Азық-түлік құрамындағы холестерин тізімі - List of cholesterol in foods - Wikipedia
 | Бұл мақала үшін қосымша дәйексөздер қажет тексеру. (2012 жылғы қаңтар) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) |
Бұл тізім жалпыдан тұрады тағамдар олармен холестерол жазылған мазмұн миллиграмм 100 граммға (3,5.) унция ) тамақ.[1][2][3]
Функциялар
Холестерол Бұл стерол, а стероидты - жануарлар, соның ішінде адамдар жасаған липидке ұқсас. Адам денесі сегізден төрттен бірін құрайды шай қасық таза холестерол күнделікті. Ересек адамға холестерин деңгейі литріне 5,5 миллимол немесе одан төмен мөлшерде ұсынылады. Денедегі холестериннің жоғарылауы шамадан тыс холестериннің артерия қабырғаларына түсуіне жағдай жасай алады. атеросклероз. Бұл жағдай қан тамырларының немесе инсульттің жоғарылауына әкелетін өмірлік маңызды ағзаларға қан ағынын тоқтатады. Холестерол әрдайым жаман емес. Бұл жасуша қабырғасының өмірлік маңызды бөлігі және ми материалы және кейбір жыныстық гормондар сияқты заттардың ізашары. Холестеролдың жүрек пен қан тамырларына пайдалы түрлері бар. Жоғары тығыздықтағы липопротеин әдетте «жақсы» холестерол деп аталады. Бұл липопротеидтер холестеринді жасушалардан шығаруға көмектеседі, содан кейін ол бауырға қайта жеткізіледі, содан кейін ол ыдырап, қалдық ретінде шығарылады немесе бөліктерге бөлінеді.[4]
Әр түрлі тағамдардың құрамындағы холестерин
| Холестерол мөлшері жоғары тағамдар | 100 грамм үшін холестерол мг |
|---|---|
| Сиыр еті ми | 3100 |
| Жұмыртқа сарысы | 1085 |
| Уылдырық | 588 |
| Балық майы, menhaden | 521 |
| Фуа-гра | 515 |
| Роу | 479 |
| Жұмыртқа | 373 |
| Қозы бүйрек | 337 |
| Шошқа еті бауыр | 301 |
| Тазартылған май; Ги | 256 |
| Май | 215 |
| устрица | 206 |
| Лобстер | 200 |
| Пейт | 150 |
| Ауыр қамшы кілегей | 137 |
| Теңіз шаяны ет (Аляска королі) | 127 |
| Асшаян | 125 |
| Жеңіл қамшы кілегей (30-36% май) | 111 |
| Қаймақ ірімшігі | 110 |
| Сары ірімшік (шамамен 1 кесе) | 108 |
| Холестерол мөлшері орташа тағам | 100 грамм үшін холестерол мг |
|---|---|
| Шошқа майы | 97 |
| Сиыр еті | 90 |
| Тауық | 88 |
| Шошқа еті | 80 |
| Қысым көпіршітілген кілегей | 76 |
| Балық | 70 |
| Жарық Крем (18% май) | 66 |
| Шикі қаймақ, өсірілген (майдың 20%) | 52 |
| Қамыр | 51 |
| Балмұздақ | 47 |
| Буланған сүт | 29 |
| Холестерол мөлшері төмен тағамдар | 100 грамм үшін холестерол мг |
|---|---|
| Ірімшмшік (4% май) | 15 |
| Йогурт; Мұздатылған йогурт | 13 |
| Грек йогурты | 9 |
| Май құрамы төмен йогурт | 6 |
| Қаймағы алынған сүт | 4 |
| Қаймағы алынған сүт йогурт | 2 |
| Жұмыртқаның ағы | 0 |
| Жемістер | 0 |
| Дәнді дақылдар | 0 |
| Жаңғақтар | 0 |
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ Mayo клиникасы Холестерол: Сандарды төмендетуге арналған ең жақсы 5 тағам Жоғары холестерол
- ^ Маңызды негіздер Азық-түлік кестелері Мұрағатталды 2011-07-01 сағ Wayback Machine тағамдағы холестерин
- ^ USDA тағамдық құрамы туралы қоректік мәліметтер базасы
- ^ HighCholesterolEffects.com Холестеролдың жоғары әсері: холестериннің қалыпты деңгейі?