Словениялық потика - Slovenian potica

Словениялық потика
	Slovenska potica - бұл жайылған кондитерлік тағамның әртүрлілігі
Балама атаулар	Потика
Түрі	Кондитерлік өнімдер
Шығу орны	Словения
Аймақ немесе штат	Словенияның барлық аймақтары, Каринтия, Триест провинциясы
Жасалған	дәстүрлі халық тағамдары
Негізгі ингредиенттер	Тәтті ашытқы қамыры, ұнтақталған жаңғақ, май
Вариациялар	эстрагон, кварк, фундук, асқабақ тұқымы, көкнәр тұқымы, сықырлау, Бекон
	Аспаз кітабы: словениялық потика; БАҚ: словениялық потика;

Словениялық потика Бұл жаңғақ орамы және бастап дәстүрлі мерекелік тоқаш Словения.

Арнайы десертке арналған потика атауы словениялық болып табылады және оның повитика, повтика, потвица сияқты бұрынғы словендік түрлерінен этимологиялық дамуы бар. Бұл сондай-ақ орта ғасырлардан бастап (15 ғасырға дейін) 20-шы ғасырдың басына дейін, потика өндірісі әдістерінің дамуымен байланысты, ол кезде тұрақтану дамып, 18-ші ғасырдан бастап потикаға ерекше атаулар қойылды. Словениялық потика термині 19 ғасырдың екінші жартысынан бастап қолданыла бастады.

Сорттары

Словения потикасы әр түрлі толтырғыштармен толтырылған, бірақ көбіне қағазбен жұқа қамырдан жасалған ашытылған қамырдан тұрады. жаңғақ толтыру.Словенияның ең тән потикасы ұнтақталған жаңғақтан жасалған, эстрагон, кварк, фундук, асқабақ тұқымы немесе көкнәр тұқымы, тіпті тұздалған сықырлау немесе Бекон және басқа толтырулар. Словениялық потика мерекелік кондитер болып табылады және оны екі жолмен пісіруге болады: пеште немесе тікелей ошақта, бірақ түпнұсқа Словенская потика - сақина тәрізді кондитер, әрдайым арнайы пішінді потика пісіретін қалыпта пісіріледі (қыш, шыны немесе қалайы бір), потичник деп аталады, оның ортасында конустық шығыңқы бөлігі бар.