Джессика Б. Харрис - Jessica B. Harris

Джессика Б. Харрис
Джессика б. harris 5200765.jpg
Туған (1948-03-18) 1948 жылғы 18 наурыз (72 жас)
Квинс, Нью-Йорк
Алма матерBryn Mawr колледжі
Куинз колледжі, Нью-Йорк қалалық университеті
Нью-Йорк университеті
ЖанрКөркем әдебиет, естелік
ТақырыпАспаздық тарихы, жеке тарих, Нью-Йорк қаласы, 1970-80 ж.ж., Африка диаспорасы
Көрнекті марапаттарДжеймс Сақал сыйлығы
Веб-сайт
www.фрикуктар.com/ wordpress/

Джессика Б. Харрис (18.03.1948 ж.т.)[1] американдық аспазшы-тарихшы, колледж профессоры, аспаз кітабының авторы және журналист. [2]

Ерте өмір

Джессика Б. Харрис, жалғыз бала дүниеге келді Квинс, Нью-Йорк 1948 ж.[3] Оның отбасында жазғы үй болған Мартаның жүзімдігі.[3] 1953 жылдан 1961 жылға дейін Харрис қатысқан Біріккен Ұлттар Ұйымының Халықаралық мектебі жылы Нью-Йорк қаласы.[3] Ол бітірді Орындаушылық өнер мектебі ол он алты жаста және А.Б.-ны табуға кеткен кезде француз тілінен Bryn Mawr колледжі (1968).[3] Брин Маврдағы кіші жылы Харрис оқыды Париж.[4] Оқу орнын бітіргеннен кейін Харрис Францияға оралды Нанси университеті бір жылға.[4] Содан кейін ол магистр дәрежесін алған Куинз колледжі (1971) және Ph.D. бастап Нью-Йорк университеті (1983).[5] 1972 жылы Харрис Батыс Африкаға докторлық диссертациямен жұмыс жасау үшін барды.[6]

Мансап

1970 жылдары Харрис тамақ жазушы болғанға дейін журналист болып жұмыс істеді. Ол кітап шолу редакторы болған Мәні және театр сыншысы Нью-Йорк Амстердам жаңалықтары, Құрама Штаттардың ең көне қара газеті.[3]

Харрис - Квинс колледжі / C.U.N.Y ағылшын бөлімінің факультетінің мүшесі.[7] Ол ай сайын бағдарлама жүргізеді, Менің қарсы алу үстелім, бойынша Heritage радио желісі.[8] Оның 12 кітабы жарық көрді.[9] Оның негізгі пәндері - аспаздық тарихы, тамақтану жолдары және рецепттер Африка диаспорасы. Харрис 2004 жылы өмір бойғы жетістік марапаттарының лауреаты болды Оңтүстік Foodways Альянсы[10] және 2010 жыл Джеймс Сақал қоры арнайы марапат.[11][12] Оның ең соңғы кітабы - естелік Менің жаным артқа қарайды (2017).[13]

Жеке өмір

Харрис Бруклинде, Мартаның жүзімі мен Жаңа Орлеанда тұрады.[14]

Шығармалары мен жарияланымдары

  • Ыстық заттар: Пиквантты мақтайтын аспаздық кітап, Афин, 1985 - 278 бет
  • Аспан шырыны және ұшатын балық: континенттің дәмі, Simon & Schuster, 1991 - 240 бет
  • Бразилиядан дәм тату: аймақтық рецепттер және еске түсіру, Макмиллан, 1992 - 285 бет
  • Дүниежүзілік сұлулық кітабы: түрлі-түсті әйелдердің табиғи сұлулық құпияларын пайдалану арқылы біз бәрімізді қалай таңқаларлықтай сезінуіміз керек, HarperSanFrancisco, 1995 - 211 бет
  • Қош келдіңіз дастархан: Африка-Американдық мұраларды дайындау, Саймон және Шустер, 2 ақпан 1995 жыл - 285 бет
  • Бүйір жақта: Тамақты жасайтын 100-ден астам рецепт, салаттар мен дәмдеуіштер, Simon & Schuster, 1998 - 176 бет
  • Кванзаа естелік: мерекені жаңа дәстүрлермен және мерекелермен атап өту, Simon & Schuster, 1998 - 176 бет
  • Африка аспаздық кітабы: континенттің дәмі, Саймон және Шустер, 1998 - 382 бет
  • Темір ыдыстар мен ағаш қасықтар: Африканың жаңа әлемдегі тағам дайындауға арналған сыйлықтары, Simon & Schuster, 3 ақпан 1999 ж. - 224 бет[15][16]
  • Гумбодан тыс: Атлантика жиегінен алынған креол-фьюжн тағамы, Саймон және Шустер, 2003 жылғы 25 ақпан - 400 бет[17][18][19]
  • Жоғары шошқада: Африкадан Америкаға аспаздық саяхат, Bloomsbury Publishing USA, 11 қаңтар 2011 жыл - 304 бет[20][21]
  • Рум сусындары: Кариб теңізінің 50 коктейлі, Кубадан Либерге дейін, Шежірелік кітаптар, 23 шілде 2013 жыл - 168 бет
  • Мартаның жүзім бағындағы үстел, Шежірелік кітаптар, 2013 жылғы 30 шілде - 204 бет[22]
  • Менің жаным артқа қарайды, Скрипнер, 2017 - 244 бет

