Еуропалық анчоус - European anchovy

Еуропалық анчоус
Ansjovis.jpg
Ғылыми классификация
Корольдігі:
Анималия
Филум:
Chordata
Сынып:
Actinopterygii
Тапсырыс:
Clupeiformes
Отбасы:
Engraulidae
Тұқым:
Энграулис
Түрлер:
E. encrasicolus
Биномдық атау
Engraulis encrasicolus

The Еуропалық анчоус (Engraulis encrasicolus) Бұл жемдік балықтар байланысты бірнеше майшабақ. Бұл түрі анчоус; анчоус семьясына орналастырылады Engraulidae. Ол Еуропа мен Африканың жағалауларында, соның ішінде Жерорта теңізі, Қара теңіз, және Азов теңізі. Адамдар оны бүкіл аумағында аулайды.[1]

Этимология

Бұл түрді жағадан қарапайым құралдармен аулауға болады, мысалы жағажай теңіздері,[1] және ол мыңдаған жылдар бойы кеңінен жеп келген.[2] ежелгі заманнан бері балық аулап келеді.[1] Екі түрдің атауы, «engraulis» және нақты атауы «encrasicolus» - жалпы атаулар Ежелгі грек.[3][4]

Сипаттама

Engraulis encrasicolus Gervais flipped.jpg

Ол терең саңылаумен, гепс бұрышы көздің артында орналасқандығымен оңай ерекшеленеді. Сүйір тұмсық төменгі иектен асып түседі. Балық шанышқыларға ұқсайды, олар шанышқының құйрығы және жалғыз арқа жүзбесі бар, бірақ денесі дөңгелек және жіңішке.[дәйексөз қажет ] Жалғыз балықтың рекордтық салмағы 49 г құрайды.[5] Ең көп жазылған ұзындық - 21 см (8 1⁄8 жылы).[дәйексөз қажет ] 13,5 см - бұл әдеттегі ұзындық.[3] Оның күміс асты іші және көк, жасыл немесе сұр немесе артқы жағы бар.[5] Бүйіріндегі күміс жолақ жасына қарай жоғалады.[3]

Тіршілік ету ортасы және экология

Еуропалық анчоус - жағалау пелагиялық түрлер; жазда ол әдетте 50 м-ден аз суда өмір сүреді (бірақ Жерорта теңізінде ол қыста 200 м тереңдікте жүреді) және ол 400 м-ге дейін жетуі мүмкін. Сол сияқты эвригалин, ол 5-41 тұздылығы бар суда тіршілік ете алады[1] ПМУ (теңіз суы тұздылық әдетте 35 ПМУ құрайды[6]). Сондықтан ол өмір сүре алады тұзды су жылы лагундар, сағалары, және көлдер.[1]

Еуропалық анчоус жейді планктон, негізінен копеподтар және жұмыртқа және личинкалар балық, моллюскалар, және циррипедтер.[7] Олар көбінесе жазда солтүстікке, ал қыста оңтүстікке саяхаттайды. Олар үлкен болып келеді мектептер,[1] және пайда болуы мүмкін жем доптар қауіп төнген кезде (суретті қараңыз, төменде).

Еуропалық анчоус балықтардың көптеген түрлерімен, құстармен және теңіз сүтқоректілерімен қоректенеді.[5]

Өміршеңдік кезең

Түрлер көбейеді[3] шамамен сәуірден қарашаға дейінгі жылы кезеңдерде, температураның жеткілікті жылы болғандығына байланысты. Кем дегенде, кейбір жергілікті субпопуляциялардың уылдырық шашу негіздері бөлек, сондықтан генетикалық тұрғыдан ерекшеленеді,[1] уылдырық шашу орындары ауысса да.[3] Кейбіреулері тұщы суға уылдырық шашады. Жұмыртқалардың пішіні сопақшаға эллипсоид тәрізді.[3] Жұмыртқалар қалай өзгереді планктон жоғарғы 50м-де су бағанасы жұмыртқадан шыққанға дейін шамамен 24-65 сағат. Шығарылған личинкалар мөлдір және тез өседі; бір жылдан кейін, олардың тірі қалуы мүмкін емес жағдайда, олардың ұзындығы 9-10 см болады.[1] Әйелдер еркектерге қарағанда үлкенірек.[8] Ұзындығы 12-13 см-ге жеткенде, олар бірінші рет уылдырық шашады. Африканың оңтүстік-батысында жүргізілген зерттеу барысында үш жастан асқан үлгілер табылған жоқ.[1]

