Қалалық акценттер - Urban Accents
 | |
| Өнеркәсіп | Арнайы тағам |
|---|---|
| Құрылтайшы | Том Книббс және Джим Дигас |
| Штаб | Чикаго, Иллинойс , АҚШ |
Қызмет көрсетілетін аймақ | Бүкіл АҚШ бойынша |
Негізгі адамдар | Том Книббс - президент және миксмастер; Джим Дигас - Шығармашылық және флавориста |
| Өнімдер | дәмдеуіштер қоспалары, гриль үйкелісі, теңіз тұздары, құймақ қоспалары |
| Иесі | Том Книббс және Джим Дигас |
| Веб-сайт | www |
 | Бұл мақалада жалпы тізімі бар сілтемелер, бірақ бұл негізінен тексерілмеген болып қалады, өйткені ол сәйкесінше жетіспейді кірістірілген дәйексөздер. (Маусым 2010) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) |
Қалалық акценттер негізделген тамақтану мамандандырылған компаниясы Чикаго, Иллинойс өндіретін және тарататын дәмдеуіш қоспалар, гриль сүрту, теңіз тұздары және талғамды тағам дайындауға арналған өнімдердің толық жиынтығы. Компанияның өнімдері сияқты ірі сауда желілерінде сатылады Мақсат, Macy's, Sur La кестесі, Нейман Маркус және Қосымша шығындар және Солтүстік Америка бойынша жергілікті талғампаздар дүкендері.
Тарих
Том Книббс пен Джим Дигас Urban Accents-ті 1996 жылы бастады және компания жыл сайын екі таңбалы өсімге ие болды.[1] Компанияның алғашқы жылдарында Urban Accents тек дәмдеуіш қоспаларын дамытуға назар аударды. Қазір олар 100-ден астам түрлі бұйымдар шығарады және олардың алғашқы дәмдеуіштерімен танымал. 2008 жылдың көктемінде бизнес жаңа 40 000 шаршы футты (3700 м) алды2) ішіндегі қойма және кеңсе бөлмелері Равенсвуд Чикагодағы аудан.
Дәмдеуіштер араласады
Компания өзінің негізін 24 дәмдеуіштер мен қоспалардан бастады, олардың көпшілігі бүгінде сатылады. Қазір компания 42 түрлі дәмдеуіш қоспаларын шығарады және оларды бес хош иісті отбасыларға бөледі: American Adventures, Pan Азиялық, Ескі әлем классикасы, Латын Жылу және ғаламдық экзотика. Олар сонымен қатар осы хош иісті отбасыларды басқа өнімдерді санаттау үшін пайдаланады.
Құрғақ жалын
2007 жылдың басында компания Dryglaze деп аталатын дәмдеуіштердің жаңа түрін шығарды, ол дәмді дәмдеуіштер мен табиғи тәттілендіргіштерді біріктіреді. бал, сірне және ваниль қант пісірілген немесе грильдегі ет тағамдарына глазурь қалыптастыру. Бұл жаңа туынды шілде айында өткен сәнді тағамдар көрмесінде назар аударды Нью Йорк. Филадельфия сұраушысы шоуға шолу кезінде осы Dryglazes екі түрін атап өтті.[2] Келесі жылы компания «Үздік 10 жаз» тізіміне кірді Гриль жасау Сілтеме бойынша Chicago Tribune 'ақысыз күнделікті газет, Қызыл көз. Компания сәуір айының нөмірінде де көрсетілген Сәнді тағамдар журналы олардың афиналық шөптері үшін Dryglaze.[3]
Компания дриглаздардың жеті түрін сатады: Афиналық шөп, Санта-Фе Барбекю, Бомбей Блиц, Кайман Цитрус, Пуэбла молесі Моль (тұздық), Вермонт Гриль және Пан Азиялық Zing.
