Мишель Рот - Michel Roth

Мишель Рот
Туған1959 жылғы 7 қараша (1959-11-07) (жас61)
Аспаздық мансап
Веб-сайтwww.restaurantbayview.com

Мишель Рот (1959 жылы 7 қарашада туған) - бұл а Француз аспаз, екі жұлдыз Мишелинге басшылық. Ол сияқты атақты атақтарға ие болды Bocuse d'Or және Meilleur Ouvrier de France, екеуі де 1991 ж.

Оқыту және мансап

Мишель Рот өзінің оқу курсын бастайды Обридж де ла Шарр д'Ор жылы Саррегеминдер, кейін Баклажан жылы Illhaeusern және Ле крокодил жылы Страсбург және мейрамханада Ледойен жылы Париж. 1981 жылы ол аспаздың көмекшісі болып жұмысқа қабылданды Hôtel Ritz Paris орналасқан орын Вендом.

1992 жылы ол мейрамхананың бас аспазы болды L'Espadon. Ол 1999 жылдың 10 маусымында мейрамханадан мейрамханаға кетті Лассер. 2001 жылы Hôtel Ritz бас аспаз болу үшін онымен қайта байланысқа шықты және ол мүмкіндікті қабылдады. 2009 жылы ол және мейрамхана L'Espadon секунд алды Мишелин жұлдызы. Ол мейрамхананың 2012 жылдың 1 тамызында толық жөндеуге жабылғанға дейін бас аспаз болды. Осы кезеңде ол өзінің тамақ консалтингтік компаниясын құрды және 2012 жылдың қыркүйегінде бас аспазшы және аспаздық кеңесші болды Қонақ үй президенті Уилсон жылы Женева. 2013 жылдың қарашасында ол Bayview мейрамханасы үшін Мишелин жұлдызын алды[1] және 17/20 бағасы Gault et Millau.

Теледидар

Мишель Рот теледидарлық деректі фильмдегі алғашқы рөл ретінде пайда болды Le Festin de Noël, таратылады Франция 3 8 желтоқсан 2010 ж.

Ол 2011 жылы екінші маусымда қонақ ретінде пайда болды Француз тіліндегі нұсқасы Masterchef, таратылады TF1, онда ол сайыскерлерден 30 минут ішінде 3 тағам киюін сұрады. Ыдыс-аяқтар Риц-Эспадонның күнделікті асханасының құрамына кірді, ол краб бар кірме, омарлы тағам және алмұрт қосылған десерт болды.

2013 жылдың желтоқсанында ол бағдарламаны бірге жүргізді Repas de fête тарату Арте Каролин Миньотпен.

Құрмет

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

Сыртқы сілтемелер