатталған түпнұсқа (PDF) 2008-10-29 жж. Алынған 2008-10-29. Эйвинд Хеллстром - Норвегия гастрономиясының маңызды тұлғасы. «Bagatelle» - оның Ослодағы мейрамханасы - Мишелин гидінен екі жұлдыз алған Норвегиядағы жалғыз мекеме.
  2. ^ «Kari Gulbrandsen Chefe do Conselho Norueguês da Pesca no Brasil». Консуладо Джерал да Норуэга. 2006. мұрағатталған түпнұсқа 2008-10-29 жж. Алынған 2008-10-29.
  3. ^ Dagens Næringsliv (2009 ж. 14 наурыз). Hellstrøm får tilbake stjernen (норвег тілінде)
  4. ^ Dagens Næringsliv (5 желтоқсан). Hellstrøm ferdig på Bagatelle etter krangel (норвег тілінде)
  5. ^ «Багатель ресторанына арналған шлюз».

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 59 ° 54′53,55 ″ Н. 10 ° 43′01.50 ″ E / 59.9148750 ° N 10.7170833 ° E / 59.9148750; 10.7170833