Билгорай пирогі - Biłgoraj pierogi

Билгорай пирогі
Pieróg biłgorajski.jpg
Билгорай пироги, поляк аймақтық тағамы
Балама атауларPierogi biłgorajskie
ТүріДәмді пирог /паштет[1]
КурсНегізгі
Шығу орныБилгорай, Польша
Қызмет ету температурасыЫстық немесе суық[1]
Негізгі ингредиенттерКартоп, кварк, қарақұмық жарма (каша )

Билгорай пирогі[дәйексөз қажет ] (Поляк: Pieróg biłgorajski, piróg biłgorajski, крупняк) - дәстүрлі Поляк шыққан аймақтық тағам Билгорай жері, бұрын маңызды мерекелерге дайындалған және мерекелер.[1]

Pieróg biłgorajski Бұл жақсы пісірілген пісірілгенге негізделген картоп, кварк және пісірілген қарақұмық жарма (каша ).[1] Басқа ингредиенттер: жұмыртқа, ietmietana (шикі қаймақ), қателік немесе шошқа майы, жалбыз (жаңа немесе кептірілген) және дәмдеуіштер (тұз, қара бұрыш ).[1] Иленген қамыр тікбұрышты немесе дөңгелек пішінге айналдырылып, пешке пісіріледі.[1] Таңдау бойынша, pieróg biłgorajski жұқа қабатына бүктелуі мүмкін ашытқы - қамыр.[2]

Пьерог құрылымы (ән айту.) болып табылады қатты, сыртқы түрі жаңадан пісірілгенге ұқсас, сынуға немесе ұсақтауға оңай паштет.[2] Ыстық немесе суықта ұсынылуы мүмкін ietmietana (қаймақ), сүт немесе май.[1]

A Поляк тағамы ұқсас дәмі бар қасзақ, қайсысы іс жүзінде а нан орамы Билгорай пирогымен толтырылған.

2005 жылдың 4 қазанынан бастап Билгорай пирогі орналасқан Поляк Ауыл шаруашылығы және ауылдық даму министрлігі Дәстүрлі өнімдердің тізімі.[2]

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б c г. e f ж «Pieróg biłgorajski». www.bilgoraj.pl (поляк тілінде). Билгорай қала. Алынған 2018-11-18.
  2. ^ а б c «Pieróg (Piróg) Biłgorajski dawniej zwany„ krupniakiem"". Lista produktów tradycyjnych (поляк тілінде). Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Архивтелген түпнұсқа 2018-11-18. Алынған 2018-11-18.