Жақсы тамақтанады - Good Eats

Жақсы тамақтанады
Good Eats логотипі
Жасалған	Алтон Браун
Басты рөлдерде	Алтон Браун
Туған елі	АҚШ
Жоқ жыл мезгілдері	15
Жоқ эпизодтар	256 (Эпизодтар тізімі )
Өндіріс
Жүгіру уақыты	30 минут
Өндірістік компаниялар	Санкт-продакшн дегенді білдіреді (1-4 маусым) Be Square өндірістері (5-14 маусым) Brain Food Production (15 маусым) Georgia Entertainment Industries (15-маусым)
Босату
Түпнұсқа желі	Азық-түлік желісі (1999–2011, 2019 - қазіргі уақытқа дейін) Пісіру арнасы (2011–2012)
Суреттің форматы	480i 1080i (9-14 маусым)
Түпнұсқа шығарылым	Түпнұсқа: 1999 жылғы 7 шілде (1999-07-07) – 2012 жылғы 10 ақпан (2012-02-10) Жандану: 25 тамыз 2019 (2019-08-25) – қазіргі

Жақсы тамақтанады болып табылады Американдық теледидар аспаздық шоу, құрылған және орналастырылған Алтон Браун, Солтүстік Америкада эфирге шыққан Азық-түлік желісі және кейінірек Пісіру арнасы. Телевизия ғылымдарының оқытушыларына ұқсайды Сиқыршы мырза және Билл Най,^[1] Браун тамақ дайындаудың ғылымы мен техникасын, әртүрлі тағамдардың пайда болу тарихын және әртүрлі аспаздық жабдықтардың артықшылықтарын зерттейді. Көрсетілім үйде оңай дайындалатын таныс тағамдарға назар аударады, сонымен қатар қажетті тұрмыстық техниканы таңдау және арзан, көп мақсатты құралдардан максималды пайда алу сегменттерін ұсынады. Әр эпизодтың белгілі бір тақырыбы бар, ол әдетте ингредиент немесе белгілі бір тағам дайындау техникасы болып табылады, бірақ сонымен бірге жалпы тақырып болуы мүмкін. Алғыс айту күні. Браун оныншы мерейтойлық эпизодта шоудың біріктіру идеясынан туындағанын мәлімдеді Джулия Чилд, Сиқыршы мырза, және Монти Питон. 2011 жылы 11 мамырда Браун серияның аяқталатынын растап, 249 сериясында өндірісін тоқтатады.^[2] Жақсы тамақтанады - бұл ең ұзақ жұмыс істейтін Food Network сериясы бойынша үшінші орында 30 минуттық тамақтану және Жалаңаяқ Контесса.

2018 жылы, Пісіру арнасы премьерасы а cпин-офф, Жақсы тамақтану: қайта жүктелген, ол өткен эпизодтардағы кадрларды алғашқы эфирден бері пайда болған ғылым мен білімнің ілгерілеуі туралы жаңа сегменттермен біріктіреді. 2019 жылы серия қайта жаңартылды, оның жаңа маусымы 2019 жылдың 25 тамызында Food Network-те басталды.^[3]

Пішім

Шоудың көрнекі стилі болды Голландиялық бұрыштар және асүйдің ішіндегі және әр түрлі заттардағы камералардан түсірілген кадрлар, соның ішінде пештер, тоңазытқыш, және микротолқынды пеш. Кейбір эпизодтарда Браун және басқа актерлер тамақ туралы әңгімелеу үшін әртүрлі кейіпкерлерді сомдайды. Мысалы, эпизодта «Үлкен чили, «Браун ойнады ковбой тамаша қазанды сыдыруға тырысады чили. Эпизодта «Бұршаққа мүмкіндік беріңіз» (пародия Экзорист ), Браун а ойнайды Әкесі Меррин - «иемденген» баланы бұршақ жеуге (және ұнатуға) көндіруге тырысатын кейіпкер. Басқа эпизодтарда Браун өзі ғана, бірақ оның баклажан және қызанақ көршісі мистер МакГрегор сияқты ойдан шығарылған кейіпкерлермен немесе қалалық кеңес депутаты кекіруді кім жейді? Ол ғылыми тұжырымдамаларды көрсету үшін әртүрлі уақытша оқу құралдарын қолданады. Сондай-ақ, оларда ингредиенттерді актерлер бейнелейтін көптеген эпизодтар бар, олар Браунды осы тағамдарды «тартымды ету» үшін негізгі агент ретінде қолданатын агент ұсынады.

Эпизодтары Жақсы тамақтанады әдетте кіріспеден басталды монолог немесе «жақсы жейді» деген тіркеске әкелетін скит. Шоу көбінесе фразамен жабылатын болды. Алғашқы бірнеше маусымда Браунның өзі «жақсы жейді» деген сөздерді айтатын. Шамамен жетінші маусымнан бастап Браун кіріспе соңында «жақсы тамақтанады» деп айтудан аулақ болады, қысқа тоқтап, негізгі графикалық фразаны аяқтауға мүмкіндік береді.

