Шарон Лебеволь - Sharon Lebewohl

Шарон Лебеволь көпшілікке үндеу жолдады.

Шарон Лебеволь ресторатор, оқытушы, тамақтану бойынша кеңесші, аспаз кітабының авторы және аспаздық білім институты мен Нью-Йорктегі еврейлер қоғамдастығы орталығының қонақ нұсқаушысы. Ол қызы Абэ Лебеволь, мейрамхана кәсіпкері және негізін қалаушы Second Avenue Deli Нью-Йоркте.

Өмірбаян

1950 жылдардың аяғында дүниеге келді Еврей американдық Лебеволь отбасы қатысты East Side Еврей институты үстінде Төменгі шығыс жағы туралы Манхэттен. Лебеволь өсті Second Avenue Deli аспаздықты әкесі Абэ Лебевольден үйренді.[1] Мейрамхананың негізін оның әкесі мен Шарон Лебеволь және оның ағасы Джек құрды, ол 1996 жылы Абэнің өлімінен кейін қабылдады.[1] Сонымен бірге, Лебеволь колледжде оқыды және білім алды тіркелген мейірбике. Лебеволь үш баланың анасы[1] және бірнеше немересі бар.

Мансап

2001 ж. Түлегі Француз аспаздық институты, Lebewohl - АҚШ-тың аспаздық тәрбиешісі және оқытушысы және жиі кездеседі теледидар. Он жыл бойы, әкесі өлтірілгеннен кейін, Лебеволь әкесінің інісі Джек Лебевольмен бірге 2-ші аванстық Делиді басқарды. 2-ші аванстық Дели аспаздық кітабы, әкесінің естелігіне құрмет ретінде жазылған.[2] Марк Ротелла Publishers Weekly деп аталады 2-ші аванстық Дели аспаздық кітабы «оқырмандардың көзіне жас алып келетін аспаз»,[3] The Lincoln Journal Star «Шмальц пен сағыныш тамшылайды» кітабында,[4] және Ян Норрис Palm Beach Post оны «бәріне арналған аспаздық кітап» деп атады.[5] Жазу Флорида Таймс-Одағы, Дэн Макдональд «әңгімелер мен рецепттер кітапқа адамдардың шығыс ауылының дәстүрлері мен дәстүрлерін береді» деп байқады және қорытындылады 2nd Ave Deli аспаздық кітабы ретінде «еврей емес және Нью-Йорктегі емес тұрғын үшін керемет ресурс».[6] Кітапта мейрамхана меценаттарының анекдоттары да бар.[7] 2007 жылы Lebewohl DVD шығарды Демалыс күні, актермен бірге тамақ дайындау Майк Бурстин.

Жарияланымдар

  • (Авторы, Рена Булкинмен) 2nd Ave Deli аспаздық кітабы: Абе Лебевольдің аңызға айналған асханасынан алынған рецепттер мен естеліктер (Нью-Йорк: Виллард, 1999) ISBN  9780375502675
  • «Демалыс күні»: Шарон Лебеволь және Майк Бурстинмен бірге ас үйде, 2007 (DVD).

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c «Шарон Лебеволь мен Рена Булкин». Бейкер және Тейлор Автордың өмірбаяны. 3 қаңтар 2000 - EBSCOhost арқылы.
  2. ^ Витчел, Алекс (27 қазан, 1999). «Бұрын, содан кейін: гастроль өмір сүреді». The New York Times. б. 1.
  3. ^ Ротелла, Марк (2 тамыз 1999). «Екінші авеню Дели аспаздық кітабы». Publishers Weekly. Том. 246 жоқ. 31 б. 78.
  4. ^ «Азық-түлік туралы қысқаша ақпарат». Lincoln Journal Star. 12 сәуір, 2000. б. 1.
  5. ^ Норрис, қаңтар (28 қазан, 1999). «Егіннің ең жақсысы». Palm Beach Post. б. 1FN.
  6. ^ Макдональд, Дэн (13 сәуір 2000). «'2-ші авеню. ' гастроном әуесқойларын қуантады ». Флорида Таймс-Одағы. б. F-1. Көлбеу немесе қалың белгілеуге рұқсат етілмейді: | жұмыс = (Көмектесіңдер)
  7. ^ Шудер, Майкл (2000). «The Second Avenue Deli Cookbook». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. 34 (47): 57 - EBSCOhost арқылы.

Сыртқы сілтемелер