Ашвале - The Ashvale - Wikipedia
Ашвале Бұл шынжыр туралы балық және чип солтүстік-шығысында мейрамханалар мен тағамдар Шотландия.
1979 жылы ашылған негізгі мейрамхана Ұлы Батыс жолында орналасқан Абердин. Басқа мейрамханалар мен тағамдар бар Банчори, Портлетен, Бречин, Данди, Элгин, Эллон және Инверурие. 1990 жылдардың ортасына қарай Абердиндегі мейрамхана кешені 300 орынға ие болды және аптасына 7 күн жұмыс істеді.[1] 2004 жылы бұл желі әр апта сайын шамамен 30 000 клиентке қызмет көрсетіп, шамамен 18 000 филе балық сатты.[2]
Оның сәтті стратегиясы - ең сапалы балықты сатып алу, бірақ оны бәсекелестермен бірдей бағамен сату. Сондықтан оның шектері төмен, бірақ бұл үлкен көлемде, аптаның жеті күнінде түстен түнгі 1-ге дейін ашық және өте бос емес.[3]
Марапаттар
Ашвале көптеген жеңіске жетті марапаттар 1990 жылдары ол жарыстан шыққанға дейін:[4][5]
- 1989/1990 жылдардағы Шотландияның балық және чиптер дүкені[2]
- Шотландияның жылдағы балық және чиптер дүкені 1990/1991 жж[2]
- Шотландияның балық және чиптер дүкені - 1993/1994[2]
- 1990/1991 жылдардағы Ұлыбританияның балық және чиптер дүкені[6]
- UK Enterprise сыйлығы 1989/1990 жж
- UK Enterprise сыйлығы 1990/1991 жж
- UK Enterprise сыйлығы 1996/1997 жж
Операция директоры Стюарт Девайн қолдау көрсетеді Терең теңіздегі балықшыларға арналған корольдік ұлттық миссия және марапатталды MBE оның теңіз өнеркәсібіне көрсеткен қызметі үшін.[7][8][тиісті ме? ]
Кит
Ашваленің ең танымал тағамы - бұл Ашвалей киті бұл 1фунт сақина филе. Китті жеу мәселесін ойдағыдай аяқтағандарға сертификат беріледі, ескерткіш кружка сатып алуға болады және басқа «кит» немесе балама десерт тегін ұсынылады.[5][4][9]
Атақты адамдар
Абердин мейрамханасында көптеген танымал клиенттер болды, олардың ішінде:
- Энни Леннокс, және Денис заңы, олар Абердинде дүниеге келген[10]
- Элейн С. Смит, кім анасымен бірге ол жаққа саяхаттайтын еді[10]
- Грегор Фишер, онда кім үнемі тамақтанды және оның ұлы Абердин университетінде оқығанда кәсіппен айналысады[10]
- Джон Майор, оның тәртібі жүз балықтар полиция күзетімен ұсталды Абердин көрме-конференция орталығы[10]
- Мел Гибсон, 1990 жылы Гамлетті түсіру кезінде сол жерде тамақтанған[10]
- Пол Дэниелс және Дебби МакГи, ашық қызыл түспен келген Rolls Royce[10]
- Байланысты көптеген футболшылар мен қызметкерлер Абердин ФК, оның ішінде Лиам Брэди, Кени Далглиш, Грэм Souness[10] және Барри Робсон.[11]
- Басқа танымал адамдар Льюис Капальди, Бафф Харди, Сэр Элтон Джон, Джерард Келли, Су Поллард, Сэр Род Стюарт,[10] және Ральф Стидмен[9]
2010 жылы Шотландияның теңіз өнімдерін оқыту қауымдастығы Абердин мейрамханасын балық кешкі асының 150 жылдығын тойлау үшін кешкі ас ретінде пайдаланды.[12]
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Шотландия ең жақсы 94». Хабаршы. Глазго. 12 ақпан 1994 ж. Алынған 1 қыркүйек 2020.
- ^ а б c г. Мейрамханалар желісі сапалы жергілікті балықтарға сүйенеді, Intrafish, 20 тамыз 2008 ж
- ^ Caterer & Hotelkeeper, 179, б. 88,
Эшвале аптасына жеті күн, түстен түнгі 1-ге дейін жұмыс істейді және сирек тыныш болады. ... Бізде пайда маржасы әлдеқайда төмен, бірақ сатылымды жоғары деңгейде ұстап, қажетті айналым түрін беру үшін сапаға сенім артамыз.
- ^ а б Mercedes Cebrián (14 ақпан 2014), «Césped por doquier», Эль-Паис
- ^ а б Уилсон, Нил; Симингтон, Энди (1 сәуір 2017). Lonely Planet Шотландия. Жалғыз планета. ISBN 9781787010338 - Google Books арқылы.
- ^ Ұлттық балық және чип марапаттары (PDF), 24 қаңтар 2019 ж. 30
- ^ Питер Дэвидсон (2 шілде 2015), «Стюарт Джеймс Корденмен бірге MBE жинайды», Кешкі экспресс
- ^ Қызметкерлер, Guardian (30 желтоқсан 2014). «Жаңа жылдық құрмет 2015: толық тізім» - www.theguardian.com арқылы.
- ^ а б Steadman, Ralph (24 тамыз 2005). Таза емес жүзім. Хоутон Мифлин Харкурт. ISBN 0151011672 - Google Books арқылы.
- ^ а б c г. e f ж сағ Нил Дрисдейл (13 мамыр 2020), «Көрнекті чипстер: Стюарт Девайн Абердиннің Ашвалейінде кездескен үлкен балықты еске түсіреді», Баспасөз және журнал
- ^ «Робсон Питтодриде тағы бір жыл балық кешкі асында сөйлесті». Хабаршы. Глазго. 21 мамыр 2015 ж. Алынған 1 қыркүйек 2020.
- ^ «Балықты кішіпейілге арналған дастархан басы». Шотландия. 16 маусым 2010 ж. Алынған 1 қыркүйек 2020.
Сыртқы сілтемелер
Координаттар: 57 ° 8′22 ″ Н. 2 ° 6′56 ″ В. / 57.13944 ° N 2.11556 ° W