Фиорано (шарап) - Fiorano (wine)

Координаттар: 41 ° 47′40 ″ Н. 12 ° 34′32 ″ E / 41.7945562 ° N 12.5756459 ° E / 41.7945562; 12.5756459

Фиорано болды Итальян шарап -ге тиесілі өндірістік мүлік Альберико Бонкомпани Людовиси, ханзадасы Веноза туралы Людовиси отбасы, 1940 жылдардың соңынан 1995 жылға дейінгі кезеңде белсенді. Фиорано маңында орналасқан Рим жанында Appia Antica арқылы ішінде Латиум аудан. Әйгілі шарап жазушы Бертон Андерсон 1980 жылы шыққан Вино антологиясында Фиораноның шараптары 'бәрінен де жақсы римдіктер' деп аталған.[1]Шарап индустриясының нормаларымен салыстырғанда жылжымайтын мүлік, оның әдістері, шараптары және оның иесі әдеттен тыс екендігімен ерекшеленді.[2][3] Атақ-дәрежесі шектеулі болғанымен, Фиоранодағы қызыл шарап пен екі ақ шарап өзінің қызметі кезеңінде инновациялар мен беделге ие болды ұзақ өмір.[2][4][5][6]1960 жылдардың аяғынан бастап дінге жақын 'конносценті' саны аз, әсіресе Римдегі мейрамхана иелері арасында екі ақтың Фиорано Бианко (100% Малвасия) мен Фиорано Рисерва Семиллонның ерекше қасиеттері туралы білетін және көптеген кедергілерді жеңе білген. шараптар.[1][7]

Тарих

Boncompagni Ludovisi отбасылық тегі шамамен ізделуі мүмкін. 1000 жыл,[2] Римнен 14 км (8,7 миль) жерде орналасқан Фиорано,[6] болған жүзім өсіру жергілікті жүзім сорттары алдымен 1930-шы жылдары басталды.[8] Князь Альберико Бонкомпагни Людовиси 1946 жылы мұрагерлікке мұрагерлікке ие болды, ал қазіргі жерді ауыстырды жүзім бірге Бордо халықаралық жүзім сорттары Cabernet Sauvignon, Merlot және Сэмиллон Сонымен қатар Malvasia di Candia.[2] Бұл жүзім өсіру бағытының өзгеруі кейінірек үрдіске айналғанға дейін бірнеше жыл бұрын орын алды.[3] Сондай-ақ князь Бонкомпагни Людовиси де жаттығады органикалық ауыл шаруашылығы дәуір кезінде химиялық ауыл шаруашылығы әдістер неғұрлым қарапайым болды.[2][9][10] Бұл қайтыс болғанға дейін кеңесші болған доктор Джузеппе Палиеримен кеңескеннен кейін болды. Кейінірек Бонкомпагни Людовиси доктор Танкреди Бионди Сантиден кеңес алды,[8] ол бөтелке дәмін татқаннан бері оның жанкүйері болды Brunello di Montalcino Бионди Санти 1946 ж. Ол оны өзінің хатында «қызыл, қатал, еркектік, ортағасырлық» деп сипаттаған.[11]

Шараптар Италияның әйгілі шарап пен тамақ сыншысына дейін белгісіз болды Луиджи Веронелли оларды 1960 жылдардың басында кездейсоқ тапты.[7] Веронелли князьмен алғашқы кездесуі туралы әңгімелеп берді: «Мен Латиумда аймақтың шараптары туралы жазғанмын, ежелгі Аппиан жолымен келе жатып, мен ең әдемі жүзімдіктерді байқадым. Мен тоқтап, қоңырау соғылған керемет үйге жеткенше жолмен жүрдім. Ешкім жауап бермеген соң мен қақпаны ашып көрдім және оны ашық деп таптым. Мен еркелікпен кіріп, қыдырып жүр едім, кенет артымнан ат тұяғының дүбірі естілді. Мен бұрылып, мылтықтың оқпанына қарап тұрғанымды көрдім '.[7] Веронелли өзінің кім екенін және жүзімдіктерге деген қызығушылығын түсіндіргеннен кейін, князь Веронеллиді шараптарын көруге шақырды. 'Мен оның шараптарын сынап көргенде-ақ, мен оның шынымен ханзада екенін білдім' деді Веронелли, оны шараптардың кейбір бөлігін сол уақытқа дейін тек жеке тұтыну үшін сатуға көндірді.[7]

