Лассер (мейрамхана) - Lasserre (restaurant)

Басқа мақсаттар үшін қараңыз Лассер.
Лассер
Мейрамхана lasserre P1000432.JPG
Мейрамхананың алдыңғы қасбеті
Лассер (мейрамхана) Парижде орналасқан
Лассер (мейрамхана)
Париж ішіндегі орналасуы
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1942
АспазНиколас Ле Тирран
Кондитерлік аспазЖан Лахенал
Тағам түріФранцуз тағамдары
Көше адресі17, Франклин-Д.-Рузвельт даңғылы
ҚалаПариж
ЕлФранция
Координаттар48 ° 51′59 ″ Н. 2 ° 18′36 ″ E / 48.8663235 ° N 2.3099213 ° E / 48.8663235; 2.3099213Координаттар: 48 ° 51′59 ″ Н. 2 ° 18′36 ″ E / 48.8663235 ° N 2.3099213 ° E / 48.8663235; 2.3099213
Веб-сайтwww.ресторан-лассер.com

Лассер орналасқан мейрамхана Елисейлер орамы ішінде 8-ші аудан туралы Париж, Франция.

Тарих

Мейрамхананың негізін қалаған Рене Лассер 1942 ж.[1] Ол алғашқысын алды Michelin нұсқаулығы 1949 жылы жұлдыз, содан кейін 1951 жылы екінші жұлдыз. 1962 жылы ол 1983 жылы жоғалтқан үшінші жұлдызмен марапатталды.

Андре Мальро,[2] Марк Шагалл, Сальвадор Дали, Роми Шнайдер, Одри Хепберн, Жан-Клод Бриали және Фредерик Дард меценаттар болды Лассер.[1] Түскі ас кезінде Лассерs, Шагалл төбені бояуға шешім қабылдады Опера Гарнье.

Рене Ласерре апельсин хош иісті үйрек сияқты танымал тағамдар жасады Шаландар, Андре-Малро көгершіні,[3] трюфель және Фуа-гра макарон,[4] және Элисей-Лассер timbale. 2001 мен 2010 жылдар аралығында Лассертағамдар басқарды Жан-Луи Номикос, бұрынғы аспазшы La Grande каскады оқыды Ален Дукас. Номикостың орнына Кристоф Морет келді Plaza Athénée 2010 жылы, содан кейін Мишель Рот 2016 жылы. 2018 жылдың қыркүйегінен бастап Николас Ле Тирран аспазшы болды Лассер, кондитер Жан Лахеналдың сүйемелдеуімен.

Мейрамхана мөлдір шатырымен танымал. Ішкі бөлме 2017 жылы толығымен жаңартылды.

2015 жылдан бастап мейрамханада бір Michelin жұлдызы бар.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Laforgue 1992 ж.
  2. ^ Тодд 2001, б. 590.
  3. ^ Стрейф 2008, б. 215.
  4. ^ Робот, Франсуа (2012). «Чез Лассер où deux pianos valent mieux qu'un «. жылы Тиоллет, Жан-Пьер (ред.). Пианино жеке емес (француз тілінде). Анаграмма 135–136 бет.

Библиография

  • Глин, Энтони (2000). Парижге жолсерік. Вудбридж: Жолсеріктер. ISBN  978-1-900639-20-0.
  • Гюйге, Рене (1988). Les Champs-Élysées et leur quartier (француз тілінде). Париж, Ла Делегация, диффузия Хахетта. 92-94 бет. ISBN  978-2-905118-20-2.
  • Laforgue, Adeline (1992). Линсер кинвантейнері, 1942-1992 жж (француз тілінде). GEP.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
  • Номикос, Жан-Луи; Рибо, Жан-Клод; Дукас, Ален (алғысөз); Бухагиар, Оливье (фотография) (2007). Лассер (француз тілінде). Фавр.
  • Стрейф, Жерар (2008). Адам Саулььер, журналист d'art à l'ORTF (француз тілінде). Брай-сюр-Марне: INA. ISBN  978-2-296-05048-8.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
  • Тодд, Оливье (2001). Андре Мальро. Une vie (француз тілінде). Париж: Галлимард. ISBN  978-2-07-074921-8.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)

Сыртқы сілтемелер