Кумру (сэндвич) - Kumru (sandwich)

Кумру

Кумру түрік сэндвич тоқашта, әдетте ірімшік, қызанақ, және шұжық.[1] Бұл көше тағамдарының атауы 'деп аударыладыжағалы көгершін ', және сэндвич формасынан шыққан. Бастапқы құмру сақина тәрізді болды және күнжіт тұқымымен жабылған. Қазіргі 20 ғасырдың ортасында пайда болды, көп ұзамай өте танымал болды. Танымал болудың құпиясы - кейбір жергілікті наубайханалар мен мейрамханаларда арнайы қосылған дәмді және жұмсақ нанында ноқат ашытқы. Кейбір құмру сатушылары оны маринадталған қияр, ащы бұрыш, майонез және кетчуппен бірге ұсынады.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Измир Фуд: Бойоз және Кумру». Eatinizmir. 2007 ж. Алынған 2007-09-07.