Миоко Шиннер - Miyoko Schinner

Миоко Шиннер
ТуғанМиоко Такано
Жапония
КәсіпВегетариандық аспаз
Аспаз кітабының авторы
Вегетариандық белсенді
ТілАғылшын
Ұлтыжапон
АзаматтықАҚШ
Алма матерСент-Джон колледжі
Әдеби қозғалысВегетариандық
Көрнекті жұмыстар«Қазір және Дзен» эпосы және Үйде дайындалған вегетариандық қойма
ЖұбайыМайкл Шиннер
Балалар3
Веб-сайт
миокос.com

Миоко Шиннер - американдық аспаз, аспаз кітабының авторы, жануарлар қорығының негізін қалаушы және иесі сүтсіз ірімшік бренд Миоконың қаймақ өнімдері.[1] Ол вегетариандық тамақ өнімдерінің дәстүрлі ет және сүт терминдерін затбелгілерінде қолдану құқығының жетекші қорғаушысы.[2]

Ерте өмірі және білімі

Шиннер Миоко Нишимото сыртындағы ауылда дүниеге келген Токио, Жапония. Жеті жасында ол отбасымен Америка Құрама Штаттарына көшті. Ол бітірді Сент-Джон колледжі жылы Мэриленд,[3] онда ол философиямен шұғылданды және математикада кіші болды.[4][жақсы ақпарат көзі қажет ]

Мансап

Шиннер 80-ші жылдардың ортасында вегетариандық тамақтануға көшті.[5][6] 1990 жылдары ол вегетариандық тағамдардан сабақ берді, ал 1991 ж Кітап баспасы өзінің алғашқы вегетариандық аспаздық кітабын шығарды «Қазір және Дзен» эпосы.[7] 1994 жылы ол вегетариандық мейрамхананы ашты Қазір және Дзен жылы Сан-Франциско ол ақырында 2003 жылы сатылған табиғи аттас азық-түлік компаниясына айналды.[8] Schinner 1995 жылы Natural Products Expo көрмесінде бәсекелесімен бірге көрсеткен UnTurkey сияқты бірқатар вегетариандық брендтерді шығарды. Тофурки және Hip Whip. [1]

Кітап баспа компаниясы оны жариялады Қолөнершілерге арналған вегетариандық ірімшік аспаздық кітап 2012 жылы. Сол жылы ол хостингті бастады PBS тағамдар шоуы Vegan Mashup, бірге Тони Фиор және Терри Хоуп Ромеро.[9]

2014 жылы Шиннер іске қосылды вегетариандық ірімшік Miyoko's Kitchen компаниясы, кейінірек оның атын өзгертті Миоконың қаймақ өнімдері.[10] Тофурки құрылтайшысы Сет Тиббот компанияның алғашқы инвесторы болды.[11] 2016 жылы Мамандандырылған тағамдар қауымдастығы компанияның «жыл өткен сайын 300% өскенін» және «олар жақында Петалумадағы 28,000+ шаршы футтық жаңа штабқа қол қойды» деп хабарлады.[12]

2015 жылы, Он жылдамдықты басыңыз Шиннердің шығарған Үйде дайындалған вегетариандық қойма.[13] 2019 жылы аспаз кітабы ең жақсы вегетариандық аспаздық кітаптардың бірі атанды Жақсы үй шаруашылығы журнал.[14]

2015 жылы Шиннер коммерциялық емес Rancho Compasion өсірілетін жануарлар қорығын құрды Никасио, Калифорния.[15]

2018 жылы New Hope Network компаниясының қызметкері Мелайна Джунти Шиннерді «вегетариандық рок жұлдызы» деп сипаттады.[16] Шиннер 28 әйелдің арасында болды PopSugar «28 әйел әлемді екінші рет өзгертеді» тізімі, жоба БҰҰ Әйелдері.[17]

Шиннер вегетариандық тамақ өнімдерін таңбалауды реттейтін өнім туралы заңдарға қатысты заңды мәселелерге қатысты болды, ал Шиннер бұл заңдар сөз бостандығын бұзады деп сендірді.[18][19][20]

Жұмыстарды таңдаңыз

  • «Қазір және Дзен» эпосы, Кітап баспасы компаниясы, 1991 ж. (Миоко Нишимото ретінде)
  • Жапон тағамдары: заманауи және дәстүрлі [қарапайым, дәмді және вегетариандық], Кітап баспасы компаниясы, 19 тамыз 1999 ж
  • Қолөнершілерге арналған вегетариандық ірімшік, Кітап баспасы компаниясы, 8 тамыз 2012 ж
  • Үйде дайындалған вегетариандық қойма: өз қапсырмаларын жасау өнері, Ten Speed ​​Press, 16 маусым, 2015 жыл

