Джехоп-Гук - Jaecheop-guk

Джехоп-Гук
Корей клейпасы-Jaecheopguk-01.jpg
ТүріГук
Шығу орныКорея
Аймақ немесе штатЙонгнам, Хонам
Негізгі ингредиенттерДжечип
Корей атауы
Хангүл
국 국
Романизация қайта қаралдыджееоп-гук
МакКюн-Рейшауэрchaech'ŏp-kuk
IPA[tɕɛ.tɕʰʌp̚.k͈uk̚]

Джехоп-Гук (국 국) анық гук (сорпа) ақжелкен, кішкентай тұщы су батпақты моллюскалар туған жері Корея.[1] Сорпа жергілікті мамандық болып саналады Йонгнам және Хонам аймақтар, қайда ақжелкен төменгі ағысында жиналады Накдонг өзені және Сеомджин өзені.[2][3]

Туралған сарымсақ сарымсақ немесе силпа (жіптен жасалған қырыққабат) фаршпен бірге сарымсақ әдетте пісіру процесінің соңында қосылады.[4] Сорпаны әдетте тұзбен қосып, а ретінде жейді аспа сорпа. Ол сондай-ақ оралған өнім түрінде қол жетімді.

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Köhler, F. (2011). «Corbicula leana». IUCN Қауіп төнген түрлердің Қызыл Кітабы. 2011. дои:10.2305 / iucn.uk.2011-2.rlts.t189564a8748990.kz.
  2. ^ Ли, Санг-еун (19 желтоқсан 2009). «Дені сау, асыққан сорпа». Korea JoongAng Daily.
  3. ^ Келер, Роберт (2012). Дәстүрлі тағам: корей өмірінің дәмі. Сеул: Сеулді таңдау. б. 101. ISBN  978-1-62412-036-7.
  4. ^ «jeecheop-guk» 국 국. Допедия. Doosan корпорациясы. Алынған 8 сәуір 2017.

Әрі қарай оқу

Ку, Чун-сюр (2002 ж. Жаз). «Азия моллюскасы сорпасы: Джечеопгук». Кореана. 70-73 бет. Алынған 9 сәуір 2017 - арқылы шығару.