Тристан Стивенсон - Tristan Stephenson

Тристан Стивенсон
Тристан Стефенсон.JPG
Тристан Стефенсон 2014
Туған (1982-11-14) 14 қараша 1982 ж (38 жас)
КәсіпБармен, жазушы және кәсіпкер.

Тристан Стивенсон (1982 ж. 14 қарашада туған) - бармен,[1] автор және кәсіпкер.[2]

Өмірі және мансабы

Стивенсон екі жыл өткізді Джейми Оливер Келіңіздер Он бес мейрамхана Корнуоллда олардың барын 2005 жылы құрды. Сол кезде ол тропикалық орман биомында өсірілген Арабика кофе дәндерін жинап, қуырған команданың бірі болды. Эдем жобасы Ұлыбританияда өсірілген бұршақтардан жасалған алғашқы кофе кофе деп санау.[3][4]Ол болды Бренд елшісі Reserve Brands Group үшін 2007 ж. және құрамда болды Коннот, Дорчестер және Ritz London қонақ үйі. [5]

Стивенсон 2009 жылы Ұлыбританияда үшінші орынға шықты Бариста Чемпионат[6] Origin Coffee of компаниясынан оқыды Константин, Корнуолл.[7]

Ползеат Корнуолл бетіндегі кафе

Стивенсон сусындар өндірісі бойынша кеңес беретін Томас Аскемен бірге Fluid Movement негізін қалады[8] қандай ізашарлар молекулалық микология.[9] Стивенсон өзінің алғашқы коктейль-барын ашты Күлгін жылы Мэрилебон 2010 жылы Ғибадат көше ысқырықтар дүкені жылы Shoreditch 2011 жылы, ал 2012 жылы, Dach & Sons жылы Хэмпстед[10] Ысқырық дүкені марапатталды Үзіліс Лондонда 2011 жылы және үш жыл қатарынан ең жақсы жаңа бар әлемнің ең жақсы барында болды. [11]

Ол 2011 жылы «Жылдың КЛАСС БАРМЕНТІ» марапатталды[12] және 2013 жылы «Лондонның ең жақсы бармендерінің бірі» деп аталды Телеграф мақала.[13] Стивенсон 2012 жылы Evening Standard-дың Лондондағы ең ықпалды 1000 үздік тобына «сахналықтар мен ішушілер» санатына енгізілген.[14] 2018 жылы ол Harpers Hot 50-де өнер көрсетті[15]саудадағы сапалы сусындардың негізгі ықпал етушілерін, жаңашылдарын және жүргізушілерін тану және атап өту. Сондай-ақ, ол Imbibe Magazines Bar Personality Awards 2018 жыл жаңашыл сыйлығымен марапатталды.[16]

2013 жылы Стивенсон серіктес болды Диагео қалқымалы терезені ашу үшін джин сарайы Лондондағы Ковент Гарденде туған күніне орай Танкерей негізін қалаушы Чарльз Танкерей[17] және олардың 2013 жылғы жарнамаларында пайда болды.[18]

Ол сондай-ақ «Қызықты Бармен» сусындар туралы кітап шығарды.[19] Оның кітабы Қызықты Бармен: Керемет коктейль жасау шеберлігі мен алхимиясы Кешкі стандартты бестселлер болды.[11] Қызықты Бармен: Малт, Бурбон және қара бидай вискілері туралы Одиссея 2015 жылғы ертегілер туралы әңгімелер Коктейльдің ең жақсы жаңа рухтар кітабы үшін таңдалған.[20]

2017 жылдың наурызында супермаркет сатушысы Лидл Стивенсонды олардың көңіл-күйі туралы кеңес беру үшін кеңесші ретінде жалдады.[21]

Барлар мен мейрамханалар

  • Surfside кафесі Ползеат Корнуолл.[22]
  • The Worship Street ысқырық дүкені, Лондон[23]
  • Блэк-Рок, Лондон[24]
  • Наполеон қонақ үйі, Лондон[25]
  • Dach & Sons, Хэмпстед[10] (жабық)
  • Сак, Лондон (жабық)[26]
  • Ібілістің сүйіктісі, Лондон (жабық)[27]
  • Блэк-Рок-Таверна, Лондон[28]
  • Блэк-Рок, Бристоль[29]

Теледидардан шығу

Кітаптар

  • Қызықты Бармен: Керемет коктейль жасау шеберлігі мен алхимиясы Ryland Peters & Small (2013) ISBN  978 1849754378
  • Қызықты Бармен: Малт, Бурбон және қара бидай вискілері туралы Одиссея Ryland Peters & Small (2014) ISBN  1849755620
  • Бариста туралы кофеге арналған нұсқаулық Ryland Peters & Small (2015) ISBN  9781849755634
  • Қызықты Барменнің Джин сарайы Ryland Peters & Small (2016) ISBN  1849757011
  • Қызықты барменнің ромдағы төңкерісі Ryland Peters & Small (2017) ISBN  1849758239
  • Қызықты Бармен II том: Коктейльдердің жаңа өсиеті Ryland Peters & Small (2018) ISBN  184975893X
  • Джин туралы қызықты барменге арналған нұсқаулық: Джинді қызмет ету кезінен бастап қалай бағалауға болады Ryland Peters & Small (2018) ISBN  1788790391
  • Барменнің виски жолымен саяхаты Ryland Peters & Small (2019) ISBN  1788791592