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Досон, Ванесса. «Бұл әйел 120 миллиардтық ірімшік өндірісін алып жатыр». Forbes. Алынған 2020-02-08.
  2. ^ Штром, Стефани (2016-03-06). «Вашингтонда өсімдік тектес тағамдарға арналған лоббистік сауда тобы орын алады». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2020-02-10.
  3. ^ «Миоко Шиннер: Табанды кәсіпкер туралы әңгіме». дрейфт-журнал. Алынған 2020-02-08.
  4. ^ Клейнман, Габе (2018-10-24). «Миоко Шиннер, өсімдік ірімшігінің премьер-пионері». Орташа. Алынған 2020-02-08.
  5. ^ Джунти, Мелайна (2018-08-27). «Миоконың ас үйінің бас аспазы адамдар мен планеталарға пайдалы ірімшік жасайды». Жаңа үміт желісі. Алынған 2020-02-08.
  6. ^ Досон, Ванесса. «Бұл әйел 120 миллиардтық ірімшік өндірісін алып жатыр». Forbes. Алынған 2020-02-08.
  7. ^ Ван Матр, Линн (2017-04-21). «ЕТСІЗ ЕСЕС. Chicago Tribune. Алынған 2020-06-20.
  8. ^ «Miyoko's Kitchen вегетариандық стартаптары көптеген инвесторларды тартуға мүмкіндік береді». SFChronicle.com. 2017-02-16. Алынған 2020-02-08.
  9. ^ Камила, Эвери-Йель (2012-06-06). «Natural Foodie: Дәмді теледидар көкөністерге назар аударады». Herald басыңыз. Алынған 2020-02-08.
  10. ^ ""Біз сүт өнімдерін сиырдың орнына өсімдіктерден жасау арқылы төңкеріс жасаймыз «- Miyoko's Kitchen компаниясының негізін қалаушы Миоко Шиннер, ащы сұхбат». www.just-food.com. 2019-02-05. Алынған 2020-02-08.
  11. ^ «Миоконың асханасы және вегетариандық ірімшіктің өсуі». Мамандандырылған тағамдар қауымдастығы. 2016-10-03. Алынған 2020-02-08.
  12. ^ «Миоконың асханасы және вегетариандық ірімшіктің өсуі». Мамандандырылған тағамдар қауымдастығы. 2016-10-03. Алынған 2020-02-08.
  13. ^ Камила, Эвери-Йель (2018-03-14). «Белгілер барлық жерде бар - вегетариандық мак және ірімшік өз сәтін бастайды». Herald басыңыз. Алынған 2020-02-09.
  14. ^ Шумер, Лиз (2019-09-27). «Кез-келген тамақ үшін етсіз жүруге болатын ең жақсы 15 вегетариандық аспаздар». Жақсы үй шаруашылығы. Алынған 2020-02-08.
  15. ^ Чарльз, Джейкоба (2017-01-19). «Вегетариандық аспаз Никасио шоқыларында жануарларға арналған қорық тұрғызады». The Point Reyes Light. Алынған 2020-02-08.
  16. ^ Джунти, Мелайна (2018-08-27). «Миоконың ас үйінің бас аспазы адамдар мен планеталарға пайдалы ірімшік жасайды». Жаңа үміт желісі. Алынған 2020-02-08.
  17. ^ Гарсия, Келси (2018-10-11). «Халықаралық қыздар күніне орай әлемді осы уақытта өзгертетін 28 әйелмен танысыңыз».
  18. ^ Биткер, Жанель (2020-02-07). «Miyoko's Creamery вегетариандық компаниясы Калифорнияны таңбалау шектеулеріне байланысты сотқа береді». SFChronicle.com. Алынған 2020-02-08.
  19. ^ foodnavigator-usa.com. «Miyoko's Kitchen компаниясы вегетариандық май жапсырмалары бойынша сотқа шағымданды: 'Өнімдер сүт галодымен қоршалады'". foodnavigator-usa.com. Алынған 2020-02-08.
  20. ^ «Big Dairy сізді вегетариандық майдың май емес екенін білгісі келеді». Los Angeles Times. 2019-06-20. Алынған 2020-02-09.