Сұлы мейізінен жасалған печенье - Oatmeal raisin cookie

Сұлы мейізінен жасалған печенье
Апельсин қабығымен және шоколад чиптерімен сұлы мейізінен жасалған печенье
Алтын мейіз, апельсин қабығы және шоколад чипсы қосылған сұлы печеньесі
ТүріКуки
КурсДесерт немесе тағамдар
Шығу орныШотландия (сұлы); АҚШ
ЖасалғанФанни Меррит Фермер (бірінші жазылған рецепт)
Ойлап тапты1896
Негізгі ингредиенттерСұлы майы, мейіз
Жалпы қолданылатын ингредиенттерҰн, қант, жұмыртқа, тұз, дәмдеуіштер
Ұқсас тағамдарСұлы

Ан сұлы майы печеньесі түрі болып табылады печеньені тастаңыз ерекшеленеді сұлы -мен қамыр мейіз араластырылған. Оның құрамына әдетте кіреді ұн, қант, жұмыртқа, тұз және әр түрлі дәмдеуіштер.[1] Ұрпағы Шотланд сұлы, сұлы мейізінен жасалған печенье Құрама Штаттардағы ең танымал печеньелердің біріне айналды.[2]

Печенье 1900 жылдардың басында Америка Құрама Штаттарында танымал бола бастағанда, олар «денсаулыққа пайдалы тағам "[3] сұлы мен мейізден алынған талшықтар мен дәрумендердің көбеюіне байланысты. Осыған қарамастан тағамдық құндылығы сұлы майы печеньесі іс жүзінде а-ға тең шоколадты печенье, олардың әрқайсысында қант, май, калория және талшықтардың мазмұны бірдей.[4][5]

Тарих

Ерте Орта ғасыр, дәстүрлі Шотланд сұлы ұқсас ингредиенттер болды, бірақ олар қазіргі заманғы сұлы печеньелеріне қарағанда қытырлақ болды.[6] Біріншісі сұлы печеньесі рецепті Америка Құрама Штаттарында жарияланған Фанни Меррит Фермер оның 1896 аспаздық кітабында Бостондағы аспаздар мектебінің аспаздары туралы кітап. Фермердің алғашқы рецептінде мейіз болмаса да,[7] оларды қосу уақыт өте келе кеңейе түсті, бұған ішінара әрқайсысында ұсынылған сұлы мейізі печеньесінің рецептері әсер етті Quaker сұлы 1900 жылдардың басында басталған контейнер.[8]

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Кларк, Мелисса. «Классикалық сұлы-мейіз печеньесі». NYT Cooking. The New York Times. Алынған 12 шілде 2018.
  2. ^ Аматулли, Дженна. «Американың сүйікті печеньесінің нақты тізімі». HuffPost. Алынған 12 шілде 2018.
  3. ^ Хокер, докрей. «Сұлы майы печеньесіне қатысты стигма». Mashable. Алынған 12 шілде 2018.
  4. ^ Балагур, Аманда. «Жемісті десерттер денсаулыққа пайдалы ма? Диетологтар бәріне айтады». HuffPost. Алынған 12 шілде 2018.
  5. ^ «Азық-түлік құрамы туралы мәліметтер базасы». ndb.nal.usda.gov. Алынған 2018-09-16.
  6. ^ Cloake, Felicity. «Керемет сұлы пісіруді қалай дайындау керек». The Guardian. Алынған 12 шілде 2018.
  7. ^ Перри, Сара. «Сұлы печеньесінің толықтығы». OregonLive. Орегон. Алынған 13 шілде 2018.
  8. ^ ДиЛонардо, Мэри Джо. «9 ауыз суаратын печеньенің дәмді тарихы». Табиғат анасы. Алынған 13 шілде 2018.