Қаймақ тоқаш - Cream bun

Қаймақ тоқаш
Chinesepastry Creambun.jpg
қаймақ тоқаш
Түрітоқаш
Шығу орныГонконг

Нұсқалары қаймақ тоқаштары бүкіл әлемде бар. Әдетте олар байытылған қамырдан жасалған нан орамымен жасалады, оны пісіргеннен және салқындатқаннан кейін бөліп, қаймақпен толтырады.

Көптеген халықаралық вариациялардың арасында бөлінеді туралы Девон және Корнуолл оңтүстік-батысында Англия, олар ұйыған кілегеймен толтырылған ашытылған тоқаштар және маритозци туралы Лацио аймақ Италия, олар кептірілген жемістерден жасалған және кілегеймен толтырылған байытылған тоқаштар.

Еуропада бар Семла (Швециядан), бұл бидайдан және кардамон.[1]

Тағы бір ұлттық нұсқасы - Гонконг тәтті тоқаш.[2] Бұл Гонконгтағы ең стандартты кондитерлік өнімдердің бірі. Оны көпшілігінде де кездестіруге болады Қытай қаласы наубайхана.[3] Шелпек те бар май кілегейі немесе көпіршітілген кілегей ортасын толтыру кокос сыртынан себіледі. Оның вариацияларына «Қаймақ мүйізі», спираль тәрізді кондитер, мүйіз тәрізді, кілегеймен толтырылған.

Жылы Үндістан қаймақ тоқаштары көптеген наубайханаларда және азық-түлік дүкендерінде сатылады. Олардың пішіні кең эллипс тәрізді және олар үлкен осьтің ортасында кесілген. Ішкі жағындағы тегіс шелпектердің әрқайсысы кілегеймен толтырылған және біріктірілген.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Рецепт: швед Semla - тәтті кілегей тоқаш». blog.ingredientmatcher.com. 16 ақпан, 2015. Алынған 2018-02-13.
  2. ^ Qiu, Yongling (2011). Hong 麵包 港 味道 (Гонконгта танымал нан).萬里 機構 (Ван Ли кітабы). б. 112. ISBN  9789621446473.
  3. ^ MyTravelFoods (2010 жылғы 7 қазан). «Қаймақ тоқаш». mytravelfoods.com. Алынған 12 тамыз 2012.