Дори Гринспан - Dorie Greenspan

Дори Гринспан аспаздық кітаптардың американдық авторы. The New York Times оны 2004 жылы «аспаздық гуру» деп атады.[1]

Дори Гринспан & қолтаңбалары Джулия Чилд Гринспан кітабының қол қойылған көшірмесінде Джулиямен бірге пісіру

Аспаздық мансап

Гринспан жеңіске жетті Джеймс Сақал қоры сыйлығы бес рет, сонымен қатар Халықаралық аспазшылар ассоциациясы Жылдың аспаздық сыйлықтары Пьер Герменің десерттері және Менің француз үстелімнің айналасында, және Доридің печеньесі.[2] Ол сондай-ақ Джеймс Сақал Қорының «Америкадағы тамақ пен сусынның кімі» тізіміне енген.

Ол аспаздық өнімдерді шығарған алғашқы аспазшылардың бірі қолданбалар ұялы телефондар мен планшеттік компьютерлерге арналған.[3]

Жеке өмір

Гринспан тұрады Манхэттен, Париж және Вестбрук, Коннектикут.[4][5]

Жарияланған еңбектері

  • Sweet Times: кез-келген жағдайда қарапайым десерттер (1991)
  • Джулиямен бірге пісіру: Американың ең жақсы наубайшыларымен бірге пісірудің рахатын көріңіз (1996)[6] (негізінде PBS сериясы Джулия Чилд )
  • Құймақ: таңнан түн ортасына дейін (1997)
  • Таңертеңнен түн ортасына дейін вафли (1997)
  • Пьер Герменің десерттері (1998) (бірге Пьер Герме )
  • Даниэль Булудтың кафесі Булуд аспаздық кітабы: үй аспазына арналған француз-американдық рецепттер (1999) (бірге Даниэль Булуд )
  • Пьер Герменің шоколадты десерттері (2001)
  • Париж тәттілері: қаланың үздік кондитерлік дүкендерінен алынған керемет десерттер (2002)
  • Пісіру: Менің үйімнен сізге (2006)
  • Менің француз үстелімнің айналасында: менің үйімнен сіздің үйге дейінгі 300-ден астам рецепт (2010)[7][8][9]
  • Пісіру Чез Мой: менің Париждегі үйден үйге дейінгі рецепттер (2014)
  • Доридің печеньесі (2016)
  • Күнделікті Дори: менің пісіру тәсілі (2018)

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Москин, Юлия (7 қараша, 2004). «Cookie шебері: Дори Гринспан, аспаздық гуру, құмайдың құпияларын ашады: ол негізгі ингредиенттерді таза рахатқа айналдырады». New York Times. Нью-Йорк қаласы. Алынған 18 наурыз, 2012.
  2. ^ «2011 сыйлығының лауреаттары: Жылдың аспаздық кітабы». Халықаралық аспазшылар ассоциациясы. 2011. мұрағатталған түпнұсқа 2012-03-15. Алынған 18 наурыз, 2012.
  3. ^ Москин, Юлия (8 қараша, 2011). «Аспаз кітаптарын ескірген қолданбалар ма?». The New York Times. Алынған 18 наурыз, 2012.
  4. ^ «Дори Гринспан париждік / жартылай жұмыс күні ретінде сүйкімді өмірден ләззат алады». Palm Beach Post. Палм-Бич, Флорида. 4 қазан 2010 ж. Алынған 18 наурыз, 2012.[тұрақты өлі сілтеме ]
  5. ^ «Дори Гринспенмен бірге толқынға қарсы». Коннектикут жағалауындағы журнал. 19 сәуір 2017 ж. Алынған 24 желтоқсан 2019.
  6. ^ Дорнбуш, Джейн (1996 ж. 18 желтоқсан). «Тамаққа жеткілікті: кітаптар кез-келген аспазшыға жақсы оралады». Бостон Геральд. Бостон. Алынған 18 наурыз, 2012.
  7. ^ Батц кіші, Боб (15 қыркүйек, 2010). «Дори Гринспанның жаңа аспаздық кітабы әлемді» француз үстелінің айналасында «жинауға шақырады». Pittsburgh Post-Gazette. Питтсбург, Пенсильвания. Алынған 18 наурыз, 2012.
  8. ^ Кірпішкер, Софи (19 желтоқсан, 2010). "'Менің француз үстелімнің айналасында 'Дори Гринспанның шолуы «. Сан-Франциско шежіресі. Сан-Франциско. Алынған 18 наурыз, 2012.
  9. ^ Фицджеральд, Морин (2011 жылғы 15 қараша). «Дори Гринспан француз және үй тағамдарын дайындайды». Philadelphia Enquirer. Филадельфия. Алынған 18 наурыз, 2012.