Прунус мама - Prunus mume

Прунус мама
Prunus mume.JPG
Прунус мама гүлдер
Ғылыми классификация өңдеу
Корольдігі:Планта
Клайд:Трахеофиттер
Клайд:Ангиоспермдер
Клайд:Eudicots
Клайд:Розидтер
Тапсырыс:Розалес
Отбасы:Роза гүлі
Тұқым:Прунус
Қосалқы:Прунус бағ. Прунус
Бөлім:Прунус секта. Армения
Түрлер:
P. mume
Биномдық атау
Прунус мама
Синонимдер
  • Prunus anomala
  • Prunus makinoensis Лев.

Прунус мама болып табылады Шығыс азиялық және Оңтүстік-Шығыс Азия классификацияланған ағаш түрлері Армения бөлімі түр Прунус подгенус Прунус. Оның жалпы атаулар қосу Қытай өрігі,[2][3][4] Жапон өрігі,[5] және Жапон өрігі. Гүл, ұзақ уақыт бойы дәстүрлі кескіндеме мен Шығыс Азияның сүйікті тақырыбы және Вьетнам, әдетте деп аталады қара өрік гүлі.[6] Бұл ерекше ағаштар өрік және өрік ағаштарымен байланысты.[7] Әдетте ағылшын тілінде өрік деп аталғанымен, ол өрікпен тығыз байланысты.[8]Жылы Шығыс азиялық тағамдар (Қытай, жапон және Корей ) және Оңтүстік-Шығыс Азия тағамдары (Вьетнамдықтар ), ағаштың жемісі шырындарда, алкогольге хош иістендіргіш ретінде, маринадталған тұздықта және тұздықта қолданылады. Ол дәстүрлі медицинада да қолданылады.

Ағаштың қыстың аяғында және ерте көктемде гүлдеуі маусымдық символ ретінде жоғары бағаланады.

Шығу тегі

Прунус мама айналасында пайда болды Янцзы өзені оңтүстігінде Қытай.[9] Ол кейінірек таныстырылды Жапония,[10] Корея, Тайвань және Вьетнам. Оны сирек ормандарда, ағын жағалауларында, соқпақтар мен таулар бойындағы орманды беткейлерде, кейде 1700–3100 метрге дейін (5600–10200 фут) биіктікте және өсіру аймақтарында табуға болады.[11]

Сипаттама

Прунус мама Бұл жапырақты қыстың ортасында, әдетте қаңтар айынан ақпанның аяғына дейін гүлдей бастайтын ағаш Шығыс Азия. Ол биіктігі 4–10 метрге дейін өсуі мүмкін.[11] Гүлдердің диаметрі 2-2,5 см (0,79-0,98 дюйм) және күшті хош иіске ие.[11] Олардың ақ, қызғылт және қызыл түстерінің әртүрлі реңктері бар.[12] Жапырақтары жапырақтары құлағаннан кейін көп ұзамай пайда болады, сопақ тәрізді, ұшы үшкір, ұзындығы 4-8 см, ені 2,5-5 см.[11] Жеміс жаздың басында, Шығыс Азияда маусым мен шілде айларында піседі және сәйкес келеді Шығыс Азияның жаңбырлы маусымы, мейю (梅雨, «қара өрік жаңбыры»).[13] The дрюпа диаметрі 2-3 см (0,79-1,18 дюйм), сабағынан ұшына дейін созылатын ойығы бар.[11] Тері сарыға айналады, кейде піскен сайын қызыл түске боялып, ет сарғайып кетеді. Ағаш өсірілген ол үшін жеміс және гүлдер.[2][14]

Атаулар

Ғылыми атау латынша prūnus («қара өрік») мен ескірген жапондық 梅 (муме, «қара өрік») біріктіреді. Зауыт әр түрлі атаулармен танымал Ағылшын соның ішінде қытай өрігі[2] және жапон өрігі. Балама атауы ume немесе мама.[2] Тағы бір балама атауы меи.[11][15]

Гүл белгілі меихуа (梅花) қытай тілінде, ол «өрік гүлі» деп аударыла бастады[16] немесе кейде «гүлденген өрік» ретінде.[17] «Қысқы қара өрік» терминін, әсіресе гүлді ерте гүлдеген кезде бейнелеуге қатысты қолдануға болады Қытай кескіндемесі.

Жылы Қытай ол аталады меи ( ) және жеміс деп аталады мейзи (梅子 ). The жапон аты ume (канжи: ; хирагана: う め ), ал Корей аты месель (hangul: 매실; ханжа: 梅 實 ). Жапон және корей терминдері алынған Орта қытай, онда айтылым болды деп есептеледі муэй.[18] The Вьетнамдықтар аты май немесе (дегенмен mai vàng басқа өсімдікке сілтеме жасайды, Ochna integerrima, Вьетнамның оңтүстігінде).

Сорттары

Филогенетикалық ағаш және он өкілдік қасиет

Сәндік ағаш сорттары мен сорттары P. mume отырғызу үшін өсірілді бүкіл Азия бойынша бақтар, және гүл композицияларында қолданылатын кесілген гүлдену бұтақтары үшін.

Қытай сорттары

Қытайда 300-ден астам жазылған сорттар туралы Прунус мама.[19] Бұлар жіктеледі филогенетика (P. mume және екі гибрид) бұтақтарда, топтардағы бұтақтардың типі және бірнеше түрдегі гүлдердің сипаттамалары:[19]