Тарату

Еуропа

Еуропалық анчоус мектебі

Еуропалық анчоус көп кездеседі Жерорта теңізі және бұрын Қара және Азов теңіздер (төменде қараңыз). Олар үнемі жағалауында ұсталады Болгария, Хорватия, Франция, Грузия, Греция, Италия, Албания, Румыния, Ресей, Испания, түйетауық және Украина. Түрдің таралу аймағы Еуропаның Атлантикалық жағалауынан оңтүстікке қарай созылады Норвегия. Қыста бұл Девон мен Корнуоллда жиі кездеседі (Біріккен Корольдігі ), бірақ осы уақытқа дейін коммерциялық маңызы бар сандарға түскен жоқ.

Цуидерзи және Ла-Манш

Бұрын олар жағалаудан көптеп ұсталған Нидерланды жазда олар кірген кезде Вадден теңізі және Цуидерзи. Жабылғаннан кейін Цуидерзи олар 1960 жылдарға дейін Вадден теңізінен табылды. Олар сағасында да ұсталды Шелдт.

Батыстың соңындағы анчоулар деп айтуға негіз бар Ла-Манш қараша және желтоқсан айларында көшіп келеді Цуидерзи және Шелдт күзде, келесі көктемде қайтып оралды. Олар оңашаланған халық деп есептелді, өйткені жазда оңтүстіктен ешкім келмейді Ла-Манш дегенмен, бұл түр теңіз жағалауында бар Португалия. Түсіндірме жазда Цюидерзе мен Голландия жағалауындағы теңізге таяз және теңізге шыға алмайтын сулар Ұлыбританияға қарасты жағалаудағы суларға қарағанда жылы болады, сондықтан анчийлер уылдырық шашып, жылы Голландия суларында өз санын сақтай алады.

Цюидерзе жағалауындағы голландиялық натуралистер алдымен олардың көбеюі мен дамуын сипаттады. Уылдырық шашу маусым мен шілдеде өтеді. Жұмыртқалар көптеген балық жұмыртқалары сияқты жүзгіш және мөлдір, бірақ глобулярлы емес, шұжық тәрізді болып келеді. Олар спрат және пилчард майдың глобуласы жоқ, сегменттелген сарысы бар жұмыртқа. Ларва ұрықтанғаннан кейін екі-үш күн өткен соң лак шығарады, олар минималды және мөлдір. Тамыз айында жас үлгілер, б. 38-ден 89 мм-ге дейін (1 1⁄2 дейін 3 1⁄2 ұзындығы бойынша Цуидерзиде кездеседі және олар алдыңғы жаздың уылдырығынан алынуы керек.

Барлық анчоулар мен ересектер Зуидерзейді күзде тастап кетеді ме деген мәселені шешуге ешқандай дәлел жоқ, бірақ қыстың температурасын ескере отырып, олар солай етеді. Сондай-ақ, жұмыртқа табылды Неаполь шығанағы, жақын Марсель, жағалауында Нидерланды, және кем дегенде бір рет жағалауында Ланкашир. Ла-Маншта анчоус пайда болуы мұқият зерттелген Теңіз биологиялық қауымдастығы Зертхана Плимут. Олар 1889 және 1890 жылдары көп болды. Алдыңғы жылы Доверден қопсытқыштарды ұстау үшін пайдаланылған ұсақ торлы дрейфтік торларда едәуір саны түсірілді. Келесі желтоқсанда Торквайда спраттармен бірге көптеген адамдар алынды. 1890 жылы қарашада Плимут маңында балық аулайтын пилчард қайықтарынан екі күнде мың балық алынды; бұлар Эддистонның жанында ұсталды.