Эпизодтар, ең алдымен, Браунның үйіндегі (ойдан шығарылған) ас үйге қойылды, дегенмен оның үйдегі ас үй қолданылған «Бұршаққа мүмкіндік беріңіз."^[4] 1-4 маусымда эпизодтар Браунның алғашқы серіктестерінің үйдегі ас үйінде түсірілді Атланта, Джорджия, аудан. 5 маусымда таспаға түсіру шоудың Line продюсерінің (Дана Попофф) және Фотография директорының (Марион Ланей) жаңа үйіне көшті, олар таспаға түсіру үшін әлдеқайда үлкен және әмбебап ас үй жасады. Көрмені өткізу үшін аралдың 7 футтық (2,1 м) бөлігі салынды және дөңгелектерге орналастырылды, сондықтан оны әртүрлі кадрлар үшін жылжытуға (немесе алып тастауға) болады, ал 12 шаршы футты (1,1 м)²) камералар мен микрофондарды оңай орналастыру үшін төбеге құбыр торы ілулі. 7 маусымнан бастап шоу бұл жолы дыбыстық сахнаға салынған алдыңғы ас үйдің және үйдің айналасындағы аудандардың дәл көшірмесіне көшті. Ішінде «Тамақтың артында» арнайы, Браун Попоффтың көршілерінің шағымдары (көршілес емес, блоктың соңында) бұл қадамға итермелегенін айтты. Пештің үстіңгі жағы мен раковина - бұл ас үйде жұмыс істейтін жалғыз бөлік. Басқа құрылғылардың көпшілігінің артқы бөлігі де алынып тасталды, сондықтан Браун суреттерін шкафтардан, пештерден және тоңазытқыштардан алуға болады. Бұл өзгеріс, әдетте, 7 маусымнан кейін 5-6 маусымда пайдаланылған үй қойылғаннан кейін белгілі болған жоқ eBay сатуға арналған. Содан кейін олардың көшіп келгені анықталды. Әдетте бұл деп ойлайды «Q» барбекюдегі эпизод, ол Браунға жазылған Әуе ағыны Браун «Good Eats: Motion Picture» кинотаспасын құрастырамыз «десе, бұл шын мәнінде жаңа үй жиынтығына сілтеме болып табылады. Көрсетілімге дейін жиынтық ретінде жиынтық ресми түрде көрсетілмеген «Авокадо туралы қызықты, бірақ дәмді эксперименттер."

Кездейсоқ музыка шоу кезінде әдетте вариация шоудың тақырыбы, ол өз кезегінде фильмдегі музыкадан шабыт алды Shorty алыңыз.^[5] Музыканың барлық жанрларын, соның ішінде пернетақта үндерін қоса кесіп өткен ондаған тақырыптың нұсқалары бар «Миссия: Браконьерлік» және он секундтық кері санау қолданылатын барлық оқиғалар. Жаңа серия Belden Music and Sound компаниясының Патрик Белденнің әр сериясына арналған. Браун Белденмен Браунның аспаздық тренингіне дейін басқа жобаларда жұмыс жасау кезінде кездесті.^[6]

Әр эпизодта ұсақ-түйек мәтіндер, мәтіндер бар ұсақ-түйек эпизодта көрсетілген тағамға немесе тағам дайындау техникасына қатысты. Бұлар әрқашан алдында ғана көрсетіледі жарнамалық үзілістер, және көбінесе орналасқан жердегі немесе пісірудегі негізгі ауысулар арасында көрсетіледі. Ұсынылған ақпарат әдетте тағамның немесе техниканың тарихы, тағам дайындау туралы кеңестер немесе техникалық немесе ғылыми ақпараттар болып табылады, олар шоудың тірі мазмұнының бөлігі ретінде қамтылмағандықтан өте егжей-тегжейлі немесе құрғақ болады.

Шоудың алғашқы маусымы кезінде, әр серияның соңында Браун эпизод барысында қамтылған маңызды сәттердің қысқаша мазмұнын береді; ол сөйлескен кезде бұл тармақтар экранда көрінетін еді. Бұл қысқаша сипаттамалар кейінгі мезгілдерде де ара-тұра пайда болады, бірақ мәтіндік сүйемелдеу сирек кездеседі. Браун сонымен қатар алғашқы бірнеше маусымда тамақ өнімдерін шығаратын өндіріс орындарына жиі барып, ұсынылған тағамдар туралы мамандармен сөйлескен. Кейінгі маусымдарда ол әлі де фермаларда, тоғайларда және басқа жерлерде азық-түлік өсірілетін жерлерде, сондай-ақ қайта өңдеу зауыттарында және басқа зауыттарда болады, бірақ жиі емес.

9 маусымнан бастап эпизодтар түсіріле бастады жоғары анықтамалық, және бұл эпизодтар Food Network HD-де пайда болады.^[7]

Актерлік құрам және экипаж

Штапельді ерекшелігі Жақсы тамақтанады - бұл Браунның туыстары мен көршілерінен бастап әртүрлі рөлдерге дейін маңызды рөлдерді ойнайтын бірнеше қайталанатын кейіпкерлердің болуы немістер. 9 маусымда эпизод «Тамақтың артында» спектакльдің қойылымына сахна артындағы көріністі ұсынды және бірнеше кейіпкерлердің шығу тегін ашты. Эпизодта Браун барлық шоу қызметкерлерінің бір уақытта камераға түскенін мәлімдеді.

Шоуға Браунның өміріндегі бірнеше отбасы мүшелері қатысты. Оның анасында серуендеуге арналған бөлік болған; оның қызы Зой бірнеше эпизодқа түскен; және оның кеш^[8] әжесі, «Ма» Мэй Скелтон, бірге ұйымдастырды бисквит эпизод «Қамыр да көтеріледі. «Тіпті оның Бассет Хаунд және игуана екі эпизодта көрсетілген. Алайда, оның сол кездегі әйелі ДеАнна (ол да шоу атқарушы продюсер ) ешқашан эпизодта болмаған,^[9] ол туралы айтылғанымен «Түтін бар жерде балық бар. «Өмірлік позицияны ұстайтын мамандар әдетте Браунға тақырып бойынша пайдалы ақпарат беретін өздері сияқты көрінді.