  • Чжимей Лей (直 枝 梅 類) [Тік Mei тобы], Прунус мама var. типика
    • Pinzimei Xing (品 字 梅 型) [Плейокарпа формасы]
    • Цзянмей Син (江 梅 型) [Бірыңғай гүлді форма]
    • Гонгфен Син (宮 粉 型) [Қызғылт қос пішін]
    • Юди Син (玉蝶 型) [Alboplena нысаны]
    • Хуансианг Син (黃 香型) [Флавесценстің формасы]
    • Люэ Син (綠萼 型) [Жасыл колик формасы]
    • Саджин Син (灑金 型) [Түрлі-түсті форма]
    • Джуша Син (硃砂 型) [Cinnabar күлгін формасы]
  • Чуйжимей Лей (垂 枝 梅 類) [Pendulous Mei Group], Прунус мама var. маятник
    • Фенхуа Чуйжи Син (粉 花 垂 枝 型) [Қызғылт маятник форма]
    • Вубао Чуйжи Син (五 寶 垂 枝 型) [Түрлі-түсті маятник формасы]
    • Canxue Chuizhi Xing (殘雪 垂 枝 型) [Albiflora Pendulous Form]
    • Байби Чуйжи Син (白 碧 垂 枝 型) [Viridiflora маятник формасы]
    • Гуонг Чуйзи Син (骨 紅 垂 枝 型) [Atropurpurea Pendulous Form]
  • Лонгёумей Лей (龍游 梅 類) [Tortuous Dragon Group], Прунус мама var. тортуоза
  • Xingmei Lei (杏梅 類) [Өрік Mei тобы], Прунус мама var. бунго
  • Йинглимей Лей (櫻 李梅 類) [Blireiana тобы], Прунус × Блирейана, Prunus cerasifera 'Pissardii' × Prunus mume Alphandii

Бұл туралы даулы Prunus zhengheensis (Қытай : 政和 杏) - бұл жеке түр[20] немесе белгілі бір Прунус мама.[21] Ол Қытайдың Фудзянь провинциясында кездеседі. Бұл тек бір уезден белгілі, Чжэн. Бұл биіктігі 35-40 м (110-130 фут), теңіз деңгейінен 700-1000 м (2300-3300 фут) биіктікте өсуді қалайтын ағаш. Сары жеміс нәзік, ал биіктігінен бөлек, оны ерекшеленбейді P. mume.

Жапон сорттары

Жапонияда, сәндік Прунус мама сорттар жіктеледі ябай (жабайы), хибай (қызыл) және бунго (Бунго провинциясы ) түрлері. The бунго ағаштар жеміс-жидек үшін өсіріледі және олардың будандары болып табылады Прунус мама және өрік. The хибай ағаштар қызыл түсті жүрек ағашы және олардың көпшілігінде қызыл гүлдер бар. The ябай ағаштар ретінде қолданылады егу қор. Ябай ағаштарының арасында Нанкумэ Жапонияда өте танымал[22], және қандай жемістер негізінен дайындау үшін қолданылады Умебоши.

Қолданады

Аспаздық қолдану

Сусын

Қытай мен Тайваньда, suanmeitang (酸梅湯; «қышқыл қара өрік шырыны») жасалған қара өрік, деп аталады wumei (烏梅).[23] Өрік шырынын ысталған қара өрікті суда қайнату арқылы алады және қантпен тәттілендіреді suanmeitang.[23] Ол ашық қызғылт-қызғылт сарыдан күлгін қара түске дейін және көбінесе түтінді және сәл тұзды дәмге ие. Ол дәстүрлі түрде хош иістендірілген тәтті османтус гүлдер, және әдетте жазда салқындатылады.

Кореяда гүлдер де, жемістер де шай қайнату үшін қолданылады. Маехва-ча (매화 차, 梅花 茶; «қара өріктің гүлденген шайы») гүлдерді ыстық суға құю арқылы жасалады. Мэсил-ча (매실 차, 梅 實 茶; «қара өрік шай») суды араластыру арқылы жасалады мессил-чонг (қара өрік сиропы) және ыстық та, салқын да беріледі. Жапонияда жасыл өріктерден жасалған, дәмі тәтті және өткір болып келетін сусын салқын, сергітетін сусын болып саналады және оны жазда жиі пайдаланады.

Продукция

Қалың, тәтті қытай тұздығы мейдзян (梅 醬) немесе мейзицзян (梅子 醬), әдетте «қара өрік тұздығы» деп аударылады, сонымен қатар қара өріктерден жасалады,[16] қант, сірке суы, тұз, зімбір, чили және сарымсақ сияқты басқа ингредиенттермен бірге. Ұқсас үйрек тұздығы, ол а ретінде қолданылады дәмдеуіш түрлі қытай тағамдары үшін, оның ішінде құс тағамдары және жұмыртқа орамдары.

Кореяда, мессил-чонг (매실 청, 梅 實 淸, «өрік сиропы»), ан микробқа қарсы жасалған сироп қант піскен қара өрік, ретінде қолданылады дәмдеуіш және қант алмастырғыш. Оны жай қара өрік пен араластыру арқылы жасауға болады қант бірге, содан кейін оларды шамамен 100 күн қалдырыңыз.[24] Сироп жасау үшін қант пен қара өріктің арақатынасы алдын-алу үшін кем дегенде 1: 1 болуы керек ашыту сұйықтық айналуы мүмкін қара өрік шарабы.[25] Өріктерді 100 күннен кейін алып тастауға болады, ал сиропты бірден ішуге болады немесе бір жылға немесе одан да көп уақытқа дейін жетіледі.[24]

Гүл құймақ

Кореяда, хваджон (화전, 花 煎; «гүл құймақ») өрік гүлдерімен жасауға болады. Қоңырау шалды маехва-джон (매화 전, 梅花 煎; «қара өрік гүлінің құймасы»), құймақ тағамы әдетте тәтті, құрамына бал қосады.

Алкоголь

Өрік ликері, сондай-ақ қара өрік шарабы, Жапонияда да, Кореяда да танымал, сонымен қатар Қытайда шығарылады. Умешу (梅酒; «қара өрік шарабы») - жасыл өрік ішіне кіргізу арқылы жасалған жапон алкогольдік сусыны ōōū (мөлдір ликер). Ол тәтті және тегіс. Кореядағы ұқсас ликер деп аталады мессил-жу (매실주, 梅 實 酒; «қара өрік шарабы»), Mae hwa soo, Matchsoon және Seoljungmae қоса әр түрлі брендтермен сатылады. Өрік ішімдігінің жапондық және корейлік сорттары бөтелкедегі қара өрік жемістерімен бірге сатылады. Қытайда қара өрік шарабы деп аталады мейджиǔ (梅酒).