Жерорта теңізі, Қара теңіз және Азов теңізі

Еуропалық анчоус а қармақ доп ішінде Лигур теңізі, Италия

Қара теңіз маңындағы аудандарда еуропалық анчоус деп аталады гаврос (Γαύρος) in Грек, хамси жылы Румын, (აფშია (Капшия) немесе ქაფშა (Қапша) Грузин, хамси жылы Түрік, хапси понтикалық түрік диалектісінде, гапсия (а «шағу») Понтикалық грек, Хапчия Лаз,[9] хамсия (хамсия) Болгар, және хамса (хамса) Орыс және Украин. Оның Ежелгі грек аты was, aphýē, кейінірек Латындандырылған ішіне apiuva, демек стандартты итальяндық acciuga арқылы Дженуа диалекталы анкиуа. Қазіргі грек αντζούγια қолданады antsúya, Генуа түрінің нұсқасы, өңдеуге арналған - жаңадан айырмашылығы гаврос - анчоус өнімдері.

Қара теңіз ересек анчоусы шамамен 12-15 см жетуі мүмкін (4 1⁄2–6 дюйм). Жазда, хамси солтүстігін жылы таяз суларға қоныс аударады Азов теңізі арқылы көшу арқылы қыста тереңге оралып, тамақтандыру және асылдандыру Керчь бұғазы. Көші-қон кезінде балықтар өте үлкен қозғалады мектептер, және белсенді түрде ауланады шағалалар және дельфиндер. Хамси -ның едәуір бөлігін құрайды балық аулау және балықты өңдеу салалар да консервіленген немесе мұздатылған. Түркияда бұл жергілікті Қара теңіз тағамдарының негізгі тағамдары,[10] табада, пісірілген тағамдарда, тіпті десерт ретінде кеңінен қолданылады. Болгарияда хамсия дәстүрлі түрде қуырылады және жағалаудағы арзан фастфуд мейрамханаларында қызмет етеді, әдетте сыра. 1990 жылдардан бастап қуырылған еттердің басым позициясы хамсия жоғалып бара жатыр, бірақ әлі де танымал.

Жерорта теңізіндегі анчоус популяциясы 1980 жылдары қатты таусылды инвазивті тарақ желе Mnemiopsis leidyi ол жұмыртқалар мен жастарды жейді, содан кейін олар әлдеқайда төмен деңгейде тұрақталды.

Африкадан тыс (Шығыс Атлантика және Батыс Үнді мұхиттары)

Кептірілген анчоус Гана

Еуропалық анчоулар, атына қарамастан, Африканың батыс жағалауында коммерциялық тұрғыдан маңызды, бірақ олар осы диапазонның солтүстік шетінде көп кездеседі. Бұл түр коммерциялық тұрғыдан маңызды Марокко. Жылы Мавритания, қолөнершілер балықты түрге бағыттамайды, ал балық аулау кәсіпшілігінде шектеулер бар.

Жылы Батыс Африка, бұл анчоулар кеңінен ауланады және жейді. Жылы Нигерия, Гана, және Бенин, бұл өте маңызды және маңызды коммерциялық түр. Шығу маусымы аяқталғаннан кейін Сардинелла балық аулау, балықшылар анчоус аулау үшін таза мөлшерін өзгертеді. Жылы Гвинея, Гамбия, және Сенегал, бұл маңызды сауда түрі емес.

Оңтүстік Ангола /Намибия шекара, Engraulis encrasicolus (Еуропалық анчоус) араласады Engraulis capensis, Оңтүстік Африка анчоусы. Намибия балық шаруашылығы балық ұны мен балық майын өндіруге айтарлықтай қатысады.