Сусын қоспалары
Knibbs және Dygas Urban Accents фокусты коллекцияға дейін кеңейтті сусын қоспалары және лимонад қоспалары. Компания алты коктейль қоспаларын сатады: Ащы Қанды Мэри, Жалбыз-лайм Мохито, Аралас жеміс Сангрия, Негізгі әк Маргарита, Үштік жидек Космо және Крем-Брюль Чокотини. Олардың лимонад қоспаларына дәстүрлі жемістердің хош иістері мен күтпеген хош иістендіргіштері кіреді: Қара шие, тропикалық негізгі әк, құлпынай, мандарин, таңқурай, жалапеньо, қияр, зімбір, лаванда және дәмдеуіштер.
Мерекелік өнімдер
Соңғы жылдары компания мейрамға арналған өнімдерді шығаруға ден қойды. Олардың мерекелік өнімдерінің көп бөлігі арналған Алғыс айту күні және Рождество. Дәмі бар какао, ыстық сары май, ромашка, дәмдеуіштер мен жұмыртқаға арналған төрт ұнтақ сусын қоспалары бар. Сондай-ақ, компания күркетауық, ветчина және қой етіне арналған сүртулер жасайды және оның күркетауық тұзды ерітіндісі оң бағаларын алды Washington Post 'қала маңындағы газет, Express.
2008 жылы компания алкоголь, мүкжидек тағамдары, ямбалар мен фарштарға арналған дәмдеуіштер қоспасын қосатын Алғыс айту күніне арналған гарнир тағамдарының дәмдеуіштерін ұсынды. Сондай-ақ, оның мерекелік маусымға арналған жаңа құрамына мартинидің екі шоколад қоспасы кіреді.
Дизайн
Компанияның қаптамасы мен дизайны танылды Пакет дизайны журналы 2008 жылы.[4] Бұл 1996 жылы Ұлттық Арнайы Азық-түлік Сауда Ассоциациясының Жылдың Өнім Жобасының финалисті болды.
Олар азық-түлік әлемінде өнімнің дизайны бойынша жаңашылдықпен танымал.
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Spice Gayss Urban Accents». Қалалық акценттер шығармашылық аспаздық қоспалар.
Том Книббс пен Джим Дигас хош иісті жұптастыруға тәжірибе жасап, әлемнің әр аймағынан дәмдеуіштерді араластырып, қызықты қоспалар құрды, достарымен бөлісу үшін қызықты атаулар берді.
- ^ Лебан, Крейг (2007 ж. 11 шілде). «Сәнді тағамдар көрмесінде салқын тамақ (рахмет)». Philly.Com. Алынған 7 мамыр 2014.
Басқа этникалық дәмдерге шынайы, бірақ бірдей дәрежеде дәмді, мысалы, жабайы тиместерден жасалған корей маринадтары (сиыр қабырғалары немесе шошқа еті үшін керемет) немесе Чикагодағы Urban Accents-тен өнертапқыштық «құрғақ глазурь» үйкелістері болды. карамелденетін қыртысты жабыстыратын какао меңі мен Бомбей карриіне қосымша тәттілік. Бүкіламерикандық Niman Ranch өзінің лимон шөптерімен қайнатылған таиландиядан жасалған шұжықтарымен танымал болды.
- ^ . Сәнді тағамдар және аспаздық өнімдер http://www.fancyfoodmagazine.com/. Алынған 7 мамыр 2014. Жоқ немесе бос
| тақырып =(Көмектесіңдер) - ^ Генри, Патрик (11 қазан, 2009). «Трансформацияланған қаптама Dryglaze желісін береді». PackageDesign. Алынған 7 мамыр 2014.
Урбандық акцентті шығаратын дәмдеуіштер мен оның дизайнерлік фирмасы Creative Commune гриль мен пісіруге арналған түйіршіктелген хош иістендіргіштердің Dryglaze ™ желісін қайта орау кезінде осындай шындыққа ие болды. Дегенмен, Чикаго серіктестері қолданыстағы контейнерді қайта құру үшін таңдаған стратегия түбегейлі болды: ішіндегі өнімнен басқа ештеңе өзгертпеңіз.