Жылы Тайвань Жапон стиліндегі қара өрік шарапына деген 1950-ші жылдардағы танымал жаңалық wumeijiu (烏梅 酒; қара өріктің екі түрін араластыру арқылы жасалатын «ысталған қара өрік», мейдзю (梅酒) жасалған P. mume және лидзю (李 酒) жасалған P. salicina, және улонг шай ішімдігі.[26]

Вьетнамда піскен қара өрік жабысқақ күріш ликерінде майдаланады. Алынған ликер деп аталады rượu mơ. Қара өрік сататын бренд - бұл Сон Тинь.

Өрік маринадталған және сақталған

Қытай асханасында сірке суы мен тұзбен маринадталған өрік деп аталады suanmeizi (酸梅 子; «қышқыл қара өріктің жемістері»), сондай-ақ қатты қышқыл және тұзды дәмі бар. Олар, әдетте, өрік жетілмеген өрік жемістерінен жасалады. Хуамей (話梅) қытайдан сақталған қара өрік болып табылады және қант, тұз және шөптерде маринадталған қытай өріктерін білдіреді. Жалпы екі сорт бар: кептірілген сорт, және дымқыл (маринадталған) сорт.

Умебоши (梅干) маринадталған және кептірілген өрік болып табылады. Олар жапондық мамандық. Ірі тұзбен тұздалған, олар едәуір тұзды және қышқыл, сондықтан аз мөлшерде жейді. Олар көбінесе күлгін түсте қызыл түсті болады шисо жапырақтары қолданылады. Өрік жасау үшін қолданылады умэбоши мамырдың аяғында немесе маусымның басында жиналады, ал олар сары түспен пісіп жетілген, ал көп тұзды[27]. Оларды ауыр таспен (немесе әлдеқайда заманауи құралмен) тамыздың соңына дейін өлшейді. Содан кейін олар бамбук төсеніштерінде күн астында кептіріледі (олар түнде тұзға оралады). The флавоноид шисо жапырақтарындағы пигмент оларға ерекше түс пен бай хош иіс береді. Умебоши негізінен күрішпен бірге жейді бенто (қораптағы түскі ас), дегенмен олар қолданылуы мүмкін макизуши (жайылған суши). Умебоши үшін танымал толтырғыш ретінде де қолданылады күріш шарлары (онигири) оралған лавер. Өрікпен жасалған макизуши екеуімен де жасалуы мүмкін умэбоши немесе баинику (умэбоши паста), көбінесе жасыл шисо жапырақтарымен бірге. Қосымша өнім умэбоши өндіріс болып табылады умэбоши сірке суы, тұзды, қышқыл дәмдеуіш.

Кореяда 'Умебошиға ұқсас' Массил-джанджаджи 'бар. Бұл Кореяда қарапайым гарнир. Маусым айының ортасында жаңбыр жауған кезде сәл сарғайған қара өрік таңдап, оны сумен жақсылап жуып, себетке көтеріп, шыңын таңдаңыз. Құрғақ өрік табағын табаққа салыңыз да, қара өрікке 2 пайыздық тұз себіңіз, содан кейін үстіңгі жағын таспен ақырын басып, қақпағын жауып, күн ашық емес салқын жерде сақтаңыз. Маусымның ортасынан шілде айына дейін шай жапырақтарын алыңыз, оларды жуыңыз, содан кейін шамамен 3 пайыз тұз себіңіз, жасыл суды екі рет алып тастаңыз, жақсылап езіп, маринадталған қара өрікпен араластырыңыз, содан кейін қақпақты винилмен ақырын басып, қойыңыз оны салқын жерде.

Өте ұқсас маринадталған қара өрік, xí muội немесе ô mai ішінде қолданылады Вьетнам тағамдары. Бұл үшін ең жақсы жеміс - айналадағы орманнан Hương Pagoda жылы Ха Тай провинциясы.

Медициналық қолдану

Прунус мама Азияда кең таралған жеміс болып табылады және қолданылады дәстүрлі қытай медицинасы.[28][29] Ол Шығыс Азия елдерінде ежелден дәстүрлі дәрі және пайдалы тағам ретінде қолданылған.[30] Жақында жүргізілген зерттеу осыны көрсетті Прунус мама сығындысы - бұл бірнеше ауыз қуысының патогенді бактерияларымен байланысты стоматологиялық ауруларды бақылау немесе алдын алу үшін микробқа қарсы дәрілік затты дамытудағы әлеуетті үміткер.[28] Соңғы зерттеулер де дәлелдеді Прунус мама сығынды тежеуі мүмкін Хеликобактерия, байланысты гастрит және асқазан жарасы.[31][32] Егеуқұйрықтарға жасалған тәжірибелер осыны дәлелдейді P. mume төзімділікке арналған жаттығулар кезінде енгізілген сығынды қаңқа бұлшықеттерінің жаттығуларының тотығу қабілетін арттыра алады және бұлшықетті аминқышқылдары мен көмірсулардан гөрі жанармай қолдану үшін май қышқылдарын артық көруге итермелейді, осылайша төзімділікке көмектеседі.[33]

Мәдени маңызы

Өріктің гүлденуі бүкіл Шығыс Азияда және Вьетнамда Оңтүстік-Шығыс Азияда жақсы көріліп, атап өтілді.

«Қытайлық қара өріктің гүлденуін» Мин суретші Чен Лу, Хунань провинциясы мұражайы коллекция

Шығыс Азия

Қытай

Суретшінің «Өрік гүлдері» Чен Лу (陳 錄)
Суретшінің «гүлдейтін өрік» Ван Мян (王冕)

Ретінде белгілі өрік гүлі меихуа (梅花), Қытайдағы ең сүйікті гүлдердің бірі және ғасырлар бойы қытайлық өнер мен поэзияда жиі бейнеленген.[17] Өрік гүлі қыстың символы және көктемнің жаршысы ретінде көрінеді.[17] Гүлдер өте сүйікті, өйткені олар қыста қардың арасында өте қарқынды гүлдейді, эфирлік талғампаздықпен көрінеді,[17][34] олардың хош иісі жылдың ең суық мезгілінде де ауаны жұтып қоятыны байқалады.[34][35] Сондықтан, өріктің гүлі табандылық пен үмітті, сонымен қатар сұлулықты, тазалықты және өмірдің өткінші екенін бейнелейді.[17] Жылы Конфуцийшілдік, өріктің гүлденуі ізгіліктің принциптері мен құндылықтарын білдіреді.[36] Жақында ол 20 ғасырдың басынан бастап революциялық күресті бейнелейтін метафора ретінде қолданыла бастады.[37]

