Карриканте - Carricante

Карриканте
Жүзім (Vitis)
Жидек терісінің түсіБланк
ТүрлерVitis vinifera
Сондай-ақ шақырылдыКатанский Бианко, Catarratto alla porta bianca di Sicilia, және басқа синонимдер
Шығу тегіИталия
Көрнекті аймақтарСицилия
Белгілі шараптарEtna DOC
Тұқымдардың қалыптасуыАяқталды
VIVC нөмір2126

Карриканте Бұл Ақ шарап жергілікті дейін Сицилия, Италия. Бұл кеш пісетін жүзім - бұл қолданылатын негізгі сорт Etna DOC. Әдетте ол араласқан күйде кездеседі Катаррато және Minella bianca. Сияқты сортты шарап, Carricante балғын, сабан-сары, жеңіл хош иісті ақ шарап шығарады. Карриканте атауы итальян тілінен шыққан карикера (жүктеу, ауырлау), сорттың үлкен өнімділігі туралы. Бұл әртүрлілікке байланысты емес Ноцера, кейде оны Carricante nero деп атайды.[1][2] Карриканте жоғары биіктікте өсіріледі Этна тауы шығыс беткейлерінде теңіз деңгейінен 950 метр биіктікте және оңтүстік беткейлерде 1050 метр өсетін басқа жүзімге қатысты. Одан жасалған шараптар жалпы қышқылдығы төмен рН төмен және дәстүрлі түрде ұшырасады мололактикалық ашыту.[3]

Синонимдер

Карриканте сонымен қатар Carricanti, Catanese Bianco, Catarratto alla porta bianca di Sicilia, Catarratto amantidatu, Catarratto Mantellato, Catarratto Scalugnatu, Catarratto Scarugnatu, Nocera Bianca синонимдерімен танымал.[4]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Шарап жүзімі Катаррату Карриканте қоспасы туралы біліңіз - Berry Bros. & Rudd». www.bbr.com. Алынған 2017-09-08.
  2. ^ Асимов, Эрик (2016-07-14). «Этна мен Тұзды теңізден, үлкен әлеуеттің ақтығы». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2017-09-08.
  3. ^ Д'Агата, Ян (2014). Италияның жергілікті шарап жүзімі. Калифорния университетінің баспасы. б. 234-5. ISBN  978-0-520-27226-2.
  4. ^ «КАРРИКАНТ». Vitis халықаралық эстрадалық каталогы VIVC. Джулиус Кюн-Институты - Мәдени өсімдіктердің федералды ғылыми орталығы (JKI), жүзім өсіру институты - Geilweilerhof (ZR). Тамыз 2017. Алынған 2017-09-12.