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Қазіргі заманғы коктейльдің тарихына үңіліңіз - Қазір. Міне. Бұл. - Тайм-аут Лондон». now-here- this.timeout.com. 2013. Алынған 11 қазан 2013. сала маманы
  2. ^ Қоңыр, Ник (2015). «Bar Innovator және Now Coffee авторы Тристан Стивенсонмен сұрақ-жауап | Roast Magazine журналының күнделікті кофе жаңалықтары». dailycoffeenews.com. Алынған 30 тамыз 2015.
  3. ^ «Үйде өсірілген және қайнатылған корниш кофесінің дәндері - телеграф». Daily Telegraph. Лондон: TMG. ISSN  0307-1235. OCLC  49632006. Алынған 12 қазан 2013. Эдем жобасы
  4. ^ «BBC News | Англия | Корнуолл | Мейрамхана мәзіріндегі корндық кофе». BBC News. Лондон: BBC. 3 қаңтар 2008 ж. Алынған 12 қазан 2013. Биомада өсірілген арабика бұршақтары
  5. ^ Гопалан, Джереми (2015). «Бұл тур биіктіктегі Тристан Стивенсонмен бірге аспазшыларда | TODAYonline». todayonline.com. Алынған 31 тамыз 2015.
  6. ^ «Сусындар зертханасының иісі, көпшіліктің шулауы - Imbibe.com». imbibe.com. 2011. Алынған 12 қазан 2013.
  7. ^ «Үйде қуыру - бұл компания үшін тамаша қоспалар | Бұл - Корнуолл». thisiscornwall.co.uk. 2013. Алынған 12 қазан 2013. Кофе
  8. ^ Self, Lucy (2013). «Лондондағы сұйықтық қозғалысы - FoodeFextenpedia». foodepedia.co.uk. Алынған 12 қазан 2013.
  9. ^ Уоллоп, Гарри (9 қазан 2012). «Сұйық азотты коктейльдердің қараңғы жағы - телеграф». Daily Telegraph. Лондон. ISSN  0307-1235. OCLC  49632006. Алынған 12 қазан 2013.
  10. ^ а б Эвершэм, Эмма (2013). «Dach & Sons Hampstead ашылатын сұйықтық қозғалысы». bighospitality.co.uk. Алынған 12 қазан 2013.
  11. ^ а б в г. «Тристан Стивенсон - Коктейль туралы ертегілер 2015». talesofthecocktail2015.sched.org. 2015. Алынған 30 тамыз 2015.
  12. ^ «Тристан Стивенсон - Бармен». www.diffordsguide.com. Алынған 12 желтоқсан 2018.
  13. ^ Ceallaigh, редакциялаған Джон О '(7 қазан 2011). «Лондонның коктейлін білетіндер». Алынған 12 желтоқсан 2018.CS1 maint: қосымша мәтін: авторлар тізімі (сілтеме)
  14. ^ «Лондонның ең ықпалды 1000 адамы 2012: Көріністер, Ішушілер». standard.co.uk. 2012. Алынған 25 қазан 2013. Лондондағы ең ықпалды 1000 адам
  15. ^ «The Hot 50 - Harpers Wine & Spirit сауда жаңалықтары». www.harpers.co.uk. Алынған 10 тамыз 2018.
  16. ^ «Imbibe 2018 жылдың үздік тұлғаларын атады - Imbibe». Имбибе. 13 ақпан 2018. Алынған 10 тамыз 2018.
  17. ^ Паскин, Бекки (2013). «Diageo Лондонда поп-джин-сарай ашты». thespiritsbusiness.com. Алынған 12 қазан 2013. Tanqueray негізін қалаушының туған күні
  18. ^ «Тристан Стефенсон Tanqueray гинімен трендтік коктейльдер жасайды». 5 маусым 2018. Алынған 12 желтоқсан 2018.
  19. ^ «Тристан Стивенсон | TWE виски көрмесіTWE виски шоуы». whiskyshow.com. 2015. Алынған 30 тамыз 2015.
  20. ^ «Коктейль туралы әңгімелер Spirited Awards 2015». www.diffordsguide.com. Диффордқа арналған нұсқаулық. 19 маусым 2015. Алынған 12 қыркүйек 2015.
  21. ^ Милехам, Арабелла (20 наурыз 2017). «ЛИДЛ СЫРЛАР РУХТАР КОМАНДАСЫ». Сусындар бизнесі. Алынған 24 наурыз 2017.
  22. ^ CDM, Dave (2015). «Дэвид Кэмерон Корнуоллға дәстүрлі жазғы демалысқа келеді | Корништік Guardian». cornishguardian.co.uk. Алынған 30 тамыз 2015.
  23. ^ «Коктейльді сүйетіндер | Біздің сүйікті бармендеріміз: Тристан Стивенсон». Коктейльді сүйетіндер. 18 сәуір 2013 жыл. Алынған 10 тамыз 2018.
  24. ^ «Том Аске мен Тристан Стивенсон тағы да Black Rock барларын ашады - Imbibe». Имбибе. 7 наурыз 2018. Алынған 10 тамыз 2018.
  25. ^ «The Napoleon Hotel and Bars, Shoreditch |». www.thearcadiaonline.com. Алынған 10 тамыз 2018.
  26. ^ «Two's Company, Three's Brilliant | Қап, Ібілістің сүйікті және қара жартасы». welovefood-itsallweeat.com. 10 тамыз 2017. Алынған 11 қараша 2019.
  27. ^ «Two's Company, Three's Brilliant | Қап, Ібілістің сүйікті және қара жартасы». welovefood-itsallweeat.com. 10 тамыз 2017. Алынған 11 қараша 2019.
  28. ^ Ханли, Гэвин (10 шілде 2019). «Қара рок виски қонақ үйімен, пабпен және өзіңіздің жеке бөлмеңізбен кеңейеді». Ыстық түскі ас. Алынған 11 қараша 2019.
  29. ^ Мюррей, Робин. «Bristol city centre стиліндегі жаңа Black Rock барының ішіне алғашқы көзқарас». bristolpost.co.uk. Алынған 11 қараша 2019.

Сыртқы сілтемелер