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Дамиан Мосли, Джессика Б. Харриспен сұхбат, SFA құрылтайшыларының ауызша тарихы жобасы, 2005 жылғы 28 желтоқсан.
  2. ^ «Джессика Б. Харристің әдеби шығармалары».
  3. ^ а б c г. e Гарнер, Дуайт (2017-05-09). "'Менің жаным артынан қарайды '1970 жылдары Нью-Йорктегі қара элитаны жылы еске түсіреді ». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2017-07-15.
  4. ^ а б «Джессика Б. Харрис | Тарих Мейкерлер». www.thehistorymakers.org. Алынған 2018-02-21.
  5. ^ «Білім беруді дамытушылар - Джессика Б. Харрис». Тарих жасаушылар.
  6. ^ Браун, Деен (2011-03-08). «Сұрақ-жауап: Джессика Харрис афроамерикалық тағамдар және« High on the Hog »'". ISSN  0190-8286. Алынған 2018-02-21.
  7. ^ «Квинс колледжінің ағылшын тілі бөлімі» Джессика Харрис ».
  8. ^ «Джессика Б. Харриске қарсы алған менің үстелім». Heritage радио желісі.
  9. ^ Деен Браун (8 наурыз, 2011). «Сұрақ-жауап: Джессика Харрис афроамерикалық тағамдар және« High on the Hog »'". Washington Post.
  10. ^ «2004 жылғы өмірлік жетістіктер сыйлығының лауреаттары: Натали Дюпри және Джессика Харрис». Оңтүстік Foodways Альянсы. Алынған 2017-07-15.
  11. ^ «2010 Джеймс Сақал Қорының жеңімпаздары анықталды». Құрман коммуникациясы. 2010 жылғы 4 мамыр.
  12. ^ Дуайт Гарнер (2011 жылғы 25 қаңтар). «Африка үстелге не әкелді». The New York Times.
  13. ^ Дайна Эванс, «Белгілер қашан уағыздап, буги жасай алатыны есіңізде ме?», Кесу, 9 мамыр 2017 ж.
  14. ^ Надлер, Холли (5 қыркүйек 2015). «Катринадан кейін: Джессика Харрис дауылдың 10 жылдығына ой салады». Мартаның жүзімдік уақыты. Алынған 15 шілде 2017.
  15. ^ «Публицистикалық емес кітаптарға шолу: темір құмыралар мен ағаш қасықтар: Африканың жаңа әлемге дайындаған сыйлықтары Джессика Б. Харрис, Atheneum Books авторы $ 19.95 (195p) ISBN 978-0-689-11872-2». Publishers Weekly. 1 маусым 1989 ж. Алынған 2017-07-15.
  16. ^ «Темір қазандар мен ағаштан жасалған қасықтар: Африканың жаңа әлемдегі аспаздыққа сыйлықтары Джессика Б. Харрис». Kirkus Пікірлер. Алынған 15 шілде, 2017.
  17. ^ «Публицистикалық емес кітаптарға шолу: BEYOND GUMBO: Creole Fusion Food from Atlantic Rim from Jessica Jessica, Автор. Simon & Schuster $ 27 (400p) ISBN 978-0-684-87062-5». Publishers Weekly. 2003 жылғы 17 ақпан. Алынған 2017-07-15.
  18. ^ «Шелпек пен кастрюльге шолу: Гумбо сыртында: Атлантика жиегінен алынған креол-фьюжн тағамы - 60-том. №19». Адамдар. 2003-11-10. Алынған 2017-07-15.
  19. ^ Гарнер, Дуайт (2003-06-01). «ПІСІРУ». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2017-07-15.
  20. ^ «ЖОҒАРЫ ХОГТА Джессика Б. Харристің Африкадан Америкаға аспаздық саяхаты». Kirkus Пікірлер. 4 қазан 2010 ж. Алынған 15 шілде, 2017.
  21. ^ Гримес, Уильям (2011-01-07). «Кітаптарға шолу - жоғары деңгейдегі шоқ - Джессика Б. Харрис». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2017-07-15.
  22. ^ «Кітапқа шолу: Мартаның жүзімдік кестесі. Джессика Б. Харрис, автор, Сьюзи Кушнер, фотограф. Шежіре $ 35 (203б) ISBN 978-0-8118-4999-9». Publishers Weekly. 19 ақпан, 2007 ж. Алынған 2017-07-15.

Сыртқы сілтемелер