Чарльз Тессем - Charles Tjessem

Чарльз Тессем 2009

Чарльз Тессем (1971 ж. 5 мамырда дүниеге келген Санднес ) Бұл Норвег аспаз, және 2003 жеңімпазы Bocuse d'Or.[1][2] Жеңіске француз аспазы Франк Путелатты жеңіп алды, жарыста осы уақытқа дейінгі ұпайлардың аздығымен.[1]

Қазіргі кезде Тжессем аспазшы және Санднес қаласындағы Charles & De мейрамханасының иесі. Ол Bocuse d'Or үшін жаттықтырылды Тақ Ивар Солволд,[3][4] және бұрын дайындалған Бент Стиансен, және Eyvind Hellstrøm екі жыл ішінде Багатель Ставангердегі Гастрономиск Институтының күнделікті менеджері, мұнай компаниясының бас аспазшысы болып жұмыс істеді. Statoil, және 2000-2004 жылдар аралығында Норвегия ұлттық аспаз командасының капитаны болды.[5] Тессем өзінің бәсекелік мансабын ұйымдастырушыларға бағытталған қоштасу сынымен аяқтады Халықаралық аспаздық өнер көрмесі.[6]

Tjessem кітабын шығарды Rett skal være rett 2006 жылы.

Әдебиеттер тізімі

Сілтемелер
  1. ^ а б Бьернер Ло Вельде, Оле. Дагбладет (30 қаңтар, 2003). Шарль де шағала Мұрағатталды 2011 жылдың 5 маусымы, сағ Wayback Machine (норвег тілінде)
  2. ^ Dagens Næringsliv (2003 жылғы 29 қаңтар). Norsk seier i kokke-OL (норвег тілінде)
  3. ^ Колбое, Биргит, Аперитив (19.03.2012). Går for Gull (норвег тілінде)
  4. ^ Стромстад, Пиа, Афтенпостен: Күңгірт фра Норге (Ақпан 2012). Ørjan Johannessen til kokke-EM Мұрағатталды 2012-03-21 сағ Wayback Machine (норвег тілінде)
  5. ^ Бруланд, Торе, Aperitif.no (2006 жылғы 2 желтоқсан). Кьекке Чарльз Мұрағатталды 2011-07-24 сағ Wayback Machine (норвег тілінде)
  6. ^ Dagens Næringsliv (10 қазан 2004). Норск коккефиаско (норвег тілінде)

Сыртқы сілтемелер