Бразилия жаңғағы торты - Brazil nut cake

Бразилия елінің картасы
Картасы Бразилия, онда Бразилия жаңғағы торты пайда болды

Бразилия жаңғағы торты (португал тілі: Bolo de castanha-do-pará) Бұл торт қолдану арқылы дайындалған Бразилия жаңғақтары бастапқы ингредиент ретінде Бразилиялық жаңғақтарды негізгі ингредиент ретінде қолданып кофе пирогы, пирожный, фунт торты, жеміс-жидек, пирожныйлар және торт торттарын дайындауға болады. Ұнтақталған немесе туралған Бразилия жаңғақтарын пайдалануға болады. Бразилиядағы жаңғақ торты - бұл тағам Бразилиялық тағамдар, және бұл қарапайым және танымал торт Amazon аймақ Боливия, Бразилия және Перу.

Шолу

Кескіні Бразилия жаңғақтары, торттың негізгі ингредиенті.

Бразилиядан жаңғақ торты дайындалады Бразилия жаңғақтары негізгі ингредиент ретінде.[1][2][3] Торттың басқа ингредиенттері, мысалы ұн, қант, май, жұмыртқа, сүт және пісіру ұнтағы қолданылуы мүмкін.[1][4] Бразилия жаңғақтарын кесуге, ұсақтауға, ұнтақтауға немесе түйіршіктеуге болады, соңғы дайындықты тамақ өңдеуші көмегімен жасауға болады.[1][2][5][6][7] Кейбір десерттер ұнды қолданбай дайындалады, сол арқылы ұнның орнына ұнтақталған бразилиялық жаңғақтарды қолдану мүмкін.[6] Оны құрма сияқты жемістер қосқанда дайындауға болады.[8][9] Торт, кофе торты, фунт торт, жеміс торты және браундар негізгі ингредиент ретінде Бразилия жаңғақтарын қолдану арқылы дайындалуы мүмкін.[3][7][9][10][11] Бразилия жаңғағы тортының бөлігі Бразилиялық тағамдар,[6] Бразилия жаңғағымен дайындалған басқа тағамдар сияқты.[3][5] Бразилияда Бразилия жаңғағын пайдаланып дайындалған тәтті тағамдар елдің солтүстік бөлігінде басқа аймақтармен салыстырғанда жиі кездеседі.[3]

Амазонка аймағы

Қызғылт сары хош иісті Бразилиялық жаңғақ торты кең таралған және танымал Amazon Боливия, Бразилия және Перу, әдетте ол қарапайым тұтынылады немесе үстіне апельсин немесе шоколад салынады жылтыр.[1] Амазонка аймағында тортты апельсин шырынын пайдаланып дайындауға болады қамыр.[1] Тортқа кейде бразилиялық тұтас немесе туралған жаңғақ қосылады.[1][5] Осы аймақтағы торттың кейбір нұсқаларында қамырдағы какао ұнтағы бар.[1]

Бразилия жаңғағы

Бразилиядан жасалған жаңғақты торт ретінде дайындалуы мүмкін торт торт.[4][5][12] Бразилия жаңғағы қайнатпасын қамырдың құрамдас бөлігі ретінде қоюландырылған сүтті қолдана отырып дайындауға болады және оны Бразилия жаңғақтарымен толықтыруға болады[5] және пісіргеннен кейін олардың бүйірлеріне қойылған жаңғақтармен. Ащы тәтті шоколад Бразилия жаңғағы тортының ингредиенті ретінде қолданылуы мүмкін.[12]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c г. e f ж Кастелла, К. (2012). Торт әлемі. Storey Publishing, LLC. ISBN  978-1-60342-446-2.
  2. ^ а б Торттарды сатылай сату. Пингвин. 2012. б. 38. ISBN  978-1-4654-0283-7. Алынған 20 желтоқсан, 2015.
  3. ^ а б c г. Друкман, Шарлотта (9 ақпан, 2012). «Бразилияның айтылмаған жаңғағы үлкен сүйіспеншілікке ие болады». The Wall Street Journal. Алынған 20 желтоқсан, 2015.
  4. ^ а б Розенгартен, Ф. (2004). Жеуге болатын жаңғақтар туралы кітап. Dover жарияланымдары. 33-35 бет. ISBN  978-0-486-43499-5.
  5. ^ а б c г. e Гамильтон, C. (2005). Бразилия: аспаздық саяхат. Гиппокренді тағамдар кітапханасы. Гиппокренді кітаптар. б. 31. ISBN  978-0-7818-1080-7.
  6. ^ а б c Ортис, Е.Л. (2012). Латын Америкасында тағам дайындау кітабы. Knopf Doubleday баспа тобы. 702-703 бет. ISBN  978-0-307-82224-6.
  7. ^ а б Berolzheimer, R. (1988). Аспаздық өнер институты Энциклопедиялық аспаз. Перигей сериясы. Перигей кітаптары. б.631. ISBN  978-0-399-51388-6.
  8. ^ Heldstab, Celeste (2005). Grimoire асханасы 4-том. Celeste Heldstab. б. 615. ISBN  978-0-9774722-3-9.
  9. ^ а б «Торт, буланған пудинг юлетидің дәмін келтіреді». Winnipeg Free Press. 2013 жылғы 4 желтоқсан. Алынған 20 желтоқсан, 2015.
  10. ^ Suthering, J. (1987). Сүйікті торттар. Пісірудің шығармашылық жиынтығы. Купресс. б. 80. ISBN  978-0-920691-26-7.
  11. ^ Өрістер, Д. (2000). Дебби Филдстің керемет американдық десерттері: 100 ауыз суару Easytoprepare рецепті. Саймон және Шустер. 148–149 бет. ISBN  978-0-7432-0205-3.
  12. ^ а б Соммерс, М .; Уилсон, П.М. (2013). National Geographic саяхатшысы: Рио-де-Жанейро. National Geographic саяхатшысы. Ұлттық географиялық қоғам. б. 245. ISBN  978-1-4262-1165-2.

Әрі қарай оқу