Ол суық қыста гүлдейтіндіктен, қара өріктің гүлі «Қыстың үш досы «, қарағай және бамбукпен бірге.[16][38] Өрік гүлі де «бірі» болып саналадыТөрт мырза «орхидея, хризантема және бамбукпен бірге қытай өнеріндегі гүлдер.[38] Бұл орхидеядан (көктем), лотостан (жаз), хризантемадан (күз) және қара өріктің гүлінен (қыста) тұратын «төрт мезгіл гүлдерінің» бірі.[38] Бұл топтасулар қытайлық өнер, кескіндеме, әдебиет және бақтарды безендіру эстетикасында бірнеше рет байқалады.[39]

Өрік гүлінің әдеби маңыздылығының мысалы ақынның өмірі мен шығармашылығында кездеседі Лин Бу (林 逋) Ән әулеті (960–1279). Кейінгі өмірінің көп бөлігі үшін Лин Бу саяжайдағы тыныш үйде өмір сүрді Батыс көлі жылы Ханчжоу, Қытай.[40] Ертегілерге сәйкес, ол қара өріктің гүлдері мен тырналарын өте жақсы көретін, сондықтан ол Батыс көлдегі Солитар Хиллдің қара өрігін өзінің әйелі, ал көлдің тырналарын балаларым деп санайтын, сондықтан жалғыздықта бейбіт өмір сүре алатын.[41][42] Оның ең танымал өлеңдерінің бірі - «Төбенің кішкентай өрік гүлі» (山 園 小梅). Қытай мәтіні және оның аудармасы келесідей:[43]

眾 芳 搖 落 獨 暄 妍 ,
占 斷 風情 向 小 園。
疏影 橫斜 水 清淺 ,
暗香 浮動 月 黃昏。
霜 禽 欲 下 先 偷眼 ,
粉蝶 如 知 合 斷魂。
幸 有 微 吟 可 相 狎 ,
不 須 檀板 共 金樽。

Бәрі сөнген кезде, олар жалғыз жарқырайды,
кішігірім бақтардың әсемдігіне қол сұғу.
Олардың шашыраңқы көлеңкелері мөлдір суға жеңіл түседі,
олардың жұқа хош иісі айдың батқан ымыртына сіңіп кетеді.
Қар құстары қонар алдында тағы қарайды,
егер олар білсе, көбелектер есінен танып қалады.
Бақытымызға орай, мен сыбырлаған өлеңге сүйсіне аламын,
Маған зондтау тақтасы немесе шарап жинайтын құрал қажет емес.

Сол уақыттағы білімділер арасындағы әдеби мәдениеттегідей, Линь Будың өлеңдері де Сонг династиясы дәуіріндегі бірнеше поэзияға арналған түсіндірмелерде талқыланды. Ван Цзюнцин үшінші және төртінші жолдарды келтіргеннен кейін ескертті:Бұл Лин Хеджингтің [Лин Будың] өрік гүлі туралы өлеңінен. Бұл сызықтар гүлденген өрік, шабдалы немесе алмұртқа да қатысты болуы мүмкін.«- гүлдерді өріктің гүлімен салыстыру, оған белгілі ән әулетінің ақыны Су Дунпо (蘇東坡) жауап берді «Ия, мүмкін. Бірақ мен басқа ағаштардың гүлдері мұндай мақтауды қабылдамайды деп қорқамын."[35] Өріктің гүлденуі көптеген дәуір адамдарына шабыт берді.[44]

Өрік гүлдері туралы қытай аңызында ерекше орын алған Шоуян ханшайымы

Аңыз бойынша, 1-ші айдың 7-ші күні бір рет, ал ханшайым Шоуянг (壽陽 公主), қызы Лю Сонг императоры Ву (劉 宋武帝), бақтарда қыдырғаннан кейін өрік ағаштарының жанында Ханжанг сарайының төбесінде демалып жатқан кезде, қара өрік оның әдемі бетіне түсіп, маңдайына гүл ізін қалдырды, бұл оның сұлулығын одан әрі арттырды.[45][46][47] Сарай ханымдарының таңданғаны соншалық, олар өздерінің маңдайларын өріктің гүлді кішкене дизайнымен безендіре бастады.[45][46][48] Бұл сонымен қатар гүл сәнінің мифтік бастауы, meihua chuang[46] (梅花 妝; сөзбе-сөз «өрік гүлінің макияжы») Оңтүстік әулеттер (420–589) және әйелдер арасындағы танымал болды Таң (618-907) және Өлең (960–1279) әулеттер.[48][49] Қара өрік гүлдерінің сызбаларын сот әйелдерінің маңдайына әдетте бояуға ұқсас материалдардан жасаған құмай ұнтақ, алтын ұнтақ, қағаз, нефрит және басқа реңкті заттар. Шоуян ханшайымы қытай мәдениетіндегі өріктің гүлдейтін құдайы ретінде тойланады.[46][47]

Кезінде Мин әулеті (1368–1644), балабақша дизайнері Джи Чен өзінің нақты архитектуралық сәулет монографиясын жазды Юанье және онда ол өрік ағашын «орман мен айдың әдемі әйелі» деп сипаттады.[44] Түнде табиғатты бағалау маңызды рөл атқарады Қытай бақшалары, осы себептен өріктің гүлдерін ай сәулесімен қарау дәстүріне арналған классикалық павильондар бар.[50] Жыл сайын өрік гүлдейтін фестивальдар гүлдейтін маусымда өтетіндіктен, гүлдерді көпшілік тамашалайды және көреді меихуа. Фестивальдер бүкіл Қытайда өтеді (мысалы, Батыс көлі жылы Ханчжоу және жақын жерлер Zijin тауы жылы Нанкин арасында).[51][52] Өрік гүлдері көбінесе безендіру кезінде қолданылады Көктем мерекесі (Қытай Жаңа жылы) және миниатюралық көгалдандыру өсімдіктерінде танымал болып қала береді пенжинг.[17] Өрік гүлдерінің бұтақтары жиі орналасады фарфор сияқты керамикалық вазалар, мысалы меипинг (сөзбе-сөз «қара өрік ваза»).[53][54] Бұл вазалар өрік гүлдерінің бір тармағын ұстай алады және дәстүрлі түрде ерте кезден бастап үйдегі гүлдерді көрсету үшін қолданылады. Ән әулеті (960–1279).[55][56][57]