Қайталанатын кейіпкерлер

Ойдан шығарылған

Мінез	Ойнаған:	Шоудағы рөлі
«W» (АКА Викки Вонг)	Викки Энг	Пародия Джеймс Бонд Келіңіздер Q, «W» - бұл ас үй жабдықтарының маманы. «W» антисоциалды, сардоникалық және Браунды өте тітіркендіргіш деп санайды. Браун мұны түсінеді және қасақана гаджеттерді ақымақ етеді және одан көтерілу үшін ақымақтық жасайды. Ол сондай-ақ оның сатылым жасау әрекетін саботацияны ұнатады. Осыған қарамастан, ол Браун үшін жабдықтардың ең сенімді көзі болып табылады, өйткені ол ас үй құралдары мен заттар туралы бәрін біледі тұрмыстық техника. Оның көріністері Джеймс Бондтың фильмдерінде айтылғандарға ұқсас естілетін тақырыппен бірге жүреді. Эпизодта толық аты-жөні көрсетілген «Салат Daze II: Ұзын қол. «Кейінгі эпизодтарда» W «» Eats тестілеу зертханасында «жұмыс істей бастады.» 11 маусымда оның рөлі «Dungeon Master» рөлімен алмастырылды, әсіресе тағамның ыдырауын білдіретін тамақ гаджеттері үшін. араластырғыштар және ет текшелері. Ол 12 маусымда қайтадан пайда болды. «Тамақтың артында» нақты өмірде Викки Энг Браундікі екенін анықтады хиропрактор. Жылы «Құстың артында» «W» а болып анықталды киборг. Жылы Жақсы тамақтану: қайту, ол «Вильгельмина» ретінде оралады, ол Альтонды жаңа жабдықтар бойынша супервайзер ретінде «жұмысқа» алғанға дейін тұтынушыларға қызмет көрсету өкілі болып жұмыс істеді.
Марша Браун-Брэйди	Меррилин Крауч	Браунның үлкен әпкесі. Марша - Браунды үнемі тітіркендіреді (және кейбір эпизодтарда айтылғандай, мүшелер үшін) Жақсы тамақтанады өндірістік персонал). Ол көбіне Браунды тамақ дайындауға алдап немесе қыстырады, бұл әдетте сол эпизодтың тақырыбын бастайды. Мысалы, in «Өмір шеңбері, «Марша Браунмен өзінің Bunny Scout жасағына оншақты пончик жасау туралы сөйлеседі пісіру сату, содан кейін оның бәрін сатып алу үшін оны алдайды. Ол бірнеше рет ажырасқан, өйткені Браун оның «соңғы» ажырасуы кезінде сияның құрғатылмағанын айтқан «Құстың артында."
Элтон Брэйди	Джон Херина	Маршаның ұлы, сондықтан Браунның жиені. Элтон жиі Браунның көмекшісі ретінде ұсынылады, бұл процесте тамақ дайындау тәсілдерін үйренеді. Браун оның және Маршаның үнемі ұрысып тұрғанына қарамай, Элтонды дерлік өз ұлындай көреді. Браунға қатты ұқсайтын Херина, қажет болған кезде, роллге бағытталған эпизодтың кіріспесіндегідей, жас Браунды да ойнайды. «Байлауға жарамды, »сонымен қатар 1996 жылғы фильмде пайда болды Nightjohn Гомер Уоллер кейіпкері ретінде.
Б.А. Қоңыр АКА «Анти-Алтон»	Алтон Браун	Браун әдетте ауызша емес зұлым егіз кейде қара киінген немесе а киетін көрінеді ешкі. Браун экранның бір жағында өзін, ал екінші жағында оның «ағасы» ретінде көріну үшін камера трюктерін қолданады. Б.А. жиі ұқсас мәнерде қолданылады Goofus және Gallant Браун мен Б.А.-ның тамақ дайындау техникасын және олардың нәтижелерін салыстыру және салыстыру. Жылы «Американдық тұздық, «мысалы, Б.А. Браунның тәтті маринадталған жемісін өте ыстық» Фетарка «сәбізінің рецептімен салыстырады. Эпизодта көрсетілгендей «Стандарттар, «ол Браунның егізі Жақсы тамақтанады Әлем және ол қалаған кезде Браунға керемет еліктей алады.
Полковник / Боб Боатрайт ағай	Алтон Браун	Ақ киім киген оңтүстік джентльмен Полковник Сандерс, Полковник Боатрайт Оңтүстік дәстүрлі рецепттерін көрсетеді жалбыз джелеп, төңкерілген торт және қуырылған лақа. Кейінгі эпизодтар және Жақсы тамақтанулар қайта жүктелді сериялары оны «Боб Боатрайт ағай» деп атады және боттың арқасында оған көз саусағын сыйлады ЛАСИК рәсім.
Кузен Рэй	Стив Руни	Браунның немере ағасы, ол кішкене а қызыл. Сондай-ақ, Рэй тамақтануға қатысты қарапайым адам немесе қарапайым білімсіз болып көрінеді. Жылы «Шаянтәрізді ұлт, «Рэй ол сататын асшаяндардың қызғылт түске боялғанын айтады, өйткені олар Браунның айтуынша, олар ыстықта қабықтарында тамақ пісіріп жатқан кезде Браунды көргеніне қуанышты. Стив Руни сонымен бірге Браунның» Верна апайының «рөлін ойнайды Браундікінде Алғыс айту күні кешкі ас.
