Denominação de Origem Controlada - Denominação de Origem Controlada
The denominação de origem controlada (немесе DOC) жүйесі болып табылады шығу тегінің қорғалған белгісі Португалиядан келетін шараптар, ірімшіктер, сары май және басқа ауылшаруашылық өнімдері үшін.
Шараптар
Португал шарабы аймақтар, сонымен қатар бірнеше басқа тауар өндірушілер осы жүйені Португалия кіргеннен кейін құрды Еуропа Одағы 1986 ж. Бұл ұқсас Француз Оригиналға қарсы шағым (AOC), Итальян Denominazione di origine controllata (DOC) және Испан Denominación de Origen (DO) жүйелері. DOC жүйесі бұрынғысын ауыстырды Регион-Демаркада португал тілін ажырату жүйесі апелляциялық шағымдар 20 ғасырдың басында дамыған.[1]
Реттеу
ДОК шығу тегін қорғаудан басқа, белгілі бір түрмен байланысты шараптардың сапа деңгейін сақтауға бағытталған ережелер де белгілейді. шарап аймағы. Бұған рұқсат етілген белгілеу кіреді жүзім сорттары, максималды реттеуші дақылдардың өнімділігі кезінде егін, минималды белгілеу алкоголь құрамы, және бөтелке кезеңдері немесе емен қартаю. Өндірушілер DOC стандарттарына сәйкестігін қамтамасыз ету үшін дайын шарап үлгілерін реттеуші органға ұсынуы керек.[1]
Басқа деңгейлер
Жоғары деңгейлі DOC белгілеуінен басқа, екінші деңгейлі екі деңгей бар: Indicação de Proveniência Regulamentada (IPR) және Винхо аймақтық. IPR «оқыту кезінде» DOC-қа ұқсас және өздерінің реттеуші органдарын құрған, бірақ олардың шараптары үшін халықаралық танылатын сәйкестікті әлі орната алмаған аймақтарды көрсетеді. Бұл француздарға ұқсас Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDSQ) жүйесі. Vinho Regional француздарға ұқсас Вин де төлейді және бұл DOC немесе IPR белгілеріне сәйкес келмейтін шараптар үшін «тартымды» классификациясы.[1]
Сондай-ақ қараңыз
- Португалиядағы ауыл шаруашылығы
- Шығу тегі туралы қорғалған белгі
- Апелляция (шараптар үшін)
- Португалдық шарап аймақтарының тізімі