The Мой Ят шығу тегі Вин Чун кун-фу символы ретінде қызыл өріктің гүлін қолданады. Өрік гүлдері пайда болған төрт гүлдің бірінде бейнеленген плиткалар жиынтығы, қайда меи (), әдетте, ағылшын тілінде «өрік» деп жай аударылады.[58]

Жапондықтардың шие гүлін көру тәжірибесі, Ханами, жапон элиталары құрған қара өрік гүлдерінің астында қытай поэзиясы мен шарап дәстүрінен туындаған болуы мүмкін. Мұны Ханамидің ауылдық жерлерден гөрі қаладан бастағандығы және жапондардың классикалық поэзиясы шие гүлдерін Ханами сияқты көңілділікпен байланыстырмайтындығы қолдайды. Алайда, пікірталас ұлтшыл ағымдармен айыпталуда.[59]

Өрік гүлі де ұлттық гүлдердің бірі ретінде ұсынылды Қытай Халық Республикасы, бірге пион.[60]

Тайвандықтар
Өрік гүлдері боялған China Airlines ұшақтың құйрығы.

The Қытай Республикасының ұлттық гүлі (Тайвань) ресми түрде қара өрік гүлі ретінде белгіленді (Prunus Mei; Қытай : 梅花) арқылы Атқарушы юань туралы Қытай Республикасы 1964 жылы 21 шілдеде.[61] Өріктің гүлі - қатал қыста қиындықтарға қарсы тұру үшін қайсарлық пен табандылықтың белгісі.[62][63] Мемлекеттік елтаңбада стамендердің үштік тобы (бір жапырақшаға үш стамен) топтастырылған Сун Ятсен Келіңіздер Халықтың үш қағидасы, ал бес жапырақша биліктің бес тармағын бейнелейді.[61][63] Ол сондай-ақ логотип ретінде қызмет етеді China Airlines, ұлттық тасымалдаушы Тайвань ( Қытай Республикасы ).[64] Гүл кейбіреулерінде бейнеленген Жаңа Тайвань доллары монеталар.[65]

Корей

Кореяда өріктің гүлденуі көктемнің символы болып табылады.[66] Бұл басқа гүлдермен қатар танымал гүл мотиві Кореялық кесте.[67] Maebyong - бұл қытайлық мипингтен алынған қара өрік вазалар және дәстүрлі түрде Кореяда өрік гүлдерінің бұтақтарын ұстау үшін қолданылады.[68][69]

жапон

Өрік гүлдері туралы жиі айтылады Жапон поэзиясы көктемнің символы ретінде. Жылы қолданылған кезде хайку немесе ренга, олар а киго немесе ерте көктемге арналған мезгіл сөзі. Гүлдер байланысты Жапондық бұта және он екінің бірінде бірге бейнеленген костюмдер туралы ханафуда (Жапон ойын карталары).[70] Қара өріктің гүлденуіне қолайлы болған Нара кезеңі Пайда болғанға дейін (710-794) Хейан кезеңі (794–1185), онда шие гүліне басымдық берілді.[71]

Жапон дәстүрі бұл деп санайды ume зұлымдықтан қорғайтын очаров ретінде қызмет етеді, сондықтан ume бақтың солтүстік-шығысында дәстүрлі түрде отырғызылады, оның бағытынан зұлымдық пайда болады деп саналады. Маринадталған жемісті таңғы асқа жеу бақытсыздықты болдырмауға тиіс.[72]