Жынды француз аспазы	Стив Руни	Браунның сұмырай жауы, ол стереотиптік жағынан барлық басқа адамдарменФранцуз француз техникасын қолданбағаны үшін Браунды тамақтандырады. Серия барысында Ашпоз ашуланшақ сияқты, өйткені оның әр түрлі эпизодтардағы атауы «Нағыз ессіз француз аспазы» және одан тысқары болып өзгереді. Қазіргі уақытта аспазды Браун дауыстайды, өйткені ол экранда эпизодтағы пештің митесі / қуыршақ ретінде бір «көріністен» басқа көрінбейді «Креп-күтулер."
Нәрсе	әдетте Пол Саудагер немесе Тодд Бейли	Thing бастап аталған Аддамс отбасы, Thing - бұл Браун ингредиенттері мен құралдарын беру үшін кездейсоқ жерлерде пайда болатын қол, оған Браун «Рахмет, Thing» деп жауап береді. немесе «Бұл жақсы идея, Thing.» Жылы «Еттердің артында, «Браунның» ұлы «екені» анықталды « Аддамс отбасы Нәрсе. Нашар нәрсе - мысалы, Браунның қалайы қоймасында тышқанның қақпағын жасырынып алу «Еттің керемет шарлары, «немесе Браунды лақтыру а мандолин ол шын мәнінде сілтеме жасаған кезде мандолин.
Пауыл	Пол саудагері	Пол Браундікі шәкірт және интерн. Пауыл, әдетте, қабілетсіз және жиі көрінеді стресс тамақпен байланысты мәселелерге қатысты. Браун Пауылды адам ретінде жиі пайдаланады теңіз шошқасы сияқты демонстрациялар үшін «Чили періштелері."
Рычаг /Лактоза Адам	Пол саудагері	Супер қаһарман болып көрінгенімен, ол шын мәнінде Браунға қастық болып табылады, оны азап шеккендерге өзінің сүт туындыларымен бөлісуден сақтайды. лактозаға төзбеушілік. Лактоза адам әдетте пайда болады сүт өнімге негізделген эпизодтар. Lactose Man кейіпкерінің вариациясы, Lever Man (сол костюмде болса да) пайда болды «Мидия байланысы, «арналған Бақалшық. Браун Лактозаның шынайы жеке басын білуі мүмкін немесе білмеуі мүмкін, өйткені ол Левер Манды оның шәкірті Пол деп таныды. Леверозный адам костюмі лактоза адамы ретінде пайдалану үшін жаңартылды. Браун өзі көрсеткен лактозаға төзімсіз емес «Таңертеңгілік ас II."
Чак	Даниэль Петров	Чак - Браунның «Қасапшы көршісі». Ол «Bean Stalker», «Squid Pro Quo», «Stew Romance» және «Chuck For Chuck» сияқты бірнеше эпизодтарда ойнады. Чак сонымен бірге пайда болады «Құстарды романтикаға салу: Алғыс айту күнін жақсы жейді, «онда ол» жүк машинасын «басқарады және жаңа, мұздатылған және салқындатылған күркетауықтардың арасындағы айырмашылықты түсіндіреді. «Ахой, «Чак Браунды жаңа пропан грилін сатып алуға сендіру үшін Браунның» Fireball «көмір грилін ұрлап кетеді.
Фрэнсис Андерсен	Видди Тернер	Фрэнсис (пародия Энни Уилкс бастап Азап ) - Браун өзін «ең үлкен жанкүйер» деп атады. Оның көптеген шоулар жинағы бар реквизиттер ол интернеттен сатып алды. Браун алдымен Франсиспен кездеседі «Бұл спуд сізге де арналған» жүк көлігі бұзылып, ол Браунды кепілге алады «Ауыр алынған дәндер» ол жадын жоғалтқаннан кейін.
Фермер МакГрегор	Билл Грили	Браунның үйінің жанында фермасы бар қарт адам, ол өз өсірушілерімен мақтанады шығару және оларды округтік жәрмеңкеге үнемі қатысады. Браун бұрын МакГрегордың бағалы сыйлықтарымен айналысатын қызанақ патч, бірақ көп ұзамай МакГрегор Браунның қызанақ тағамдарын өз қызанақтарымен дайындағанын түсінген кезде тоқтады. Макгрегор сонымен бірге орташа фундаменттен үлкен өнім шығарып, салмағы 29 фунт (13 кг) картоп жасай алады, дегенмен ол «Үлкен тамақ» байқауында Браунға ұтылып қалды. зәйтүн. Макгрегор да пайда болады баялды эпизод және Браунға жиі қолданатын тым көп баклажандар әкеледі арбалар және жеткізу тәсілдері ретінде картон қораптар. Бұл кейіпкердің атауы, мүмкін, оған бас изейді Беатрикс Поттер Келіңіздер Питер қоян балаларға арналған кітаптар.
