Каролина (кондитер) - Carolina (pastry)

Бильбаодан шыққан классикалық Каролина

The Каролина кәдімгі кондитерлік өнімдер болып табылады Бильбао, Испания. Ол креммен толтырылған және бетіне конус тәрізді миниатюралық кондитерлік қабықтан тұрады. Әдетте конуста жұмыртқаның сарысы глазурі мен қара шоколад жабыны бар.

Құрамы

Негізгі ингредиенттер: безе, қатпарлы тоқаш немесе қысқа қамыр шарп, жұмыртқаның сарысы және шоколад.

Тарих

Марабес Парабере алғашқы кітабына Каролинаға арналған рецепт енгізді Confortería y Repostería, 1930 жылы. Кітапта Каролинаны Бильбаодан кондитерлік аспаз ойлап тапты дейді. Оның қызы Каролина жақсы көретін безе, сондықтан ол меренді кірленбеуі үшін қатпарлы кондитерлік тағамға салды. Ол оған қатты ұнады, сондықтан ол оны өзінің атымен атады.

Кондитерлік өнімдер Бильбао маманы ретінде танымал, сондықтан «Сеньор Каролино» 2009 жылы Бильбао карнавалының талисманы болды.[1]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Майора, Джон. «El 'Señor Karolino' invitará a las fiestas de Carnaval en Bilbao». Эль-Коррео (испан тілінде) (29 қаңтар, 2009). Алынған 25 қаңтар 2018.