Оңтүстік-Шығыс Азия

Вьетнамдықтар

Жылы Вьетнам, ағаштың және оның гүлдерінің әсемдігіне байланысты, сөз май қыздардың атын атау үшін қолданылады. Ханойдағы ең үлкен аурухана аталған Bạch Mai (ақ өріктің гүлі),[73] Ханойдағы тағы бір аурухана аталды Mai Hương («өріктің иісі»), Гон Май (қызғылт қара өріктің гүлі) көшесінде орналасқан.[74] Hoàng Mai (сары өріктің гүлі) - ауданның атауы Ханой. Bạch Mai - Ханойдағы ескі және көне көше. Бұл жерлердің бәрі Ханойдың оңтүстік бөлігінде орналасқан, онда бұрын көп болған P. mume ағаштар өсірілді.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Botanic Gardens Conservation International (BGCI) & IUCN SSC Global Tree Specialist Group (2019). Прунус мама. IUCN Қауіп төнген түрлердің Қызыл Кітабы 2019: e.T136775345A136775347. 24 наурыз 2019 жылы жүктелген.
  2. ^ а б c г. "Прунус мама (мама) «. Корольдік ботаникалық бақтар, Кью. Архивтелген түпнұсқа 2011 жылдың 9 қарашасында. Алынған 9 тамыз, 2011.
  3. ^ Тан, Хью Т.В .; Giam, Xingli (2008). Өсімдік сиқыры: дүние жүзіндегі гүлді және гүлсіз өсімдіктер. Сингапур: Marshall Cavendish Editions. б. 142. ISBN  9789812614278.
  4. ^ Куйерт, Вайб; Питерс, Ари (1999). Жапондық гүлденген шие. Портланд: Timber Press. б.42. ISBN  9780881924688.
  5. ^ Йингсакмонгкон, Сангчай; Миямото, Дайсей; Шривилайджароен, Нонглук; Фуджита, Кими; Мацумото, Косай; Джампангерн, Випави; Хирамацу, Хироаки; Гуо, Чао-Тан; Савада, Тосихико; Такахаси, Таданобу; Хидари, Казуя; Сузуки, Такаси; Ито, Морихиро; Ито, Ясухико; Suzuki, Yasuo (2008). «Адам тұмауының in vitro тежелуі вирусты жапондық қара өріктің жеміс-шырын концентратымен жұқтырады (Prunus mume SIEB. Et ZUCC)». Биологиялық және фармацевтикалық бюллетень. 31 (3): 511–515. дои:10.1248 / bpb.31.511. PMID  18310920.
  6. ^ Fan, Chengda (2010). Даршын теңізінің супервизоры мен қорғаушысының трактаттары (Аударылған ред.) Сиэтл: Вашингтон университетінің университеті. б. LV. ISBN  9780295990798.
  7. ^ Смит, Ким (2009). О, жаңа мүмкіндіктер бағы!. Нью-Гэмпшир: Дэвид Р.Годин, баспагер. б. 38. ISBN  978-1-56792-330-8.
  8. ^ «Көгалдандыру». Бақша. 112: 224. 1987.
  9. ^ Уемацу, Чиоми; Сасакума, Тетсуо; Огихара, Ясунари (1991). «Тас жемістер тобындағы филогенетикалық қатынастар Прунус хлоропласттың ДНҚ-ның фрагментті рестрикциялық талдауымен анықталды ». Жапондық генетика журналы. 66 (1): 60. дои:10.1266 / jjg.66.59. PMID  1676591. P. mume бастауын Оңтүстік Қытайдан Янцзы өзенінің айналасында алған (Киотани, 1989б).
  10. ^ Азу, Дж; Твито, Т; Чжан, З; Chao, CT (қазан 2006). «AFLP және SNP маркерлерімен бағаланған жемісті-Mei (Prunus mume Sieb. Et Zucc.) Сорттарының арасындағы генетикалық қатынастар». Геном. 49 (10): 1256–64. дои:10.1139 / g06-097. PMID  17213907. Нәтижелер Жапониядан шыққан Mei сорттарының Қытайдан шыққан сорттары топтастырылғанын көрсетеді және Жапониядағы Mei Қытайдан енгізілген деген гипотезаны қолдайды.
  11. ^ а б c г. e f «Қытай флорасындағы Армянака анасы». eFloras. Миссури ботаникалық бағы (Сент-Луис, MO) және Гарвард университеті Гербария (Кембридж, MA). Алынған 21 тамыз 2011.
  12. ^ Вессель, Марк. «Prunus mume: қыс пен көктем арасындағы көпір». Алынған 21 тамыз 2011.
  13. ^ Герберт Эдгар, Райт (1993). Соңғы мұздық максимумынан бастап жаһандық климат. Миннеаполис: Миннесота университетінің баспасы. б. 251. ISBN  978-0-8166-2145-3.
  14. ^ «Prunus mume (жапон өрігі) | Солтүстік Каролинада өсіретін бағбан зауытының құрал-саймандар қорабы».
  15. ^ Чжан, Цицян; Чжан, Ол; Күн, Лидан; Жанкүйер, Гуанги; Ие, Мексия; Цзян, Либо; Лю, Син; Ма, Кайфенг; Ши, Ченчэн; Бао, Фей; Гуань, Руй; Хан, Ю; Фу, Юанюань; Пан, Хитанг; Чен, Чжаоже; Ли, Лянвэй; Ван, Цзя; Lv, Meiqi; Чжэн, Танчун; Юань, кунцюань; Чжоу, Южень; Ли, Саймон Мин-Юен; Ян, Сяолан; Сю, Сюнь; Ву, Ронглинг; Чен, Вэнбин; Чэнг, Тангрен (27 сәуір 2018). «Ағашты Prunus mume өсімдіктеріндегі гүлдік белгілердің генетикалық архитектурасы». Табиғат байланысы. 9 (1): 1702. Бибкод:2018NatCo ... 9.1702Z. дои:10.1038 / s41467-018-04093-з. PMC  5923208. PMID  29703940. Мей (Прунус мама) - бұл мыңдаған жылдар бойы Шығыс Азияда қолға үйретілген ағаштан жасалған сәндік өсімдік.
  16. ^ а б c Килпатрик, Джейн (2007). Қытай бақтарынан сыйлықтар. Лондон: Frances Lincoln Ltd.. 16-17 бет. ISBN  978-0-7112-2630-2.
  17. ^ а б c г. e f Патриция Бьяаланд Уэлч (2008). Қытай өнері: мотивтер мен көрнекі кескіндерге басшылық. North Clarendon: Tuttle Publishing. бет.38 –9. ISBN  978-0-8048-3864-1.
  18. ^ Ямагучи, Ю., ред .: «Кураши жоқ котоба: Гоген Джитен», 103-бет.Қоданша, 1998 ж