Коко Карл / Коко Карл	Барт Хансард	Карл - конгломераттың символы шоколад өндірушілер ұнайды Херши. Жылы «Қараңғылық өнері II: какао, «ол өз өнімдерін көшеде адамдарға саудалап жатқан көрінеді және оларды адамдардың тамағына түсіру үшін барын салады. Карлды кездестіргеннен кейін, Браун Карлдың нашар өнімдеріне қанық болып, өзінің жеке нұсқаларын шығаруға кіріседі, бірақ декларациядан бұрын емес Карлдың какаоында улы ингредиенттер бар екендігі, сондықтан Карл заңнан қашқақтайды «Пуддиннің басы блюз, «Карл» Пуддин апай «кейпіне еніп, эпизодтың соңында» қылмыстары «үшін қамауға алынды. «Power Trip» Браун Коко Карлға а оқшаулау пародиядағы ұяшық Қозылардың үнсіздігі. Бірінші эпизодында Жақсы тамақтану: қайтуОл Коко Карл болып өзгертілген және Alton сертификатталмаған қызанақтарын сататын «ертегідегі тағамдық алаяқтық» ретінде қарастырылды.
Сид Максбург	Барт Хансард	Sid - бұл ваниль («Менің пуд»), тәтті картоп («Картоп, менің тәттім») және окра («Окрафобия») сияқты ұмытылған тағамдардың суреттерін жаңартуға тырысатын бомбалық ойын-сауық агенті.
Зындан шебері	Lucky Yates	Браунның жеке зындан шебері (пародия Игорь және Смеагол ) кім көрінеді «Төрт (илла) реформасы," «Раундты кубинг," «Ғарыштан шыққан он жеміс,« және «Мұнай болады «» Браун әдетте шындықты еркін ұстайтынын құптамайды; мысалы, «Дөңгелек кубингте» швейцариялық стейк кубигіне «үстіндегі сандары бар кішкене пластиктен жасалған затты» пайдаланып, 1500 доллар жұмсайды (AB's несие картасы ).
«Мемлекеттік агенттер» «Тағам полициясы»	Браун, Маршалл Миллард және басқалар	Бұл кейіпкерлер кейде эпизодта көрсетілген тағамға (тағамға) қатысты заңды ақпарат береді. 'Мемлекеттік агенттер'Қара түсті ер адамдар ', негізінен FDA немесе USDA, стереотиптік қатты, жылдам, шамадан тыс байсалды сөйлей отырып, кейбір тағамдардың мемлекеттік сапа стандарттары туралы ақпарат береді. Кейде олар Браунның тамағы үкіметтің ережелеріне сәйкес келмейді және соның салдарынан оның пісіргенін тәркілейді деп мәлімдейді. Кейде[қашан? ], Браунның жоғарыда аталған зұлым егізі жалғыз «агент» рөлін атқарады[дәйексөз қажет ]; басқа уақытта Браун және тағы екі «агенттер» пайда болады (көбіне өндіріс тобының мүшелері ойнайды). Жылы «Churn Baby Churn 2, «Nic Sims of Анн Арбор, Мичиган, оның ас үйін Браун қайта жөндеген желдеткіш Барлық жұлдызды асүй макияжы, киінген 'Агенттердің' бірін ойнады сода суы.
Қышыма және Twitchy	Джим Пейс (қышыма) және Бретт Солл (Твичти)	Браунның әрқашан іскери костюмдер киіп, портфельдер киген екі адвокаты. Олар А.Б кейбір аспаздық, авторлық құқықты немесе «ақылға қонымды» заңды бұзғалы тұрған кезде пайда болады, «егер ол менің адвокаттарым емес болса, қышу және твитчи».[дәйексөз қажет ] Эпизодта «Pretzel Logic, «олар Браунды пайдаланбауға бағыттайды сілекей оның алғышарттарына түс беру үшін. Екі адвокаттың ешқайсысы әдетте сөйлеспейді[дәйексөз қажет ], оның орнына олар портфельдерін ашып, заңға қысқаша сипаттама бере отырып, ол оқитын және шағымданатын Браун қағаздарын ұсынады. Әзіл екеуі үнемі Браунға көптеген қағаздарды тапсырған кезде жалғасады. Кейде Браун жүйені ұрып-соғып, тамақ дайындаудың балама әдісін табуы керек, ал басқа жағдайларда Браун өз әдісін саңылау ретінде пайдаланады. Жылы «Қызғылт сары көмек, «бұл Twitchy екені анықталды мүмкін ол болған кезде естігендей сөйлесу мидың қатуы AB-ден «Қызғылт сары Юлиус «-клондық сусын. Дуэт» Alton Brown Live: The Edible Inevitable Tour «кезінде қайтадан пайда болып, Браунның адвокаттары ретінде тағы да жұмыс жасады. Пейс оның адвокаты ретінде жұмыс істеуден басқа, шоу кезінде персоналды немесе» DJ «рөлін ойнайтын музыкалық нөмірлерде Браунмен бірге жүреді. Pace AB-нің жалғыз адвокаты ретінде «Good Eats: Return» -ке қайта оралды (болжам бойынша, Солль басқа жұмысқа ауысқан).
Тоңазытқыш Гном	Альтон Браун айтқан	Браунның тоңазытқышында өмір сүретін және тоңазытқышты басқаруға қатысты қауіпсіздікті үйрететін стереотиптік акценті бар бақ гномы, әдетте АБ-ны жаман санитарлық тазалық үшін қызықтырады.