Луиджи Веронелли князь Бонкомпагни Людовиси Италияда «биологиялық ауыл шаруашылығы» тәжірибесін алғаш қолданған деп мәлімдеді.[8] Ол Фиорано қызыл шараптарын салыстырды Сассика, және олар туралы бір кездері «Олар сізді бірінші талғаммен баурап алады, есте сақтайды және сізді мәңгі жақсартады», және «Мен Римде тұрсам, оларды күн сайын таңертең князьдің есігінен сұрар едім» деп жазды.[2] Ақтар оны қатты әсер етті. Малвасия-ди-Кандиядан шыққан Фиорано Бьянко күрделіліктің жаңа биігіне көтерілді, ал Италияда бұрын соңды болмаған «Семиллон» әртүрлілігі Веронеллиді таң қалдырды.[7]

Бонкомпагни Людовиси мен оның шарап саудагерлері арасындағы қарым-қатынас князьдің эксцентрическая бизнес тәсіліне байланысты шиеленіскен деп сипатталды. Уақыт өте келе шараптардың импорты тоқтап, шарап 1995 жылға дейін жасалса да, бөтелкелер сатылымы біраз уақыт бұрын аяқталған болатын.[2] Римдегі Checchino мейрамханасының иесі Элио Мариани ханзаданың ерекше қыңыр болғанын растайды.[7] Марианидің айтуынша: 'Ханзада ешқашан шарапты сатқысы келмеді. Ол оны өте қиын қылды; шараптарға тапсырыс беру үшін шақырылып, белгіленген күні жинап, нақты сомасын қолма-қол алып келу үшін жеке өзі келуге тура келді. Олар өзгеріс бермейді, ал тексерулер мүмкін емес еді. '[7]

1966 жылы князь Бонкомпагни Людовисидің жалғыз қызы Франческа үйленді Пьеро Антинори, модернистік шарап қозғалысына байланысты беделі бар шарап өндірушісі. Бонкомпагни Людовиси ешқандай түсініктеме бермей, 1995 жылғы егіннен кейін барлық Фиорано жүзімдерін алып тастаған кезде,[2] кейінгі қауесеттер бұл күйеу баласының Фиораноның мұрасын бұзбау үшін болды деп мәлімдеді.[8] Антинори айтты Эрик Асимов Boncompagni Ludovisi шараптарын енді өзі жасай алмайтындықтан, басқалар оны жасай алады деген ойға төзе алмайды деп сенді.[3] Бонкомпагни Людовиси 2001 жылғы сұхбатында оның себебі жүзімнің қартаюы мен денсаулығының нашарлауы екенін айтты.[8]

Денсаулығының нашарлығына байланысты князь Альберико Бонкомпагни Людовиси Римге тұруға кетті. Оның немере ағасы князь Паоло Бонкомпагни Лудовиси мен ұлы Алессандрожакопо[12] оған мүлікті басқаруға көмектесуге келді. Алессандрожакопоның жұмысқа деген құштарлығын мойындай отырып, князь Альберико оған қайта отырғызу құқығын және мүліктің аз бөлігін берді және оны өзінің мұрагері деп санап, оған жүзімдікті қайта отырғызуды ұсынды (Ханзада Пиероның оны ұстап тұрғанын көрмей, оның барлық жүзімдерін жойып жіберетінін айтты. Менің ойымша, Пьеро Антинори шарабын жасау үшін қолданатын заманауи әдістерді ұнатпайды. Ханзададан жүзім шөберелерін немерелеріне сақтап қоясыз ба деп сұрағанда, олар шарап туралы одан емес, әкелері Пьеродан білгендерін айтты.).[13] Ханзада Альбериконың нақты нұсқауымен Алессандрожакопо жүзім бағын отырғызу арқылы қалпына келтірді Cabernet Sauvignon және Merlot Fiorano Rosso шарабын өндіруді қалпына келтіру.[14] Ақ жүзімге келетін болсақ, князь Альберико ескі сорттардың пайдасына бас тартуды талап етті Гречетто және Вионер Fiorano Bianco шарабын жасау.[15][16] Алессандрожакопо князь Альбериконың айтқанының бәрін жасады, яғни топырақты таңдаудан бастап клондар мен жүзімдікті үйрету жүйесіне дейін, бәрі органикалық әдіспен жасалынған, шарап жасаудан бастап, дәл сол шеберлікпен жасалады. князь Альберико кезінде. Басқаша айтқанда, Альберико өзінің барлық тәжірибесін берді.