Еуропалық анчоус та кездеседі көтерілу Африканың шығыс жағалауындағы аудандар.[1]

Балық шаруашылығы

Еуропалық анчоус балық шаруашылығы және басқа анчоус балық шаруашылығы, 1950-2010 жж

IUCN балық шаруашылығын мол және толық пайдаланылатын және мұқият бақылауды қажет етеді деп санайды.[1] Жоғары дәрежелі түрлердің келісілген басқару жоспары жоқ.[3]

Жергілікті популяциялар ауытқып отырады және бұрын үлкен тербелістер көрсеткен.[1] Бұл ауытқулар жақсы түсінілмеген.[3] Өткен кейбір құлдырау экологиялық проблемаларға байланысты болды, жергілікті артық балық аулау, және инвазиялық түрлер бастап балласт суы. Mnemiopsis leidyi Еуропаның анчоус жұмыртқаларын жейтін инвазиялық түр.[1] Өткен кейбір ауытқуларға байланысты болуы мүмкін климаттық өзгеріс.[5]

Еуропалық анчоус ауланады сөмкелер, лампалар, тралдар және жағажай теңіздері.[1] Bycatch жеткіліксіз мәліметтер негізінде шамалы деп саналады.[3]

Адам қолданады

Engraulis encrasicolus жаңа сатылады түйетауық.

Еуропалық анчоус кең таралған.[1] Анчоулар ан майлы балық; олардың тұзды, күшті дәмі бар. Кейбір адамдар оларды шикідей жейді.[5] Еуропалық анчоус жаңа, кептірілген, ысталған, тұздалған, маймен, мұздатылған, консервіленген күйде сатылады және балық ұны мен балық майына өңделеді.[5][1] Оларды сақтаудың қарапайымдылығы оларды қалааралық сауданың дәстүрлі затына айналдырды.[5] Анчоус ретінде қолданылады балық аулау жемі.[1][8]

Сондай-ақ қараңыз

Ескертулер

  1. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л м n o б q «Engraulis encrasicolus (анчоус, анчоус паста, қара теңіз анчоусы, еуропалық анчоус, итальяндық Сардель, Оңтүстік Африка анчоусы, Оңтүстік Африка анчоусы, Оңтүстік анчоус)». IUCN Қауіп төнген түрлердің Қызыл Кітабы.
  2. ^ Thring, Oliver (18 қаңтар 2011). «Анчоусты қарастырыңыз». қамқоршы. Алынған 30 қыркүйек 2018.
  3. ^ а б c г. e f ж сағ мен «FishSource - Еуропалық анчоус - Қара теңіз». www.fishsource.org. Алынған 26 қыркүйек 2018.
  4. ^ «Clupeiformes тәрізділер: Denticipitidae, Pristigasteridae, Engraulidae және Chirocentridae тұқымдастары». ETYFish жобасы. 22 қараша 2016. Алынған 30 қыркүйек 2018.
  5. ^ а б c г. e f ж «Еуропалық анчоус». britishseafishing.co.uk. Britishseafishing.co.uk. Алынған 26 қыркүйек 2018.
  6. ^ Калкин, Ф .; Смит, Н. (1980). «Тұздылығы 35.0000 Standard стандартты теңіз суы ретінде (Хлорлылығы 19.37394 ‰) 15С және шексіз жиіліктегі бірдей электр өткізгіштігі бар калий хлориді ерітіндісінің концентрациясын анықтау». IEEE J. Oceanic Eng. OE-5 (1): 22–23. дои:10.1109 / JOE.1980.1145443.
  7. ^ Мустач, Босиляка; Хуре, Марижана (15 шілде 2020). «Адриатикалық теңізде шығатын уылдырық шашу кезеңінде Энгравис энцрасиколының анноусының рационы (Линней, 1758)». Acta Adriatica. 61 (1): 57–66. дои:10.32582 / aa.61.1.4.
  8. ^ а б http://aquaticcommons.org/9289/1/na_2684.pdf
  9. ^ Özhan Öztürk. Karadeniz Ansiklopedik Sözlük. 2005. 486-488 бб
  10. ^ Түркияның Қара теңіз аймағының тағамдары Мұрағатталды 11 мамыр 2012 ж., Сағ Wayback Machine

Әдебиеттер тізімі

  • Фруз, Райнер және Паули, Даниэл, басылымдар. (2005). "Engraulis encrasicolus" жылы FishBase. 10 2005 нұсқасы.
  • Кубе, Сандра; Постел, Луц; Хоннеф, Кристофер және Августин, Кристина Б. (2007): Mnemiopsis leidyi Балтық теңізінде - 2006 жылдың күзі мен 2007 жылдың көктемі аралығында таралу және қыстау. Су инвазиялары 2(2): 137-145.