Нақты

Аты-жөні	Мамандық	Шоудағы рөлі
Шерли Коррихер	Автор, аспаз, өзін-өзі таңбалайды «жынды «тамақтану саласындағы ғалым	Ширли шоуда тамақ пісірудің артындағы ғылыми процестерді түсіндіруге көмектесу үшін шығады. Ол авторы CookWise, табысты тамақ әзірлеудің әдісі және тәсілі1998 ж. жеңіске жетті Джеймс Сақал сыйлығы тағамға арналған анықтама және техника.
Дебора Духон	Тағамдық антрополог	Дучон антропология және география бөлімінен Джорджия мемлекеттік университеті, кім зерттеуге көмектеседі Тарих эпизод тақырыбы. Кейінгі маусымдарда ол жоқ жерден пайда болуға бейім, сценарийде Браун «қоректік антрополог» деген сөзге мысқылмен қорқады. Ол ең танымал маман болуы мүмкін Жақсы тамақтанады, көптеген эпизодтарда көрінетіндіктен, шоудың бөлігі әдетте тағамның тарихын зерттеуге арналған. Әдетте, Браун сахналарын Дучонмен аяқтайды, оған «сіз өзіңізге қалай қарайсыз? (күннің тамағы)«Төртінші маусым сериясы («Чили періштелері» ) Дебонның қызы болуы керек болатын «Дебби Духон» атты кейіпкерді көрсетті. Шын мәнінде, ол Duchon түсіру үшін қол жетімді болмаған кезде Браунның ойдан шығармашылығы болды. Кейіпкер Дучонның «жанкүйерлері» туралы «қызы» туралы сұрағанда, оның реакциясын тудырды.[10] Дучон 14 қазанда 2019 жылы қайтыс болды глиобластома, ми ісігінің бір түрі.[11]
Каролин Коннелл	Диетолог	Коннелл (және басқа да осыған ұқсас сарапшылар) эпизодтарда Браунның денсаулығына жағымды әсері бар тағам ұсынылған және дәлел ретінде диетологтың мәліметтерін қолданатын эпизодтарда пайда болады. Ол бірінші маусымда бірнеше рет пайда болды, бірақ қазір Браун өзінің мәліметтерін шоуға бір-екі рет келетін көптеген мамандардан алатын сияқты.
Кэролин О'Нил Тоңазытқыштың ханымы	Диетолог	О'Нил - диетолог, кейде Браунмен бірге тағамдардың тағамдық құндылығын талқылайды. Ол сонымен қатар «Тоңазытқыштың ханымы» (пародия) рөлін сомдайды Көл ханымы Браун тоңазытқышта эпизодта қамтылған тағам немесе тағам дайындау техникасы туралы ақпарат беру үшін, Браунды мазақ ету және ине салу үшін кейде пайда болады. Тоңазытқышта отырған ханым өзін және Альтонды ортағасырлық Англияға «Corn The Beaf» эпизодында тасымалдау үшін саусақтарын шертіп тастағаннан кейін, кеңістік пен уақытты көлденеңінен өткізе алатын қабілетке ие.
Мэй Скелтон	Браунның әжесі	Браун бірнеше эпизодқа сілтеме жасағаннан басқа, ол «Қамыр да көтеріледі» фильміне түсіп, Браунмен бірге печенье пісірді. Ол сондай-ақ 2 маусымның бірінші эпизодында пайда болды, «Бұл керемет торт» Джеймс Бонд фильмдеріндегі SPECTER-ді имитациялайтын құпия тамақ ұйымының 7 нөмірі ретінде және Браунға идеяны берді жеміс торты. Ол 2001 жылы қайтыс болды.

Браун мезгіл-мезгіл басқа рөлдерді ойнайды, көбінесе одан бір нәрсені түсіндіруден тұрады, ал басқа Алтон Браун артта демонстрация жасайды (Б.А. Браунды ұсыну техникасына ұқсас). Кейде ол экрандағы сценарийлерге қатысады, мысалы, үңгірлер тамақ әзірлеу тәсілдерін ашады, сонымен қатар дауысты баяндауды ұсынады. Басқа уақытта, Браун өзі ойнайтын басқа кейіпкермен сөйлеседі, камера екеуінің арасын кесіп тастағанда, әрқайсысы өз сызықтарын жеткізген кезде, мысалы, ол мемлекеттік агентте ойнаған кезде.

Тарих

Екі ұшқыш арналған эпизодтар Жақсы тамақтанады («Сіздің стейкіңіз» және «Бұл спуд сізге арналған») эфирде көрсетілген Чикаго, Иллинойс, PBS филиал WTTW-теледидар 1998 жылдың шілдесінде.^[12]

Шоу ашылды Азық-түлік желісі атқарушы директор шоудың клипін көргенде Истман Кодак компания сататын фильм қорының жаңа түрін көрсету үшін клипті қолданған веб-сайт.^[13] Шоуды 1999 жылдың шілдесінде Food Network компаниясы алды, содан кейін ол шоуға эксклюзивті құқықтарға ие болды. Көрсетілімдердің артқы каталогы қарындас желінің қайталанатын айналымына қосылды Пісіру арнасы 2011 жылдың күзінде, және Браун Food Network-пен келісімшартының аяқталғанын және 2011 жылы Cooking Channel-ге ауысқанын мәлімдеді.^{[дәйексөз қажет ]}

Жаңа эпизодтар сәрсенбіде 1999–2007 жж. Кешкі уақытта, дүйсенбіге кешкі сағат 8-ге ауыстырылған кезде көрсетілді. 2007 жылдың 9 шілдесінен бастап 2009 жылдың жазына дейін әр түнде кем дегенде екі түрлі эпизодтар көрсетілді (20.00-де және 23.00-де, түнгі 2-де түнгі қайталаулармен бірге), үшінші эфир сәрсенбіде түнде 20: 30-да; қосымша эпизодтар анда-санда қосылды (әдетте Food Network сериясымен немесе оқиғаларымен сәйкес келеді).

2009 жылғы 10 қазанда, Жақсы тамақтанады өзінің 10 жылдық мерейтойын Азық-түлік желісінде бір сағатқа созылған тікелей эфирлік шоумен атап өтті. Қонақтар кіреді Тед Аллен туралы Азық-түлік детективтері және Туралған. Шоудағы демонстрациялардың бірі өрт сөндіргіш қондырғы емес екенін дәлелдеді, өйткені Браун үнемі эпизодтарда ас үйдегі жалғыз өрт сөндіргіш екенін қайталап отырды.

