Сарпир-маṇḍа - Sarpir-maṇḍa - Wikipedia

sarpir-maṇḍa
Қытай атауы
Қытай醍醐
Корей атауы
Хангуль제호
Жапон атауы
Хираганаだ い ご

Сарпир-маṇḍа (Санскрит: सर्पिर्मण्ड) типі болды сүт өнімі, сүттің индуизм мен будда мәтіндерінде сипатталған бес кезеңінен.

Будда мәтіндеріндегідей

Будда мәтіндері, соның ішінде Нирвана Сутра сүттің бес кезеңін рухты тазарту кезеңдеріне ұқсастық ретінде сипаттайды:

СанскритҚытай аудармасыАғылшынша аударма
1क्षीर kṣīraсүт
2दधि дадхисүзбе немесе қышқыл сүт
3नवनीत navanīta生 酥май
4सर्पिस् сарпис熟 酥
5सर्पिर्मण्ड sarpir-maṇḍa醍醐

乳 變為 酪 , 酪 為生 酥 生 生 酥 為 熟 熟 酥 , , 熟 熟 酥 為 醍醐 醍醐 醍醐 醍醐 , 醍醐

— 『長 阿含 經』[1]

Сүт сүзбе береді; сүзбе май береді; майдың өнімділігі сарпис; сарпис өнімділік sarpir-maṇḍa; sarpir-maṇḍa ең жақсы.

Sarpir-maṇḍa, бәлкім, алғашқы формасы болған шығар сары май.[дәйексөз қажет ]

Шығыс Азияда

Қытайлық буддистік мәтіндерде, sarpir-maṇḍa аударылды tíhú. (醍醐) үшін жазба tíhú жылы Materia Medica компендиумы (1578) әр түрлі сілтемелер келтіреді, олардың ең ертерегі 5 ғасырда жазылған Лю Сонг әулеті.[2]

醍醐 сөзі айтылады Daigo Жапонияда. Бұл сөз қолданылған Daigo ғибадатханасы, Император Даиго, (ғибадатхананың атымен аталған) және сөз дайго-ми (醍醐 味), бұл керемет дәмді білдіреді.[3]

Жапондық сүт ассоциациясы Император Даиго өндірісті ынталандырды деп мәлімдейді сондықтан, Daigo және басқа да ірімшік тәрізді өнімдер осы патшалық кезінде 10 ғасырда.[3]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ zh: s: 長 阿含 經 / 卷 十七
  2. ^ zh: s: 本草綱目 / 菜 之 二 # 醍醐 菜
  3. ^ а б «チ ー ズ の 歴 史 1981 乳業 協会 (Сыр тарихы, Жапония сүт өнеркәсібі қауымдастығы)». 乳業 協会. Жапония сүт өнеркәсібі қауымдастығы. Архивтелген түпнұсқа 2011 жылғы 24 мамырда. Алынған 19 тамыз 2012.