  19. ^ а б «梅 和 梅 的 品种». Қытайдың ғылыми мұражайлары. Қытай ғылым академиясы. Алынған 28 тамыз 2011.
  20. ^ Тонг, Ихуа; Xia, Nianhe (2016). «Қытайдан келген раушан гүлі, құрғақ шөп және фагасеяның жаңа комбинациясы». Биоалуантүрлілік туралы ғылым. 24 (6): 714–718. дои:10.17520 / биод ..2016071. Алынған 18 қыркүйек 2018.
  21. ^ 王, 家 琼;吴, 保 欢;崔, 大方;羊, 海军;黄, 峥;齐, 安民 (14 қараша 2016). «Таксономиялық зерттеу Армения Ауқымы. отыз морфологиялық таңбаға негізделген Қытайдағы түрлер ». 植物 资源 与 环境 学报. 2016 (3): 103–111. Алынған 18 қыркүйек 2018.
  22. ^ «Рейтингі 政府 農林水産省 近畿 農 政局 農林 水産 統計» (PDF).
  23. ^ а б Хан, Ихлас А .; Жойылды, Ehab A. (2008). Леунгтың қарапайым табиғи инциклопедиясы: тамақ, дәрі-дәрмек және косметикада қолданылады (3-ші басылым). Хобокен, Н.Ж .: Вили. ISBN  978-0-471-46743-4.
  24. ^ а б Бэк, Джонг-хён (23 сәуір 2016). «Үш аймақтық қуанышпен Кореяның дәмі». Korea JoongAng Daily. Алынған 17 желтоқсан 2016.
  25. ^ Хан, Донгха (1 маусым 2016). «청 (淸) 과 발효액 은 어떻게 다를까?» [Чеонг (сироп) мен ашытылған ликердің айырмашылығы неде?]. Кюнхян Синмун (корей тілінде). Алынған 18 желтоқсан 2016.
  26. ^ Тайвандық темекі және ликер корпорациясы - алкоголь бөлімі 烏梅 酒 Мұрағатталды 2008-01-20 сағ Wayback Machine
  27. ^ «昔 な が ら の 保存 食! 梅干 し : 農林水産省». www.maff.go.jp. Алынған 2020-05-30.
  28. ^ а б Сеневиратне, Дж.Дж.; Вонг, RW; Хэгг, U; Чен, У; Герат, ТД; Самаранаяке, ПЛ; Kao, R (шілде 2011). «Прунустық мумияның сығындысы патогенді ауыз бактерияларына қарсы микробқа қарсы белсенділік көрсетеді». Халықаралық педиатриялық стоматология журналы. 21 (4): 299–305. дои:10.1111 / j.1365-263X.2011.01123.x. PMID  21401748.
  29. ^ Лю, Чжанвен; Лю, Лян (2009). Қытай медицинасының негіздері. Нью-Йорк: Спрингер. б. 273. ISBN  978-1-84882-111-8.
  30. ^ Джунг, БГ; Ко, ДжХ; Чо, Сдж; Ко, НВ; Юн, СР; Хан, Ду; Ли, BJ (қыркүйек 2010). «Тышқандардағы Bordetella bronchiseptica-ға қарсы пробиотиктермен ашытылған Maesil (Prunus mume Siebold & Zucc.) Иммундық күшейтетін әсері». Ветеринариялық медицина журналы. 72 (9): 1195–202. дои:10.1292 / jvms.09-0555. PMID  20453453.
  31. ^ Миядзава, М; Уцуномия, Н; Инада, К; Ямада, Т; Окуно, Ю; Танака, Н; Татемацу, М (қаңтар 2006). «Хеликобактер пилори қозғалғыштығының тежелуі (+) - піспеген жапон өрігінен Сирингарезинол». Биологиялық және фармацевтикалық бюллетень. 29 (1): 172–3. дои:10.1248 / bpb.29.172. PMID  16394533.
  32. ^ Enomoto, S; Янаока, К; Уцуномия, Н; Нива, Т; Инада, К; Дегучи, Н; Уеда, К; Мукоубаяси, С; Иноу, мен; Маекита, Т; Наказава, К; Игучи, М; Арий, К; Тамай, Н; Йошимура, Н; Фудзиширо, М; Ока, М; Ичинозе, М (шілде 2010). «Жапондық өріктің (Prunus mume Siebold et Zucc .; Ume) Helicobacter pylori-мен байланысты созылмалы гастритке тежегіш әсері». Еуропалық клиникалық тамақтану журналы. 64 (7): 714–9. дои:10.1038 / ejcn.2010.70. PMID  20517325.
  33. ^ Soyoung Kim, Sung-Hee Park, Hye-Nam Lee, Taesun Park. «Прунус муми сығындысы жаттығылған егеуқұйрықтардағы жаттығулардан туындаған шаршауды жақсартады», Дәрілік тағамдар журналы. Қыркүйек 2008: 460-468.
  34. ^ а б «Қыстың үш досы: мұражай қорындағы қарағай, қара өрік және бамбук суреттері (кіріспе)». Ұлттық сарай мұражайы. 2003 жылғы қаңтар. Алынған 10 тамыз 2011.
  35. ^ а б Cai, Zong-qi (2008). Қытай поэзиясын қалай оқуға болады: Жетекші антология. Нью-Йорк: Колумбия университетінің баспасы. 210-311 бет. ISBN  978-0-231-13941-0.
  36. ^ Барток, Мира; Ронан, Кристин (1994). Ежелгі Қытай. Good Year Books. б. 13. ISBN  978-0-673-36180-6.
  37. ^ Ip, Hung-yok (2005). 1921-1949 жылдардағы революциялық Қытайдағы зиялылар: басшылар, батырлар және талғампаздар. Оксфордшир: Маршрут. 103, 110 бет. ISBN  978-0-415-35165-2.
  38. ^ а б c Генрих, Салли (2007). Қытайға кіру. Оқу бағдарламасы. 28, 80 б. ISBN  978-1-86366-697-8.
  39. ^ Форсит, Холли (2010). Еден бақтары: Әлемдегі ең әдемі бақтардың арасында. Miegunyah Press. б. 104. ISBN  9780522857764.
  40. ^ Fong, Grace S. (2008). Автордың өзі: жынысы, агенттігі және соңғы императорлық Қытайдағы жазу. Гавайи Университеті. б. 58. ISBN  978-0-8248-3186-8.
  41. ^ China Travel Guide. «Гу Шань (Жалғыз төбешік)». Алынған 9 тамыз 2011.
  42. ^ Шмидт, Джерри Дин (2003). Гармония бағы: Юань Мэйдің өмірі, әдеби сыны және поэзиясы (1716-1799). Лондон: Рутледж. б. 641. ISBN  978-0-7007-1525-1.
  43. ^ Қызыл қарағай. Шеберлердің өлеңдері. Порт Таунсенд, Мыс Каньон Пресс, 2003, 456 бет.
  44. ^ а б Дудбридж, Глен; Берг, Дария (2007). Қытайды оқу. Лейден: Брилл. 56-58 бет. ISBN  978-90-04-15483-4.