2010 жылдың 4 қаңтарында эпизод, Жақсы тамақтанады Браунның өзгерген тамақтану әдеттерін анықтады, бұл оның 9 айда 23 келі салмақ тастауына әкелді. Браун өзінің сөзін қазіргі американдық мағынада диетада емес (тамақтану әдеттерінің уақытша өзгеруі) емес, алғашқы грек мағынасында (тұрақты ауысу) екенін атап өтті. Браун зиянды тағамдарды тағайындау кезінде белгілі бір жүйелілік деңгейімен (күнделікті, екі күнде бір рет және т.б.) белгілі бір пайдалы тағамдарды тағайындайтын режимді сипаттады. Белгіленген тағамдарға күн сайынғы таңғы ас (әдетте жеміс-жидек), майлы балық, дәнді дақылдар және т.с.с эпизод күллі оқиғаны Браунның жаңа кітабында болған деп болжайды, Мен сияқты Buff.

Қабылдау

Жақсы тамақтанады 2000 жылы Джеймс Сақал Қорының «Тамаша журналистиканың үздік телевизиялық сыйлығына» ұсынылды,^[14] және серия а тапты Пибоди сыйлығы 2006 жылы.^[15] «Сирек кездесетін ғылым теледидарларда Альтон Браунның талғампаз, талмай ойлап табатын сериясындағыдай көңіл көтеретін және тәбетті түрде оқытылатын болды».^[16]

2011 жылы Браунға жұмысы үшін «Телевизиялық тағамның үздік тұлғасы» үшін Джеймс Сақал сыйлығы берілді Жақсы тамақтанады.^[17]

Бірінші жүгірудің аяқталуы

2011 жылы 9 мамырда Браун өзінің Твиттері арқылы шоуды 249 сериядан кейін «отставкаға кететінін» және 2011 жылы түсіріліп, премьерасы болатын бір сағаттық үш жаңа серия болатынын мәлімдеді.^[18] Көрсетілімдердің артқы каталогы қарындас желінің қайталанатын айналымына қосылды Пісіру арнасы 2011 жылдың күзінде, және Браун келісім-шарт жасайтынын жариялады Азық-түлік желісі мерзімі өтіп, 2011 жылы Пісіру арнасына ауысқан.

Шоудың экипажы отбасыларымен бірге бірінші сағаттық эпизодтардың соңында («Right On Q») барбекю жеп жатқан кезде көрсетілді, ал Браун шынымен барбекю бар болғаны достарымен және отбасымен бөлісуге арналған оқиға екенін айтты. 2011 жылғы «Алғыс айту күні» арнайы эпизодында «Құсты қайта құру» шоудың сүйікті кейіпкерлері - Марша апа, кіші Марша жиен, көрші Чак, оңтүстік полковник ағай полковник Боб Боатрайт, тамақ агенті Сид, Боб ағайдың медбикесін бейнелейтін Фрэнсис Андерсен, және Dungeon Master - бұл шоуға қосқан үлесі үшін соңғы құрмет ретінде соңғы рет пайда болды. Соңғы эпизод аяқталғаннан кейін, бірнеше жылдан кейін Браун «келесі жолы Good Eats-та кездескенше» жолымен шоуды аяқтамады. Керісінше, ол: «Қараңғы бол, Америка», - деп саусақтарын қағып жіберді де, экран қараңғыланды.

Соңғы бөлімі Жақсы тамақтанады«Қараңғылықты қосыңыз» деген атпен 2012 жылдың 10 ақпанында эфирге шыққан болатын Facebook сол күні ертерек сағат 14.00-де. ОҢТҮСТІК АМЕРИКА ШЫҒЫС БӨЛІГІНІҢ СТАНДАРТТЫ УАҚЫТЫ:

Бүгін кешкі сағат 20.00-де: Good Eats-тің ақырғы бөлімі. Бұл «Қараңғылықты қос» деп аталатын бір сағаттық эп. Шоколадты сүйетіндер назар аударады. 11-де таңғы сағат 3-те қайталанады, содан кейін 12 ақпанда сағат 19-да, содан кейін 13 ақпанда сағат 11-де қайталанады, иә, мен өте қайғылымын.

— Alton Brown арқылы Facebook шамамен 14.00 EST

2012 жылдың 29 тамызындағы шоудың аяқталуы туралы сұраққа серия Nerdist подкаст, Браун мәлімдеді «Мен қойдым Жақсы тамақтанады криогендік ұстауға айналады. Мен ол кетті деп айтпаймын. Мен оны басынан атқан жоқпын, өлтірген де жоқпын, бірақ 13 жыл өндірістен кейін маған үзіліс керек болды ». ^[19]

Ларри Кингке берген сұхбатында,^[20] Браун «Мен 250 сериядан өтіп, шаршағанымды түсіндім. Бұл өте стрессті шоу болды; ол толықтай сценариймен жазылды, біз 300-ден 600 бетке дейін зерттеу жасадық. Мен жылына 22-ге ғана үлгере аламын» деді. Біз оларды фильмдер сияқты түсірдік, бір камералы мен бұл сызықты кесіп өттім, сонымен қатар қабырғадағы жазуларды көрдім, менің ойымша, бұл аспаздық нұсқаулық немесе тәрбиелік дәуір ашық болған Бірінші кезекте аяқталады. Менің ойымша, алғашқы тайм-шоулар жарыстарға және шындыққа баратындығын көрдім. Мен оны жойылғаннан гөрі жайылымға шығарғаным жөн ».

