Майкл Шулсон - Michael Schulson - Wikipedia

Майкл Шулсон
БілімАмериканың аспаздық институты
Аспаздық мансап
Веб-сайтhttps://michaelschulson.com/

Майкл Шулсон американдық әйгілі аспаз және ресторатор.[1][2][3] Ол жапондық гастропубпен айналысатын Schulson ұжымының мейрамханаларын құрды Изакая,[2] The Қос түйін Мейрамхана,[4] The Граффити бар, Тәуелсіздік сыра бағы, Сампан, Арфа және тәж, Guiseppe & Sons және басқа да танымал мейрамханалар.[5][6][3]

Ерте мансап және білім

Шулсон бітірді Американың аспаздық институты. Кейін ол бірнеше мейрамханаларда, соның ішінде Нью-Йоркте бас аспаз болып жұмыс істеді Тауыс аллеясы (мейрамхана), Park Avenue кафесі, Ле Бек-Фин, және Сюзанна Фу.[7][8][5]

Мансап

2008 жылы Шулсон өзінің Изакая атты алғашқы мейрамханасын ашты (Атлантик-Ситидегі Borgata Hotel Casino & Spa-дағы '' жапондық паб '').[8][5] 2009 жылы Шулсон Сампан атты екінші мейрамхананы (заманауи азиялық мейрамхана мен бар) ашты. Кейіннен Сампан Бон Аппетиттің «Азиялық синтезді дәмін татуға арналған ең жақсы алты орын», ал Шулсон Esquire-дің «Тамашалаушы аспазшылары» қатарына қосылды.[9][10] Сол жылы ол Graffiti Bar негізін қалады.

2014 жылы Шулсон Тәуелсіздік сыра бақшасын құрды, 20 000 шаршы футтық ашық аспан астындағы асхана.[8] Шулсон кейінірек Филадельфияның Риттенхаус алаңында орналасқан Harp & Crown мейрамханасын ашты. Harp & Crown «Eater National» нұсқасы бойынша «2016 жылдың ең әдемі мейрамханаларының бірі» атанды.[11]

2016 жылы Шулсон Филадельфиядағы «Қос түйін» мейрамханасын құрды. Мейрамхана көптеген марапаттарға ие болды, олардың ішінде «үш қоңырау» бар Филадельфия сұраушысы, үш жұлдыз және Филадельфия журналының «2016 жылдың ең жақсы жаңа мейрамханасы» атағын иеленді және Загаттың «2016 жылдың 15 ең үлкен мейрамханаларының бірі» атанды.[12][13]

2017 жылы Шулсон Monkitail мейрамханасын құрды Голливуд.[14][15] Шулсон қазіргі уақытта Izakaya at серіктестігінің аспазшысы қызметін атқарады Боргата жылы Атлантик-Сити. Ол сондай-ақ Sky Asian Bistro әуежайындағы асхана концепцияларын басқарады Халықаралық Филадельфия ) және қанық көк (ат.) Халықаралық JFK ).[10]

Теледидар

Майкл Шулсон екі телесериалда, TLC’s-де ойнады Ultimate Cake Off және Желілік стиль Қойма рейді. Ол қонақ ретінде де пайда болды Бүгінгі шоу, Бобби Флей, Марта Стюарттың шоуы, Регис пен Келлимен бірге өмір сүріңіз, Көрініс (ток-шоу), Рейчел Рэй (ток-шоу), және Тайра Бэнкс шоуы.[10][16]

Жеке өмір

Майкл Шулсон Нина Тинариге үйленген. Шулсонның екі ұлы бар.[17]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Кларк, Мелисса (6 қыркүйек 2006). «Дәлдік тағамдары, стильде түнде 800 тамақтану өнері». Nytimes.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  2. ^ а б Брайант, Сюзан. «Diplomat Resort курорты танымал аспазшы Майкл Шулсонның жапондық гастропубы - Monkitail-ті ашады». Sun-Sentinel.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  3. ^ а б «Флоридаға бара жатқан сампандық аспаз және ресторатор». Bizjournals.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  4. ^ «Schulson қос түйін мейрамханасы». Bizjournals.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  5. ^ а б c «The Diplomat Beach Resort». Telegraph.co.uk. 27 қыркүйек 2017 жыл. Алынған 12 ақпан 2019.
  6. ^ Vigoda, Rachel (17 қаңтар 2018). «Аспаздар Джефф Майкл және Майкл Шулсон Остерияны қалалық аутфиттерден сатып алады». Philly.eater.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  7. ^ Клейн, Майкл. «Неліктен Майкл Шулсон« ыстық балапандарға »тамақ жасайды'". Philly.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  8. ^ а б c Данна, Николь (2 ақпан 2017). «Майкл Шулсон Монкитаил туралы тағамдар, Голливудтың дипломатиялық курортына келеді». Miami New Times. Алынған 12 ақпан 2019.
  9. ^ Брион, Рафаэль (11 қазан 2010). «Esquire's 2010 жылдың ең жақсы 20 жаңа мейрамханасы». Eater.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  10. ^ а б c «Аспаз Майкл Шулсон - Изакая Заманауи Жапон Паб - Атлантик-Сити, NJ». Acrestaurantweek.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  11. ^ Канаван, Хиллари Дикслер (21 желтоқсан 2016). «2016 жылдың ең әдемі мейрамханалары». Eater.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  12. ^ Сыншы, Крейг Лабан, мейрамхана. «Жұлдыздан» ыңғайсызға «дейін: Крейг ЛаБан тамақ ішкен бір жылын еске алады». Philly.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  13. ^ «Зағат». Zagat.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  14. ^ «Аспаз Майкл Шулсон монкитаил, суши және басқалармен әңгімелеседі». Форт-Лодердейл Күнделікті. Алынған 12 ақпан 2019.
  15. ^ «Монкитаил USA Today-дің 2017 жылдың ең үздік жаңа мейрамханасы атанды». Luxurytravelmagazine.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  16. ^ «Майкл Шулсон». Meetingstoday.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  17. ^ «Аспаздық әлемді басқаратын 10 күштік жұп». Tastingtable.com. 14 ақпан 2017. Алынған 12 ақпан 2019.

Сыртқы сілтемелер