Алессандрожакопо Тенута ди Фиорано мұрагері князь Альберико 2005 жылы қайтыс болғаннан кейін мұрагерлік етті, жүзім алқаптарын көбейтіп, Фиорано Россоны 2006 жылдың көне заманынан бастап нарыққа қайтарды.[17]

Бүгінгі таңда Тенута ди Фиораноны князь Алессандрожакопо Бонкомпагни Людовиси басқарады және жүзім алқаптарын, зәйтүн бақтарын, егін және жайылымдық жерлерді қоса алғанда шамамен 200 гектарға созылады. Бәрінен бұрын князь Альбериконы қызғанышпен сақтаған шараптары бар тарихи жертөле және Веронеллиді қосқанда бақытты адамдар ғана келуге рұқсат етілген. Ханзада Альберико Алессандрожакопоға құрметпен бұл дәстүрді бүгін де жалғастыруда.[18]

Өндіріс

10 га (25 соттық) жүзім алқабынан,[3] жылжымайтын мүлік үйінде үш шарап шығарылды, біреуі Россо, қызыл түсті бордо стилінде Кабернет Сувиньон мен Мерлоттың екпелерінен алынған,[19] және екі ақ сорттық шараптар, Sémillon және Malvasia di Candia.[2][3]

Жүзім өте аз мөлшерде кесіледі өнімділік «күлкілі төмен» деп сипатталды, соның нәтижесінде дәм концентрациясы айқын деңгейге жетті.[2][10][20]

Шараптың саны көп бөшкелер олар жыл сайын қайта пайдаланылады.[2] Фиорано жертөлелерінде кең таралған мәдениет ақ зең бөшкелерді жауып тұрған және бөтелкелер Boncompagni Ludovisi оның өндірісі үшін пайдалы деп санады және алаңдамай дамытуға кетті.[2][10][20]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Андерсон, Бертон (1980). Вино. Италиядағы шарап және шарап жасаушылар. Little Brown & Co. ISBN  0-316-03948-9
  2. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л Асимов, Эрик, The New York Times (2004 жылғы 22 желтоқсан). Итальяндық ханзада және оның сиқырлы жертөлесі
  3. ^ а б c г. e Асимов, Эрик, The New York Times: Құйыңыз (10 желтоқсан, 2009). Отбасы өзінің тамырына оралады
  4. ^ Стивенсон, Том (2005). Sotheby’s Wine энциклопедиясы (4-ші басылым). Лондон: Дорлинг Киндерсли. б. 284. ISBN  0-7566-1324-8.
  5. ^ Даллас, Филипп (1974). Италияның үлкен шараптары. Қос күн. 293 бет; 296. ISBN  0-385-01553-4
  6. ^ а б Личине, Алексис (1985). Алексис Личиннің шараптар мен рухтар энциклопедиясы (6-шы басылым). Лондон: Касселл. б. 301. ISBN  0-304-31124-3.
  7. ^ а б c г. e f ж О'Киф, Керин (2005). «Фиорано: Италияның ең жақсы құпиясы». Жақсы шарап әлемі (7): 12-13.
  8. ^ а б c г. e Парцен, Джереми, vinowire.com (29.03.2008). Фиорано Россо 91, 89, 86 Мұрағатталды 2011-07-22 сағ Wayback Machine
  9. ^ Yarrow, Alder, vinography.com (12 желтоқсан 2005). 1986 Фиорано (Boncompagni Ludovisi) Malvasia Bianca VdT Botte 25, Латиум, Италия
  10. ^ а б c Yarrow, Alder, vinography.com (11 мамыр 2006). 1989 Фиорано (Boncompagni Ludovisi) Ботте 48 Семиллион, Рома, Италия
  11. ^ О'Киф, Керин (2005). Франко Бионди Санти. Брунеллоның мырзасы. Веронелли Editore. ISBN  88-7250-115-6
  12. ^ Габбриелли, Андреа (маусым-шілде 2014 ж.), Spirito di Vino. "Fiorano il grande nettare di Roma".
  13. ^ Скиколоне, Чарльз, (18 тамыз, 2008). "Фиорано Россо, олардың бәрінен ең асыл роман".
  14. ^ Cernilli, Daniele (2014), Джулио Эйнауди Editore. "Мен дәрігердің шарапымен айналысамын". ISBN  978-88-06-22016-7.
  15. ^ Парла, Кэти (2014 ж., 23 сәуір), соққы. "Италияның ең жұмбақ шарап қоймасындағы дау".CS1 maint: бірнеше есімдер: авторлар тізімі (сілтеме)
  16. ^ Гамберо Россо, (2012 ж. 2 қазан). "Tre Bicchieri 2013: Лацио".
  17. ^ Ди Лелло, Лучано, (16.03.2012). «la Repubblica".
  18. ^ Монети, Алессандра, (9 желтоқсан 2013). "ANSA".
  19. ^ Асимов, Эрик, The New York Times: Құйыңыз (2009 ж. 24 сәуір). Өткен бөтелкелер
  20. ^ а б Альбертсон, Линда, Американдық (2006 жылғы 12 қаңтар). Жүзімнен күту