Тауар

VHS және DVD

Кітаптар

Американдық баспагерлер Стюарт, Табори және Чанг теледидарлық шоуда ұсынылған рецепттердің негізгі бөлігін құрайтын үш бөлек том шығарды. Барлық рецепттерді Алтон Браун транскрипциялап, жаңартты. Бірінші кітап, Жақсы тамақтану: алғашқы жылдар 2009 жылдың қазан айында жарық көрді және иллюстратор Майкл Коэльштің түпнұсқа мұқабасын ұсынды.^[21] Бұл алғашқы 80 серияны қамтыды. Екінші кітап, Good Eats 2: Орташа жылдар бір жылдан кейін 2010 жылдың қазан айында шығарылды және иллюстратордың түпнұсқа мұқабасын ұсынды Джим Сальвати Браунды а Джеймс Бонд алдау.^[22] Ол 81-ден 164-ке дейінгі эпизодтарды қамтыды және бонустық DVD дискімен оралды. Үшінші кітап тағы бір жылдан кейін 2011 жылдың қазан айында жарық көрді және онда иллюстратор Майкл Коельштің Браун бейнесін бейнелейтін түпнұсқа мұқабасы ұсынылды Индиана Джонс алдау.^[23] Ол 165 пен 249 аралығындағы эпизодтарды қамтыды.

2011 жылдың басында алғашқы екі кітап қорапқа салынған жиынтыққа салынған Жақсы тамақтану: екі томдық жинақ - 1-ден 164-ке дейінгі эпизодтар. 2013 жылдың қазан айында үш кітап та жаңартылған қораптар жиынтығына оралды Жақсы тамақтану: үш томдық жинақ - толық эпизодтар.

Тақырып	Сериядағы нөмір	ISBN	Баспагер	Күні
Жақсы тамақтану: алғашқы жылдар	1	ISBN  978-1-58-479795-1	Стюарт, Табори және Чанг	Қазан 2009
Good Eats 2: Орташа жылдар	2	ISBN  978-1-58-479857-6	Стюарт, Табори және Чанг	Қазан 2010
Жақсы тамақтану: екі томдық жинақ - 1-ден 164-ке дейінгі эпизодтар		ISBN  978-0-81-099822-3	Стюарт, Табори және Чанг	2011
Жақсы тамақтанады 3: кейінгі жылдар	3	ISBN  978-1-58-479903-0	Стюарт, Табори және Чанг	Қазан 2011
Жақсы тамақтану: үш томдық жинақ - толық эпизодтар		ISBN  978-1-61-769105-8	Стюарт, Табори және Чанг	Қазан 2013

Эпизод бойынша нұсқаулық

Жақсы тамақтану: қайту және Жақсы тамақтану: қайта жүктелген

Браун болашақ туралы айтты Жақсы тамақтанады бейнежазбаның соңында ол өзінің Facebook-тегі ресми парақшасында 2015 жылдың 16 шілдесінде жариялады.^[24] Браун фанаттардың сұрақтарына жауап ретінде: «Сіз көргіңіз келеді Жақсы тамақтанады тағы да? Азық-түлік желісімен байланысыңыз. Оларға қалағаныңызды айтыңыз. Оларға мен сені жібердім деп айт ».

Олтонның 2016 кітап турында ол мәлімдеді Жақсы тамақтанады «жалғасы» болады, және ол келесі жылы Интернетте шығады.

2017 жылғы 3 қыркүйекте жылдық Айдаһар Кон конвенция Атланта, Джорджия, Алтон Браун мұрагері туралы жариялады Жақсы тамақтанады. Содан кейін жаңа 30 минуттық шоу Жақсы тамақтану: тамақтанудың оралуы, Интернет желісінде қосымша мазмұн қол жетімді болған кезде Азық-түлік желісінде көрсетілетін болады. Браун бұл туралы продюсердің және эфирлік топтардың бірнеше мүшелерінің қоршауында болған кезде мәлімдеді Жақсы тамақтанадыВикки Энг, Видди Тернер және Лаки Йейтсті қоса алғанда. Тамақтың оралуы 2018 жылы дебют жасауы керек еді, бірақ 2019 жылға дейін итермеледі.^[25] 2019 жылдың 3 маусымында Браун әлеуметтік медиа арқылы шоудың қазіргі кезде аталатынын жариялады Жақсы тамақтану: қайту, дебют жексенбі, 25 тамыз, сағат 22: 00-де.^[26] Алғашқы эпизод премьерасы 2019 жылдың 21 тамызында «Телевизиялық дебют» алдында Food Network ресми YouTube каналында болды.^[27]

2018 жылғы 15 қазанда, Пісіру арнасы спин-офф сериясының премьерасы, Жақсы тамақтану: қайта жүктелгенБраун сериалдың өткен 13 сериясын қайта қарап, жаңа көріністер мен рецепттермен алғашқы эфирлерінен бастап техника мен білімнің жетістіктерін бейнелейді.^[28] Екінші маусым, прожекторлар мен тағы 13 эпизодты қайта өңдеп, премьерасы 2020 жылы 13 сәуірде өтті.^[29]

6 тамызда, 2020, Браун Facebook-те жаңа маусым туралы жариялады Жақсы тамақтану: қайту 2020 жылдың соңында немесе 2021 жылдың басында шығатын жаңа эпизодтармен өндірісті бастады.^[30] Хэллоуин тақырыбында «Шоколад тамызған үй» атты бір сағаттық арнайы эпизод 2020 жылы 8 қазанда эфирге шықты.^[31]

Пайдаланылған әдебиеттер

Сыртқы сілтемелер

• Пісіру арнасының ресми сайты
• Азық-түлік желісінің ресми сайты
• Alton Brown ресми сайты
• Жақсы тамақтанады жанкүйерлер парағы - толық эпизод бойынша нұсқаулық, жабдықтар тізімі және форум.
• Жақсы тамақтанады қосулы IMDb