  45. ^ а б Цай, Цзун-ци, ред. (2008). Қытай поэзиясын қалай оқуға болады: Жетекші антология. Нью-Йорк: Колумбия университетінің баспасы. б. 295. ISBN  978-0-231-13941-0.
  46. ^ а б c г. Ванг, Бетти. «Гүл құдайлары айды Махаббат пен Қайғылы оқиғалармен белгілейді». Тайван шолу. Үкіметтік ақпарат кеңсесі, Қытай Республикасы. Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 25 мамырда. Алынған 20 қараша 2011.
  47. ^ а б «Тайваньның мерзімді басылымдары_Батыс және Шығыс». Батыс және Шығыс 中美 月刊. 36-37: 9. 1991. ISSN  0043-3047.
  48. ^ а б Хуо, Цзяньин. «Ежелгі косметология». China Today. Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 9 мамырда. Алынған 8 қазан 2011.
  49. ^ Мэй, Хуа (2011). Қытай киімдері. Кембридж: Кембридж университетінің баспасы. б. 32. ISBN  978-0-521-18689-6. Мысалы, Хуадий немесе маңдай безендіру Оңтүстік әулетінде пайда болған деп айтылады, Шоуян ханшайымы ерте көктемде сарайда серуендеп жүргенде және жеңіл жел оның маңдайына өрік гүлін алып келген. Өріктің гүлін қандай-да бір себептермен жууға немесе алып тастауға болмады. Бақытымызға орай, бұл оған әдемі болып көрінді, және кенеттен қарапайым қыздардың ашуы пайда болды. Сондықтан оны «шоуянг макияжы» немесе «қара өріктің гүлденуі» деп атайды. Бұл макияж Тан және Сонг династияларында ұзақ уақыт бойы әйелдер арасында танымал болды.
  50. ^ Таккер, Кристофер (1985). Бақтардың тарихы. Беркли: Калифорния университетінің баспасы. б.57. ISBN  978-0-520-05629-9.
  51. ^ Халықаралық өрік гүлі фестивалі Нанкинге жиналады. Алынған 9 тамыз 2011.
  52. ^ Харпер, Дамиан; Фаллон, Стив (2005). Қытай. Жалғыз планета. б.228.
  53. ^ Патриция Бьяаланд Уэлч (2008). Қытай өнері: мотивтер мен көрнекі кескіндерге басшылық. North Clarendon: Tuttle Publishing. б.17. ISBN  978-0-8048-3864-1.
  54. ^ Хансман, Джон (1985). Джулфар, Араб порты: оның қоныстануы және 14 - 18 ғасырлардағы Қиыр Шығыс керамикалық саудасы. Лондон: Ұлыбритания мен Ирландияның Корольдік Азия қоғамы. б. 28. ISBN  978-0-947593-01-8.
  55. ^ «меипинг». Britannica энциклопедиясы. Алынған 17 тамыз 2011.
  56. ^ «Prunus Vase (meiping)». Сент-Луис өнер мұражайы. Алынған 17 тамыз 2011.
  57. ^ «Мипинг». Музей Гиме. Архивтелген түпнұсқа 2011 жылдың 30 қыркүйегінде. Алынған 18 тамыз 2011.
  58. ^ Міне, Эми (2001). Махджонг кітабы: Суретті нұсқаулық. Бостон: Tuttle Publishing. бет.47–48. ISBN  978-0-8048-3302-8.
  59. ^ Ханнес Паланг; Хелен Соовели; Anu Printsmann (2007). Маусымдық пейзаждар Пейзаж сериясының 7-томы. Спрингер. б. 223. ISBN  978-1402049903.
  60. ^ *People Daily Online - өрік гүлі, пион ұлттық гүл болуды ұсынды
  61. ^ а б Үкіметтік ақпарат кеңсесі, Қытай Республикасы - Ұлттық гүл Мұрағатталды 2011-08-05 сағ Wayback Machine. Алынған 9 тамыз 2011.
  62. ^ «Қыстың үш досы: мұражай қорындағы қарағай, қара өрік және бамбук суреттері». Тайпей: Ұлттық сарай мұражайы (國立 故宮 博物院). 2003 жылғы қаңтар. Алынған 31 шілде 2011.
  63. ^ а б Мемлекеттік Ту, Әнұран және Гүл[тұрақты өлі сілтеме ]. Алынған 9 тамыз 2011.
  64. ^ «Артқа қарау». China Airlines. Архивтелген түпнұсқа 2011 жылғы 17 тамызда. Алынған 21 тамыз 2011.
  65. ^ «Қазіргі Тайвань долларының жаңа монеталары». Жаңа Тайбэй қаласының үкіметі. Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 31 наурызда. Алынған 21 тамыз 2011.
  66. ^ Муллани, Фрэнсис (2006). Кореялық сиямен қылқаламмен бейнелеудегі символизм. Folkestone: Global Oriental. б. 18. ISBN  978-1-901903-89-8.
  67. ^ Ли, Кын-Джа; Хонг, На-жас; Чанг, Сук-Хван (2007). Дәстүрлі корей костюмі. Folkestone, Кент, Ұлыбритания: Global Oriental. б. 125. ISBN  978-1-905246-04-5.
  68. ^ «Ваза (Маэбён) лотос гүлімен». Филадельфия өнер мұражайы. Алынған 22 тамыз 2011.
  69. ^ Смит, Джудит Г. (1998). Кореяның өнері. Нью-Йорк: Метрополитен өнер мұражайы. б. 415. ISBN  978-0-87099-850-8.
  70. ^ Накамура, Шигеки (2009). Үлгі бойынша дерек көзі: Табиғат 2: жобалар мен дизайндар үшін 250 өрнек (1. жарияланым.). Беверли, Массачусетс: Рокпорт баспасы. ISBN  978-1-59253-559-0.
  71. ^ Паркер, Мэри С. (1999). Сашико: сәндік машиналық кесте тігу үшін жапондықтардың қарапайым және әсем дизайны. Asheville, N.C .: Lark Books. б. 132. ISBN  978-1-57990-132-5.
  72. ^ Роторн, Крис және Флоренс, Мейсон. Жалғыз планета: Киото. 2001, 21 бет.
  73. ^ «Bach Mai - Trang chủ». Бах Май ауруханасы. Алынған 27 тамыз 2011.
  74. ^ «Май Хуонг ауруханасы». Май Хуонг күндізгі психиатриялық ауруханасы. Архивтелген түпнұсқа 2011 жылғы 26 шілдеде. Алынған 27 тамыз 2011.

Сыртқы сілтемелер